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Pepito de chocolate - Donuts - 280 g

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Pepito de chocolate - Donuts - 280 g

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Código de barras: 8410022113640 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 280 g

Marcas: Donuts

Categorías: Botanas, Postres, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Bolleria

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    55 ingredientes

    harina de trigo, agua, azúcar, grasa vegetal (palma), grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), levadura, cacao desgrasado en polvo (1,4%), jarabe de glucosa y fructosa, huevo líquido, emulgente E471, emulgente E322 (girasol), emulgente E492, emulgente E481, emulgente E472e, almidón, lactosa, sal, dextrosa, gluten de trigo, harina de soja, leche desnatada en polvo, espesante E407, espesante E466, espesante E460, estabilizante E412, estabilizante E341, conservador E202, conservador E200, almidón modificado, aromas, corrector de acidez E334, colorante E171, colorante E160b, colorante E161b, agente de tratamiento de la harina E300.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja
    Trazas: Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160b - Annato
    • Aditivo: E161b - Luteína
    • Aditivo: E171 - Dióxido de titanio
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E460 - Celulosas
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Aditivo: E492 - Triestearato de sorbitano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Grasa hidrogenada
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E171 - Dióxido de titanio

    Óxido de titanio IV: El óxido de titanio IV o dióxido de titanio es un compuesto químico cuya fórmula es TiO2. El titanio es el noveno elemento más común en la Tierra y en condiciones normales es muy común que reaccione con oxígeno para formar óxidos de titanio, estos se encuentran en minerales y polvos. Es barato, abundante por lo que es usado en prácticamente todas las industrias. En la naturaleza existe en varias formas: brookita -estructura ortorrómbica-, anatasa -estructura octaédrica- y rutilo -estructura tetragonal-. Tanto el rutilo como la anatasa son producidos a gran escala de forma industrial y se los usa principalmente como catalizadores o pigmentos para superficies.El dióxido de titanio es el pigmento inorgánico más importante a nivel mundial, por su estabilidad y reflejo de la radiación.
    Fuente: Wikipedia

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E334 - Ácido tartárico

    Ácido tartárico: El ácido tartárico o ácido tártrico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo -ácido carboxílico-. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6. Nombrado por la IUPAC como ácido 2‚3-dihidroxibutanodioico. Su peso molecular es 150 g/mol. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro.
    Fuente: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de calcio

    Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E460 - Celulosas

    Celulosa: La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1]​ -desde cientos hasta varios miles de unidades-, pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Igualmente la pueden producir algunos seres vivos que pertenezcan al reino protista
    Fuente: Wikipedia

  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica

    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E492 - Triestearato de sorbitano

    Triestearato de sorbitano: El triestearato de sorbitano o Span 65 es una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492.[3]​ Se considera un emulgente de bajo índice HLB -del inglés Hydrophilic-Lipophilic Balance-, no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Grasa vegetal totalmente hidrogenada, Huevo liquido, Lactosa, Leche desnatada en polvo
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    : harina de _trigo_, agua, azúcar, grasa vegetal (palma), grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), levadura, cacao desgrasado en polvo 1.4%, jarabe de glucosa y fructosa, _huevo_ líquido, emulgente (e471), emulgente (e322 (girasol)), emulgente (e492), emulgente (e481), emulgente (e472e), almidón, _lactosa_, sal, dextrosa, gluten de _trigo_, harina de _soja_, _leche_ desnatada en polvo, espesante (e407), espesante (e466), espesante (e460), estabilizante (e412), estabilizante (e341), conservador (e202), conservador (e200), almidón modificado, aromas, corrector de acidez (e334), colorante (e171), colorante (e160b), colorante (e161b), agente de tratamiento de la harina (e300)
    1. harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.85714285714286 - percent_max: 91.6
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.4 - percent_max: 46.5
    3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.4 - percent_max: 26
    4. grasa vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.4 - percent_max: 23.95
      1. palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 1.4 - percent_max: 23.95
    5. grasa vegetal totalmente hidrogenada -> en:fully-hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.4 - percent_max: 19.44
      1. palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 19.44
    6. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 16.4333333333333
    7. cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
    8. jarabe de glucosa y fructosa -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    9. _huevo_ líquido -> en:liquid-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    10. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    11. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    12. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    13. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    14. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    15. almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    16. _lactosa_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    17. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    18. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    19. gluten de _trigo_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    20. harina de _soja_ -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    21. _leche_ desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    22. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    23. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    24. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    25. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    26. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    27. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    28. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    29. almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    30. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    31. corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    32. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    33. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    34. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e161b -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    35. agente de tratamiento de la harina -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.4, valor redondeado: 5.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 20

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1588, valor redondeado: 1588)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 26, valor redondeado: 26)
    • Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 192, valor redondeado: 192)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (20 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (140g)     		Comparado con: Bolleria
    Energía 1588 kj
    (379 kcal)     		2220 kj
    (531 kcal)     		-5 %
    Grasas 17 g 23,8 g -8 %
    Grasas saturadas 10 g 14 g +32 %
    Hidratos de carbono 51 g 71,4 g -
    Azúcares 26 g 36,4 g +11 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 5,4 g 7,56 g -2 %
    Sal 0,48 g 0,672 g -12 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 140g

Medioambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

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Fuentes de datos

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