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Biscotti con Farina Integrale di Cereali, Cioccolato e Legumi - Mulino Bianco - 270 g

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Biscotti con Farina Integrale di Cereali, Cioccolato e Legumi - Mulino Bianco - 270 g

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Código de barras: 8076809576987 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 270 g

Envase: Plástico

Marcas: Mulino Bianco

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aceite de palma

Países de venta: Italia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    29 ingredientes

    Italiano: farina integrale di frumento 29,5%*, fiocchi di avena 20,6%*, oli vegetali (girasole, mais, colza, soia), cioccolato 10,6%* (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, aroma naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di soia), fiocchi di ceci e mais 10,6%* (farina di ceci 5,4%*, farina integrale di mais 5,2%*), sciroppo di glucosio, zucchero, lenticchie 4,7%*,agenti lievitanti (carbonato acido d’ammonio, carbonato acido di sodio), sale, aroma, estratto naturale di oliva. *Percentuali espresse sul prodotto finito. Può contenere tracce di Frutta a guscio, Latte, Senape e Uova.
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Huevos, Leche, Mostaza, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503ii - Bicarbonato de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: it:farina-integrale-di-mais, it:estratto-naturale-di-oliva, it:percentuali-espresse-sul-prodotto-finito

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: it:farina-integrale-di-mais, it:estratto-naturale-di-oliva, it:percentuali-espresse-sul-prodotto-finito

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: it:farina-integrale-di-mais, it:estratto-naturale-di-oliva, it:percentuali-espresse-sul-prodotto-finito

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    it: farina integrale di frumento 29.5%, fiocchi di avena 20.6%, oli vegetali (girasole, mais, colza, soia), cioccolato 10.6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, aroma naturale di vaniglia, emulsionante (lecitina di soia)), ceci, mais 10.6% (farina di ceci 5.4%, farina integrale di mais 5.2%), sciroppo di glucosio, zucchero, lenticchie 4.7%, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), sale, aroma, estratto naturale di oliva, Percentuali espresse sul prodotto finito
    1. farina integrale di frumento -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 29.5
    2. fiocchi di avena -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent: 20.6
    3. oli vegetali -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      3. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. soia -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. cioccolato -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 10.6
      1. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. pasta di cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. aroma naturale di vaniglia -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina di soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    5. ceci -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532
    6. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent: 10.6
      1. farina di ceci -> en:chickpea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9580 - percent: 5.4
      2. farina integrale di mais -> it:farina-integrale-di-mais - percent: 5.2
    7. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. lenticchie -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent: 4.7
    10. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. carbonato acido d'ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. estratto naturale di oliva -> it:estratto-naturale-di-oliva
    14. Percentuali espresse sul prodotto finito -> it:percentuali-espresse-sul-prodotto-finito

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 14

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 9, valor redondeado: 9)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 14.99375, valor redondeado: 15)

    Puntos negativos: 12

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1901, valor redondeado: 1901)
    • Azúcares: 3 / 10 (valor: 15, valor redondeado: 15)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.7, valor redondeado: 2.7)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 240, valor redondeado: 240)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (12 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (11g)     		Comparado con: Galletas
    Energía 1901 kj
    (454 kcal)     		209 kj
    (49 kcal)     		-4 %
    Grasas 18 g 1,98 g -10 %
    Grasas saturadas 2,7 g 0,297 g -67 %
    Hidratos de carbono 58,4 g 6,42 g -9 %
    Azúcares 15 g 1,65 g -40 %
    Fibra alimentaria 9 g 0,99 g +140 %
    Proteínas 10 g 1,1 g +55 %
    Sal 0,6 g 0,066 g -
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 14,994 % 14,994 %
Tamaño de la porción: 11g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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