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Galletas B-SAN Integral Chocolate sin azúcares añadidos - Virginias - 120 g
Galletas B-SAN Integral Chocolate sin azúcares añadidos - Virginias - 120 g
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Código de barras: 8410196051380 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Galleta bañada de chocolate sin azúcares añadidos. Con edulcorantes. Cacao: 38% mínimo.
Cantidad: 120 g
Envase: Plástico, Caja, en:container
Marcas: Virginias
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas de chocolate, en:Digestives covered with chocolate
Etiquetas, certificaciones, premios:
Bajo o sin azúcar, Fuente de fibra alimentaria, Punto Verde, Rico en fibra, Sin azúcares añadidos, Sin huevo, Sin grasas hidrogenadas, Con edulcorantes, Con avena, Fuente de ácido fólico
Lugares de fabricación o de transformación: España
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://virginias.es/productos/galletas
Tiendas: El Corte Inglés, Hipercor, Dia, Alcampo
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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46 ingredientes
chocolate negro,: Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, emulgentes (E-442, E-476), aroma, edulcorante (acesulfamo potásico). Galleta sin azúcares añadidos con edulcorantes (45%): Harina de TRIGO, harina integral de TRIGO (15%), edulcorante (maltitol), grasa vegetal de palma, aceite de girasol, cereal (AVENA: 3%), edulcorante (jarabe de maltitol), harina de malta de CEBADA, almidón de patata, gasificantes (carbonatos de sodio y de amonio), aroma, emulgente (lecitina de girasol), vitaminas [Acetato de retinilo (Vitamina A), Colecalciferol (Vitamina D), Mononitrato de tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), D-pantotenato cálcico (Acido pantoténico), Acido pteroilmonoglutámico (Ācido fólico)], edulcorante (acesulfamo potásico), conservador (METABISULFÍTO potásico).Alérgenos: Gluten, Avena, MetabisulfitoTrazas: Pescado, Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E442 - Fosfátidos de amonio
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
- Aditivo: E950 - Acesulfamo K
- Aditivo: E965 - Maltitol
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Edulcorante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E224 - Metabisulfito potásico
Metabisulfito de potasio: El metabisulfito de potasio es una sal de potasio. Cuando se emplea en la industria alimentaria aparece bajo el código E 224.[2] Se emplea con frecuencia en la industria enológica como conservante y fungicida.[3]Fuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E442 - Fosfátidos de amonio
Fosfátidos de amonio: Los fosfátidos de amonio -denominado también como lecitina YN[1]- es un aditivo alimentario empelado como emulgente y que es sintetizado a partir de una mezcla de sales amónicas. El número E con el que se identifica en la industria alimentaria es el E-442.[2] Este emulsionante sintético se emplea fundamentalmente en los procesos del cacao, y en la elaboración de los chocolates.[3] Se emplea para proporcionar la consistencia adecuada al chocolate a fin de que pueda moldelarse en tabletas de chocolate. Generalmente se emplea como substituto de la lecitina -E-322-.[4] Se sintetiza a partir de la fosforilación de los acilglicéridos.Fuente: Wikipedia
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E950 - Acesulfamo K
Acesulfamo-k: El Acesulfamo-k es un edulcorante artificial.[1] Denominado en la industria alimentaria con las siglas E 950. Es un compuesto químico relativamente sencillo, descubierto casi por azar en 1967. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, con una gran estabilidad ante los tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. En el aspecto biológico, el acesulfamo K no se metaboliza en el organismo humano, excretándose rápidamente sin cambios químicos, por lo que no tiende a acumularse. Su uso se autorizó en Inglaterra en 1983; desde entonces se ha autorizado en Alemania, Italia, Francia, Estados Unidos, Chile y en otros países, y está incluida dentro de la nueva lista de aditivos autorizados de la Unión Europea.Fuente: Wikipedia
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E965 - Maltitol
Maltitol: El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa.Fuente: Wikipedia
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E965ii - Jarabe de maltitol
Maltitol: El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Grasa de palma
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Galleta-sin-azucares-anadidos-con-edulcorantes, Cereal, Carbonatos-de-sodio-y-de-amonio, Vitamina D, Mononitrato de tiamina, Tiamina, Ácido fólico, Ācido-folicoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Galleta-sin-azucares-anadidos-con-edulcorantes, Cereal, Carbonatos-de-sodio-y-de-amonio, Vitamina D, Mononitrato de tiamina, Tiamina, Ácido fólico, Ācido-folicoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: chocolate negro (Pasta de cacao), edulcorante (maltitol), manteca de cacao, emulgentes (e442, e476), aroma, edulcorante (acesulfamo potásico), Galleta sin azúcares añadidos con edulcorantes 45% (Harina de TRIGO), harina integral de TRIGO 15%, edulcorante (maltitol), grasa vegetal de palma, aceite de girasol, cereal (AVENA 3%), edulcorante (jarabe de maltitol), harina de malta de CEBADA, almidón de patata, gasificantes (carbonatos de sodio y de amonio), aroma, emulgente (lecitina de girasol), vitaminas, Acetato de retinilo, Vitamina A, Colecalciferol, Vitamina D, Mononitrato de tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), D-pantotenato cálcico (Acido pantoténico), Acido pteroilmonoglutámico (Ācido fólico), edulcorante (acesulfamo potásico), conservador (METABISULFÍTO potásico)- chocolate negro -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes
- Pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
- edulcorante -> en:sweetener
- maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
- manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulgentes -> en:emulsifier
- e442 -> en:e442 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- edulcorante -> en:sweetener
- acesulfamo potásico -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Galleta sin azúcares añadidos con edulcorantes -> es:galleta-sin-azucares-anadidos-con-edulcorantes - percent: 45
- Harina de TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
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- edulcorante -> en:sweetener
- maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
- grasa vegetal de palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- cereal -> es:cereal
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- edulcorante -> en:sweetener
- jarabe de maltitol -> en:e965ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- harina de malta de CEBADA -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- almidón de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- gasificantes -> en:raising-agent
- carbonatos de sodio y de amonio -> es:carbonatos-de-sodio-y-de-amonio
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- emulgente -> en:emulsifier
- lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
- Acetato de retinilo -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes
- Vitamina A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes
- Colecalciferol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Vitamina D -> en:vitamin-d
- Mononitrato de tiamina -> en:thiamin-mononitrate
- Vitamina B1 -> en:thiamin
- Riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
- Vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
- D-pantotenato cálcico -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes
- Acido pantoténico -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes
- Acido pteroilmonoglutámico -> en:folic-acid
- Ācido fólico -> es:ācido-folico
- edulcorante -> en:sweetener
- acesulfamo potásico -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservador -> en:preservative
- METABISULFÍTO potásico -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrición
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Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.2, valor redondeado: 8.2)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 5.9, valor redondeado: 5.9)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 16
- Valor energético: 6 / 10 (valor: 2033, valor redondeado: 2033)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 18, valor redondeado: 18)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 84, valor redondeado: 84)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (16 - 5)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (31%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (18%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.21%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: en:Digestives covered with chocolate Energía 2033 kj
(486 kcal)-0 % Grasas 31 g +36 % Grasas saturadas 18 g +80 % Hidratos de carbono 51 g -17 % Azúcares 1 g -96 % Azúcares alcohólicos (Polialcoholes) 24 g Fibra alimentaria 5,9 g +38 % Proteínas 8,2 g +23 % Sal 0,21 g -79 % Vitamina A (Retinol) 400 µg Vitamina D 2,5 µg Vitamina B1 (Tiamina) 0,55 mg Vitamina B2 (Riboflavina) 0,7 mg Vitamina B9 (Ácido fólico) 100 µg Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 3 mg Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
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Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 56/100)
Categoría: Biscuit (cookie), with chocolate, prepacked
Categoría: Biscuit (cookie), with chocolate, prepacked
- Puntuación ambiental PEF: 0.47 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.92 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Caja Plástico Elevado
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: D (Score: 31/100)
Producto: Galletas B-SAN Integral Chocolate sin azúcares añadidos - Virginias - 120 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 56
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -25
Puntuación final: 31/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 3.1 km en un coche de gasolina
592 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Biscuit (cookie), with chocolate, prepacked (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Caja (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por neptuno
Última edición de la página del producto por packbot.
La página de este producto también ha sido editada por acuario, moon-rabbit, musarana.