Patatas fritas sabor jamón – Lay's – 170 g

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  Información nutricional

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  Información nutricional	Como se vende Por 100 g / 100 ml	Comparado con: Aperitivos salados elaborados con patata
  Energía	~ 2157.1 kJ (517 kcal)	2148,539 kj (513 kcal) (~0%)
  Grasas	31 g	29,458 g (+5 %)
  Grasas saturadas	4.2 g	3,13 g (+34 %)
  Hidratos de carbono	50.5 g	55,296 g (-9 %)
  Azúcares	1.8 g	2,534 g (-29 %)
  Fibra alimentaria	4.5 g	3,633 g (+24 %)
  Proteínas	6.8 g	5,2 g (+31 %)
  Sal	1.3 g	1,313 g (-1 %)
  Sodio	0.52 g	0,528 g (-2 %)
  Frutas‚ verduras‚ legumbres	~ 0 %	0,054 % (-100 %)

  • Información nutricional (Datos detallados)

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    Información nutricional	Como se vende Por 100 g / 100 ml	Como se vende Por cada 100 g (packaging)	Como se vende Por cada 100 g (estimate)
    Energía	~ 2157.1 kJ (517 kcal)	? kcal (517 kcal)	?
    Grasas	31 g	31 g	?
    Grasas saturadas	4.2 g	4.2 g	?
    Hidratos de carbono	50.5 g	50.5 g	?
    Azúcares	1.8 g	1.8 g	?
    Fibra alimentaria	4.5 g	4.5 g	?
    Proteínas	6.8 g	6.8 g	?
    Sal	1.3 g	1.3 g	?
    Sodio	0.52 g	0.52 g	?
    Frutas‚ verduras‚ legumbres	~ 0 %	?	~ 0 %

Ingredientes

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  15 ingredientes

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  Patatas, aceite de maíz, aroma a jamón [suero de leche en polvo, sal, pan rallado (de trigo), potenciadores de sabor (glutamato monosódico, guanilato e inosinato disódicos), proteína hidrolizada de soja, preparaciones y sustancias aromatizantes, aromas de humo].

  Alérgenos: gluten, leche

  • Información sobre los ingredientes

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    • patata: 66.7% (estimación)

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    • Aceite de maíz: 16.7% (estimación)

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    • aroma-a-jamon: 16.7% (estimación)

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    • — suero de leche en polvo: 8.3% (estimación)

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    • — Sal: < 2% (estimación)

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    • — pan rallado: < 2% (estimación)

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    • —— trigo: < 2% (estimación)

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    • — Potenciador del sabor: < 2% (estimación)

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    • —— E621: < 2% (estimación)

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      Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.

      Fuente: Wikipedia (inglés)

    • —— guanilato: < 2% (estimación)

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    • —— E631: < 2% (estimación)

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    • — proteina-hidrolizada-de-soja: < 2% (estimación)

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    • — preparaciones: < 2% (estimación)

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    • — aroma: < 2% (estimación)

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    • — aroma de humo: 4.4% (estimación)

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Procesamiento de alimentos

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  Alimentos ultraprocesados

  4 marcadores de ultraprocesamiento

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    Limita alimentos ultraprocesados

    Limitar los alimentos ultraprocesados reduce el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles

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    Varios estudios han encontrado que un menor consumo de alimentos ultraprocesados está asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, como la obesidad, la hipertensión y la diabetes.

    Fuente: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

  • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
  • Ingrediente: Potenciador del sabor
  • Ingrediente: aroma
  • Ingrediente: Suero de leche

  Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos según su grado de procesamiento:

  1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
  2. Ingredientes culinarios procesados
  3. Alimentos procesados
  4. Alimentos ultraprocesados

  
  

  La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

  → Conoce más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

Análisis de los ingredientes

• 

  Detalles del análisis de los ingredientes

  ¡Necesitamos tu ayuda!

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  • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

  Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  es: Patatas, aceite de maíz, aroma a jamón (suero de leche en polvo, sal, pan rallado (de trigo), potenciadores de sabor (glutamato monosódico, guanilato, inosinato disódicos), proteína hidrolizada de soja, preparaciones, sustancias aromatizantes, aromas de humo)

  Ingredient	Taxonomy ID	vegan	vegetarian	palm_oil	ciqual	ciqual_proxy	percent	min	max	origin	labels
  Patatas	en:potato	yes	yes		4003		66.7	33.3	100.0
  aceite de maíz	en:corn-oil	yes	yes	no	17190		16.7	0.0	50.0
  aroma a jamón	es:aroma-a-jamon						16.7	0.0	33.3
  suero de leche en polvo	en:whey-powder	no	maybe				8.3	0.0	33.3
  sal	en:salt	yes	yes		11058		0.7	0.0	1.3
  pan rallado	en:breadcrumbs	maybe	maybe		7500		0.7	0.0	1.3
  de trigo	en:wheat	yes	yes			9410	0.7	0.0	1.3
  potenciadores de sabor	en:flavour-enhancer						0.7	0.0	1.3
  glutamato monosódico	en:e621	yes	yes				0.3	0.0	1.3
  guanilato	es:guanilato						0.2	0.0	0.7
  inosinato disódicos	en:e631	maybe	maybe				0.2	0.0	0.4
  proteína hidrolizada de soja	es:proteina-hidrolizada-de-soja						0.7	0.0	1.3
  preparaciones	es:preparaciones						0.7	0.0	1.3
  sustancias aromatizantes	en:flavouring	maybe	maybe				0.7	0.0	1.3
  aromas de humo	en:smoke-flavouring	maybe	maybe				4.4	0.0	1.3

Huella de carbono

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  Equivale a conducir 0.7 km en un coche de gasolina

  140 g CO₂e por cada 100 g de producto

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  El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Potato crisps (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

  Etapa	Impacto
  Agricultura	54.0 %
  Procesado	16.6 %
  Envase	12.4 %
  Transporte	14.8 %
  Distribución	1.9 %
  Consumo	0.0 %

Envase

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Transporte

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  Origen de los ingredientes

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