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Yatekomo yakisoba de pollo - Gallina Blanca - 93 g

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Código de barras: 8410300352280 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Preparado alimenticio de fideos de harina de trigo, salsa de soja con especias, verduras y pollo deshidratado

Cantidad: 93 g

Envase: Plástico, Bote, en:Cardboard, fr:Green dot

Marcas: Gallina Blanca

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Comidas preparadas, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Sopas, Comidas preparadas deshidratadas, Fideos instantáneos, Fideos chinos, Sopas deshidratadas, Sopas de fideos instantáneas

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Lugares de fabricación o de transformación: Barcelona, Cataluña, España

Tiendas: Mercadona

Países de venta: Francia, Singapur, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

36 ingredientes

Fideos orientales 79% (harina de trigo, aceite de palma, almidón modificado, sal, gasificantes (carbonato de sodio, carbonato de potasio)), salsa líquida 17% (salsa de soja 7,6% (agua, soja, trigo, sal), aceite de girasol, azúcar, potenciadores del sabor (E621, E635), aromas (leche), vinagre de sidra de manzana en polvo (vinagre de sidra de manzana, maltodextrina), salsa de soja en polvo 0,45% (soja, trigo, maltodextrina, sal), ajo en polvo, jengibre, extracto de levadura), guarnición deshidratada 4% (verduras 3,3% (zanahoria, col, puerro), pollo 0,7%).

Alérgenos: en:Chicken, Gluten, Leche, Soja

Trazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Moluscos, Mostaza, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E14XX - Almidón modificado

Aditivo: E621 - Glutamato monosódico

Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico

Ingrediente: Potenciador del sabor

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Maltodextrinas
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E14XX - Almidón modificado

E500 - Carbonatos de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

E500i - Carbonato sódico

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

E501 - Carbonatos de potasio

Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
Fuente: Wikipedia

E501i - Carbonato de potasio

Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
Fuente: Wikipedia

E621 - Glutamato monosódico

Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
Fuente: Wikipedia

E635 - 5'-ribonucleótido disódico

Análisis de los ingredientes

Aceite de palma

Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma

No vegano
Ingredientes no veganos: Pollo
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Pollo
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Detalles del análisis de los ingredientes
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en: oriental noodles 79% (wheat flour), palm oil, modified starch, salt, yeasts (sodium carbonate, potassium carbonate), sauce 17% (soy sauce 7.6%, water), soy, wheat, salt, sunflower oil, sugar, flavor enhancers, e621, e635, flavors, apple cider vinegar (maltodextrin apple cider vinegar), soy sauce 0.45% powder (soy, wheat, maltodextrin, salt), garlic, ginger, yeast extract, filling 4% (vegetables 3.3%, carrot), cabbage, leek, chicken 0.7%
oriental noodles -> en:oriental-noodles - percent: 79

wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

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Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 1

Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.65, valor redondeado: 4.65)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 11

Valor energético: 2 / 10 (valor: 940, valor redondeado: 940)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.74, valor redondeado: 3.74)

Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.65, valor redondeado: 4.7)

Sodio: 5 / 10 (valor: 492, valor redondeado: 492)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (11 - 1)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (10.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (4.65%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (3.74%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (1.23%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Preparado por 100 g / 100 ml	Preparado por porción (187 g)	Comparado con: Sopas de fideos instantáneas
Energía	938 kj (224 kcal)	940 kj (224 kcal)	1757 kj (419 kcal)	-3 %
Grasas	10 g	10,2 g	19 g	+20 %
Grasas saturadas	4,7 g	4,65 g	8,7 g	+42 %
Hidratos de carbono	28 g	27,8 g	52 g	-13 %
Azúcares	3,7 g	3,74 g	7 g	+85 %
Fibra alimentaria	1,5 g	1,5 g	2,8 g
Proteínas	4,7 g	4,65 g	8,7 g	-12 %
Sal	1,2 g	1,23 g	2,3 g	-52 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	3,3 %	?	?

Tamaño de la porción: 187 g

Medioambiente

Eco-Score D - Alto impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 62/100)

Categoría: Soup, Asian-style with noodles, prepacked, to be reheated

Puntuación ambiental PEF: 0.41 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 6.65 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	63.0 %
Procesado	22.8 %
Envase	2.4 %
Transporte	9.8 %
Distribución	1.1 %
Consumo	1.0 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.

Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10

Contiene aceite de palma

Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.

Envases de impacto medio

Penalización: -11

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Bote	Plástico		Elevado
Desconocido	Cardboard		Bajo

⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).

⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

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Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: D (Score: 36/100)
Producto: Yatekomo yakisoba de pollo - Gallina Blanca - 93 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 62
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -26

Puntuación final: 36/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 3.4 km en un coche de gasolina

665 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Soup, Asian-style with noodles, prepacked, to be reheated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	82.1 %
Procesado	9.0 %
Envase	1.5 %
Transporte	7.0 %
Distribución	0.2 %
Consumo	0.2 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

Bote (Plástico)
(Cardboard)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Paper or cardboard
Plástico
Total

Transporte

Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes

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Especies amenazadas

Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután

Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.

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Fuentes de datos

Producto añadido el 15 de noviembre de 2017, 12:35:47 CET por openfoodfacts-contributors
Última edición de la página del producto 24 de marzo de 2024, 21:24:47 CET por inf.
La página de este producto también ha sido editada por aledani0507-gmail-com, alia, benbenben, beniben, bojackhorseman, carlahask, cquest, danis1597, ecoscore-impact-estimator, foodless, foodvisor, ibwocoruytrc, kiliweb, musarana, packbot, quechoisir, roboto-app, smoothie-app, thaialagata, yuka.YVBBbEZKcytxTklsdy8waDdCSFU1ZXRKNHM2M1dHYnRNOFFSSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlktJdIfOrTicJ0DigUPa7NKXALfEONRT-7bQLas.

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