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Bollycao Mini
Bollycao Mini
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Código de barras: 8410022010888 (EAN / EAN-13)
Marcas: Bollycao
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Bolleria
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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34 ingredientes
Harina de TRIGO, azúcar, agua, aceite vegetal (girasol), levadura, HUEVO líquido, jarabe de glucosa y fructosa, pasta de AVELLANAS (3,1%), cacao desgrasado en polvo (1,7%), humectante (E 422), manteca de cacao, emulgentes (E 471, E 322), sal, aromas, corrector de acidez (E 334), conservadores (E 282, E 202), agente de tratamiento de la harina (E 300). Puede contener LECHE.Alérgenos: Gluten, Leche
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
- Aditivo: E492 - Triestearato de sorbitano
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Maltodextrinas
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
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E282 - Propionato de calcio
Propanoato de calcio: El propanoato o propionato de calcio es una sal cálcica del ácido propanoico, de fórmula Ca-C2H5COO-2.Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
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E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E492 - Triestearato de sorbitano
Triestearato de sorbitano: El triestearato de sorbitano o Span 65 es una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492.[3] Se considera un emulgente de bajo índice HLB -del inglés Hydrophilic-Lipophilic Balance-, no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones.[4]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Palma
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: pt:ovo-liquido-pasteurizado, pt:e3041, HierroAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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pt: Farinha de trigo, açúcar, água, levedura, xarope de glucose-frutose, óleo vegetal (girassol), ovo líquido pasteurizado, cacau magro em pó 2.9%, maltodextrina, gordura vegetal (palma), estabilizadores (e422, e412), emulsionantes (lecitina de girassol, e471, e492, e481), pasta de avelãs 1%, sal, conservantes (e282, e202, e270), aromas, antioxidantes (e306, e3041), minerais (ferro), agente de tratamento da farinha (e300)- Farinha de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 74.7
- açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 20
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 20
- levedura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 20
- xarope de glucose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 17.26
- óleo vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.9 - percent_max: 14.8666666666667
- girassol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 14.8666666666667
- ovo líquido pasteurizado -> pt:ovo-liquido-pasteurizado - percent_min: 2.9 - percent_max: 13.1571428571429
- cacau magro em pó -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9
- maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.9
- gordura vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 2.9
- palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.9
- estabilizadores -> en:stabiliser - percent_min: 1 - percent_max: 2.9
- e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.9
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
- emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 1 - percent_max: 2.9
- lecitina de girassol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.25 - percent_max: 2.9
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
- e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.725
- pasta de avelãs -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
- e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.153333333333333
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- e3041 -> pt:e3041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.23
- minerais -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- ferro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- agente de tratamento da farinha -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
Nutrición
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Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.6, valor redondeado: 8.6)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 6.2, valor redondeado: 6.2)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
Puntos negativos: 13
- Valor energético: 4 / 10 (valor: 1619, valor redondeado: 1619)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 20, valor redondeado: 20)
- Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.3, valor redondeado: 3.3)
- Sodio: 2 / 10 (valor: 184, valor redondeado: 184)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (13 - 5)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (18%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad moderada (3.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (20%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.46%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Bolleria Energía 1619 kj
(387 kcal)-3 % Grasas 18 g -3 % Grasas saturadas 3,3 g -56 % Hidratos de carbono 44 g -14 % Azúcares 20 g -15 % Fibra alimentaria 6,2 g +194 % Proteínas 8,6 g +56 % Sal 0,46 g -16 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 1 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por luiscostas.
La página de este producto también ha sido editada por acuario, elcoco, inf, october-food-facts, openfoodfacts-contributors, teolemon, thaialagata, yuka.U3EwYUdwbzgrdjQza05neTB6eUtxdEZWL0xQNFlXQzBHdFUxSVE9PQ, yuka.VnE4a092Z285dGc3bHNZRXhDR085dFZKMXJTeGYwSzhDOWc0SUE9PQ, yuka.ZmJvaVNZbzVwUFFKaGZRSCtVM3kxK0paOTVTWVgxdTdkY3NUSWc9PQ.