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Salsa fina - Kraft - 430 ml
Salsa fina - Kraft - 430 ml
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Código de barras: 8410066131365 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Salsa fina
Cantidad: 430 ml
Envase: Vidrio, Bote, Green Dot
Marcas: Kraft
Categorías: Condimentos, Salsas, Mayonesas, en:groceries
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sin gluten, Punto Verde
Tiendas: Mercadona
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
19 ingredientes
Agua, aceite de girasol 36%, vinagre de vino, almidón modificado, huevo 4,1%, azúcar, sal, yema de huevo 1%, conservador (sorbato potásico), corrector de acidez (ácido láctico), espesante (goma xantana, goma guar), antioxidante (EDTA de calcio y disodio), colorante (extracto de pimentón)Alérgenos: Huevos
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
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No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo, Yema de huevo
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
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Detalles del análisis de los ingredientes
: Agua, aceite de girasol 36%, vinagre de vino, almidón modificado, _huevo_ 4.1%, azúcar, sal, yema de _huevo_ 1%, conservador (sorbato potásico), corrector de acidez (ácido láctico), espesante (goma xantana, goma guar), antioxidante (EDTA de calcio y disodio), colorante (extracto de pimentón)- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 36 - percent_max: 48.7
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
- vinagre de vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.1 - percent_max: 16.8
- almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.1 - percent_max: 14
- _huevo_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.8
- yema de _huevo_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
- ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
- goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
- EDTA de calcio y disodio -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
- extracto de pimentón -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 0 / 5 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 15
- Valor energético: 4 / 10 (valor: 1495, valor redondeado: 1495)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 3, valor redondeado: 3)
- Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.1, valor redondeado: 4.1)
- Sodio: 7 / 10 (valor: 720, valor redondeado: 720)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (15 - 0)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (37%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (4.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (1.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Mayonesas Energía 1495 kj
(356 kcal)-32 % Grasas 37 g -35 % Grasas saturadas 4,1 g -40 % Hidratos de carbono 7,3 g +96 % Azúcares 3 g +62 % Fibra alimentaria 0 g -100 % Proteínas 0,7 g -6 % Sal 1,8 g +58 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
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Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 54/100)
Categoría: Mayonnaise (70% fat and more)
Categoría: Mayonnaise (70% fat and more)
- Puntuación ambiental PEF: 0.50 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 3.01 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de bajo impacto
Penalización: -2
Formato Material Reciclaje Impacto Bote Vidrio Bajo
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: C (Score: 47/100)
Producto: Salsa fina - Kraft - 430 ml
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 54
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -7
Puntuación final: 47/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 1.6 km en un coche de gasolina
301 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Mayonnaise (70% fat and more) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de bajo impacto
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Partes que componen el envase
Bote (Vidrio)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Vidrio
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Fuentes de datos
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