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Crema de Chocolate - Lindt

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Código de barras: 8013108000997 (EAN / EAN-13)

Marcas: Lindt, Lindt & Sprüngli

Categorías: Desayunos, Untables, Untables dulces, fr:Pâtes à tartiner, Cremas de chocolate

Lugares de fabricación o de transformación: Lindt & Sprüngli S.p.a., Caffarel S.p.a., Via Gianavello 41 - 10062 - Luserna San Giovanni (TO), Italia

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    13 ingredientes

    MATTRE CHOCOLATIER SUISSE DEPUIS 1845 ®Crema para untar de chocolate con avellanas Ingredientes: azúcar, avellanas (25%), aceites vegetales girasol, cártamo, arroz), leche desnatada en polvo, cacao magro en polvo (11,2%), manteca de cacao, grasa láctea anhidra, emulgente (lecitina de soja) Puede contener otros frutos de cáscara, SIN ACEITE DE PALAMA
    Alérgenos: Frutos de cáscara, Soja
    Trazas: Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Materia grasa láctea

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Mattre-chocolatier-suisse-depuis-1845-crema-para-untar-de-chocolate-con-avellanas-ingredientes, Sin-aceite-de-palama

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : MATTRE CHOCOLATIER SUISSE DEPUIS 1845 ®Crema para untar de chocolate con avellanas Ingredientes (azúcar), avellanas 25%, aceites vegetales girasol, cártamo, arroz, leche desnatada en polvo, cacao magro en polvo 11.2%, manteca de cacao, grasa láctea anhidra, emulgente (lecitina de soja), SIN ACEITE DE PALAMA
    1. MATTRE CHOCOLATIER SUISSE DEPUIS 1845 ®Crema para untar de chocolate con avellanas Ingredientes -> es:mattre-chocolatier-suisse-depuis-1845-crema-para-untar-de-chocolate-con-avellanas-ingredientes
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. avellanas -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 25
    3. aceites vegetales girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    4. cártamo -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. arroz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    6. leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    7. cacao magro en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 11.2
    8. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    9. grasa láctea anhidra -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    10. emulgente -> en:emulsifier
      1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    11. SIN ACEITE DE PALAMA -> es:sin-aceite-de-palama

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 25

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.2, valor redondeado: 9.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 25, valor redondeado: 25)

    Puntos negativos: 21

    • Valor energético: 7 / 10 (valor: 2347, valor redondeado: 2347)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 46, valor redondeado: 46)
    • Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.7, valor redondeado: 4.7)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 68, valor redondeado: 68)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (21 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad elevada (46%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad baja (0.17%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Cremas de chocolate
    Energía 2347 kj
    (561 kcal)     		+4 %
    Grasas 33 g -1 %
    Grasas saturadas 4,7 g -32 %
    Hidratos de carbono 51 g -2 %
    Azúcares 46 g +2 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 9,2 g +67 %
    Sal 0,17 g +36 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 25 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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