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Queso vegetal - CreamyRisella - 200 g
Queso vegetal - CreamyRisella - 200 g
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Código de barras: 8032754340769 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Queso vegetal - Preparado alimenticio vegetal a base de arroz integral germinado.
Cantidad: 200 g
Marcas: CreamyRisella, Frescolat
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, en:Dairy substitutes, Quesos vegetales
Etiquetas, certificaciones, premios:
Ecológico, Vegetariano, Ecológico UE, Vegano, IT-BIO-006
Origen de los ingredientes: Unión Europea, Italia
Lugares de fabricación o de transformación: San Vito di Altivole, Altivole, Treviso, Veneto, Italy
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.mozzarisella.com/prodotti/att...
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
-
15 ingredientes
BioSurice* 48% (agua, arroz integral germinado* 20,8%, vinagre de manzana*, sal), agua, aceite de coco* prensado en frío, jugo de limón*, sirope de arroz*, espesante:agar-agar (E-406), goma arábiga (E-414), goma xantana (E-415), harina de semillas de aIgarroba (E-410). Aromas: aroma natural. *Ingredientes de agricultura biológica.
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E406 - Agar-agar
- Aditivo: E410 - Goma garrofín
- Aditivo: E414 - Goma arábiga
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E406 - Agar-agar
Agar-agar: El agar o agar-agar es una sustancia gelatinosa, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa jalea. También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”. Las algas y el gel extraído de ellas han sido utilizada desde tiempos antiguos en los países de Extremo Oriente -China, Japón, Corea, etc.- y fue llevada a Europa hacia la mitad del siglo XIX. En la actualidad, las algas productoras se cultivan en muchas zonas. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa.[1] Aunque ambas clases de polisacáridos comparten tienen la misma estructura básica, estando formadas por unidades alternadas de D-galactosa y de 3‚6-anhidro-L-galactopiranosa, unidas por enlaces α--1-3- and β--1-4- , la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato.[2] Los polisacáridos de agar forman parte de la estructura de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como soporte de cultivo en microbiología, para el crecimiento de bacterias, hongos y virus bacteriófagos. Presenta la gran ventaja de que caso ningún microrganismo es capaz de degradarlo, por lo que las placas fabricadas con él no se alteran. También se usa como laxante, y para diversos usos en tecnología alimentaria, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.Fuente: Wikipedia
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E410 - Goma garrofín
Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.Fuente: Wikipedia
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E414 - Goma arábiga
Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: en:biosuriceAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
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Vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Biosurice 48% (water, germinated whole rice 20.8%, salt, apple vinegar), water, coconut oil, rice syrup, lemon juice, Thickening agents (agar-agar), gum arabic, xanthan gum, carob flour (e410)- Biosurice -> en:biosurice - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25.2 - percent_max: 27.2
- germinated whole rice -> en:germinated-brown-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20.8 - percent: 20.8 - percent_max: 20.8
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- apple vinegar -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.5 - percent_max: 48
- coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.571428571428571 - percent_max: 33.3333333333333
- rice syrup -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.75
- lemon juice -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.1666666666667
- Thickening agents -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 11.375
- agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.375
- gum arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.1
- xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.58333333333333
- carob flour -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 3Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 0 / 5 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.002, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 3.02232142857143, valor redondeado: 3)
Puntos negativos: 16
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 940, valor redondeado: 940)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 19, valor redondeado: 19)
- Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (16 - 0)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (20%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (19%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Quesos vegetales Energía 940 kj
(227 kcal)-21 % Grasas 20 g -10 % Grasas saturadas 19 g +7 % Colesterol 0 mg Hidratos de carbono 10 g -48 % Azúcares 1 g +283 % Fibra alimentaria 0,002 g -100 % Proteínas 0,7 g -53 % Sal 1 g -45 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 3,022 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
(Papel)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Paper or cardboard Plástico Total
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado Italia Medio
Etiquetas
-
Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
Fuentes de datos
Producto añadido el por javichu
Última edición de la página del producto por telperion87.
La página de este producto también ha sido editada por fix-ingredientes-bot, moon-rabbit, musarana, packbot.