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Tortelloni de tomate bio - Gallo - 250 g

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Tortelloni de tomate bio - Gallo - 250 g

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Código de barras: 8410069012746 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Pasta alimenticia fresca compuesta al tomate rellena de hortalizas 26%.

Cantidad: 250 g

Envase: Plástico, Refrigerado, Tarrina

Marcas: Gallo

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Comidas preparadas, Platos de pasta, Pastas alimenticias, en:Cereal pastas, Pastas rellenas, Pasta de trigo duro, Pasta fresca, Tortelloni

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Vegetariano, Vegano, Unión Vegetariana Europea, Unión Vegetariana y vegana Europea, Punto Verde, Sin lactosa

Tiendas: Carrefour, Alcampo

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    30 ingredientes

    Sémola de trigo duro, agua, preparado de arroz Strachicco [arroz integral germinado condimentado (agua, arroz integral germinado, sal, vinagre de manzana), agua, aceite de coco prensado en frío, sirope de arroz, zumo de limón, espesantes (agar-agar, goma arábiga, goma xantana, goma garrofín), aroma natural], berenjenas 9%, calabacín 9%, patatas deshidratadas 8%, aceite de girasol, pan rallado (harina de trigo blando, extracto de levadura, sal), tomate en polvo 3%, sal, albahaca, extracto de levadura.
    Alérgenos: Gluten
    Trazas: Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E406 - Agar-agar
    • Aditivo: E410 - Goma garrofín
    • Aditivo: E414 - Goma arábiga
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar: El agar o agar-agar es una sustancia gelatinosa, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa jalea. También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”. Las algas y el gel extraído de ellas han sido utilizada desde tiempos antiguos en los países de Extremo Oriente -China, Japón, Corea, etc.- y fue llevada a Europa hacia la mitad del siglo XIX. En la actualidad, las algas productoras se cultivan en muchas zonas. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa.[1]​ Aunque ambas clases de polisacáridos comparten tienen la misma estructura básica, estando formadas por unidades alternadas de D-galactosa y de 3‚6-anhidro-L-galactopiranosa, unidas por enlaces α--1-3- and β--1-4- , la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato.[2]​ Los polisacáridos de agar forman parte de la estructura de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como soporte de cultivo en microbiología, para el crecimiento de bacterias, hongos y virus bacteriófagos. Presenta la gran ventaja de que caso ningún microrganismo es capaz de degradarlo, por lo que las placas fabricadas con él no se alteran. También se usa como laxante, y para diversos usos en tecnología alimentaria, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.
    Fuente: Wikipedia

  • E410 - Goma garrofín

    Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.
    Fuente: Wikipedia

  • E414 - Goma arábiga

    Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Preparado-de-arroz-strachicco, Arroz-integral-germinado-condimentado, Aceite-de-coco-prensado-en-frio

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    Vegano

    No se han detectado ingredientes no veganos

    Ingredientes no reconocidos: Preparado-de-arroz-strachicco, Arroz-integral-germinado-condimentado, Aceite-de-coco-prensado-en-frio

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    Vegetariano

    No se han detectado ingredientes no vegetarianos

    Ingredientes no reconocidos: Preparado-de-arroz-strachicco, Arroz-integral-germinado-condimentado, Aceite-de-coco-prensado-en-frio

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Sémola de _trigo_ duro, agua, preparado de arroz Strachicco (arroz integral germinado condimentado (agua, arroz integral germinado, sal, vinagre de manzana), agua, aceite de coco prensado en frío, sirope de arroz, zumo de limón, espesantes (agar-agar, goma arábiga, goma xantana, goma garrofín), aroma natural), berenjenas 9%, calabacín 9%, patatas 8%, aceite de girasol, pan rallado (harina de _trigo_ blando, extracto de levadura, sal), tomate 3%, sal, albahaca, extracto de levadura
    1. Sémola de _trigo_ duro -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 9 - percent_max: 47
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 28
    3. preparado de arroz Strachicco -> es:preparado-de-arroz-strachicco - percent_min: 9 - percent_max: 21.6666666666667
      1. arroz integral germinado condimentado -> es:arroz-integral-germinado-condimentado - percent_min: 1.28571428571429 - percent_max: 21.6666666666667
        1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.321428571428571 - percent_max: 21.6666666666667
        2. arroz integral germinado -> en:germinated-brown-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9102 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
        3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419
        4. vinagre de manzana -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419
      2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
      3. aceite de coco prensado en frío -> es:aceite-de-coco-prensado-en-frio - percent_min: 0 - percent_max: 7.22222222222222
      4. sirope de arroz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.41666666666667
      5. zumo de limón -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
      6. espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.61111111111111
        1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084 - percent_min: 0 - percent_max: 3.61111111111111
        2. goma arábiga -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.80555555555556
        3. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2037037037037
        4. goma garrofín -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.902777777777778
      7. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.0952380952381
    4. berenjenas -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. calabacín -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    6. patatas -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    7. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 3 - percent_max: 8
    8. pan rallado -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 3 - percent_max: 8
      1. harina de _trigo_ blando -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 8
      2. extracto de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419
    9. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419
    11. albahaca -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419
    12. extracto de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1000000238419

Nutrición

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    Calidad nutricional buena

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 18

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 7

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 8, valor redondeado: 8)
    • Fibra: 3 / 5 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 18.4389880952381, valor redondeado: 18.4)

    Puntos negativos: 8

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 983, valor redondeado: 983)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.5999999046326, valor redondeado: 2.6)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.2999999523163, valor redondeado: 2.3)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 440.00000953676, valor redondeado: 440)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (8 - 7)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (2.6%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad moderada (1.1%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (250 g)     		Comparado con: Tortelloni
    Energía 983 kj
    (235 kcal)     		2460 kj
    (588 kcal)     		-8 %
    Grasas 5 g 12,5 g -25 %
    Grasas saturadas 2,3 g 5,75 g -6 %
    Hidratos de carbono 40 g 100 g +5 %
    Azúcares 2,6 g 6,5 g -4 %
    Fibra alimentaria 3,2 g 8 g
    Proteínas 8 g 20 g -11 %
    Sal 1,1 g 2,75 g -4 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 18,439 % 18,439 %
Tamaño de la porción: 250 g

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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