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Biscuit sans gluten aux pépites de chocolat - Schär - 200g

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Biscuit sans gluten aux pépites de chocolat - Schär - 200g

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Código de barras: 8008698005491 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200g

Envase: Plástico, Bolsa, Paquete

Marcas: Schär

Categorías: Botanas, Snacks dulces, en:Specific products, Galletas y pasteles, en:Products for specific diets, Galletas, Productos sin gluten, Galletas de chocolate, Cookies, Cookies con chocolate, Galletas sin gluten

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, EAC, Sin lactosa, de:IT-016-066

Lugares de fabricación o de transformación: Italy, Burgstall, IT39014

Tiendas: Monoprix, carrefour.fr

Países de venta: Francia, Alemania, Países Bajos, Polonia, España, Suiza

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    37 ingredientes

    Inglés: contener trazas de altramuz, sin lactosa, sin trigo, conservar en lugar fresco y seco, consumir preferentemente antes del: véase abajo, gluten-free chocolate chip biscuit, specially formulated for people with gluten intolerance, ingredients: corn starch, palm oil, corn flour, chocolate chips 12% (sugar, cocoa mass*, cocoa butter*, emulsifier: sunflower lecithin (natural flavour), sugar, maltodextrin, soybean flour, coconut flakes, modified tapioca starch, baking agents: ammonium acid carbonate, sodium acid carbonate, salt, natural flavour, may contain traces of lupine, lactose-free, wheat-free store in a cool, dry place, best before: see below, rec de se hidro sal, an lacto de pres *rainfo fo herges proc pro (r)
    Alérgenos: Soja
    Trazas: Altramuces, Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: en:contener-trazas-de-altramuz, en:sin-lactosa, en:sin-trigo, en:conservar-en-lugar-fresco-y-seco, en:consumir-preferentemente-antes-del, en:vease-abajo, en:gluten-free-chocolate-chip-biscuit, en:specially-formulated-for-people-with-gluten-intolerance, en:ingredients, en:baking-agents, en:ammonium-acid-carbonate, en:free, en:wheat-free-store-in-a-cool, en:dry-place, en:best-before, en:see-below, en:rec-de-se-hidro-sal, en:an-lacto-de-pres-rainfo-fo-herges-proc-pro, en:r

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

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    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  • icon

    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: en:contener-trazas-de-altramuz, en:sin-lactosa, en:sin-trigo, en:conservar-en-lugar-fresco-y-seco, en:consumir-preferentemente-antes-del, en:vease-abajo, en:gluten-free-chocolate-chip-biscuit, en:specially-formulated-for-people-with-gluten-intolerance, en:ingredients, en:baking-agents, en:ammonium-acid-carbonate, en:free, en:wheat-free-store-in-a-cool, en:dry-place, en:best-before, en:see-below, en:rec-de-se-hidro-sal, en:an-lacto-de-pres-rainfo-fo-herges-proc-pro, en:r

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    en: contener trazas de altramuz, sin lactosa, sin trigo, conservar en lugar fresco y seco, consumir preferentemente antes del (véase abajo), gluten-free chocolate chip biscuit, specially formulated for people with gluten intolerance, ingredients (corn starch), palm oil, corn flour, chocolate chips 12%, sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier (sunflower lecithin (natural flavour)), sugar, maltodextrin, soybean, coconut flakes, modified tapioca starch, baking agents (ammonium acid carbonate), sodium acid carbonate, salt, natural flavour, free, wheat-free store in a cool, dry place, best before (see below), rec de se hidro sal, an lacto de pres *rainfo fo herges proc pro (r)
    1. contener trazas de altramuz -> en:contener-trazas-de-altramuz
    2. sin lactosa -> en:sin-lactosa
    3. sin trigo -> en:sin-trigo
    4. conservar en lugar fresco y seco -> en:conservar-en-lugar-fresco-y-seco
    5. consumir preferentemente antes del -> en:consumir-preferentemente-antes-del
      1. véase abajo -> en:vease-abajo
    6. gluten-free chocolate chip biscuit -> en:gluten-free-chocolate-chip-biscuit
    7. specially formulated for people with gluten intolerance -> en:specially-formulated-for-people-with-gluten-intolerance
    8. ingredients -> en:ingredients
      1. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    9. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    10. corn flour -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    11. chocolate chips -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent: 12
    12. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    14. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    15. emulsifier -> en:emulsifier
      1. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    19. coconut flakes -> en:coconut-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
    20. modified tapioca starch -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    21. baking agents -> en:baking-agents
      1. ammonium acid carbonate -> en:ammonium-acid-carbonate
    22. sodium acid carbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    25. free -> en:free
    26. wheat-free store in a cool -> en:wheat-free-store-in-a-cool
    27. dry place -> en:dry-place
    28. best before -> en:best-before
      1. see below -> en:see-below
    29. rec de se hidro sal -> en:rec-de-se-hidro-sal
    30. an lacto de pres *rainfo fo herges proc pro -> en:an-lacto-de-pres-rainfo-fo-herges-proc-pro
      1. r -> en:r

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.3, valor redondeado: 4.3)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 22

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2188, valor redondeado: 2188)
    • Azúcares: 4 / 10 (valor: 21, valor redondeado: 21)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 15, valor redondeado: 15)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 220, valor redondeado: 220)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (22 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

    • icon

      Azúcares en cantidad elevada (21%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
    • icon

      Sal en cantidad moderada (0.55%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (8.4g)     		Comparado con: Galletas sin gluten
    Energía 2188 kj
    (523 kcal)     		184 kj
    (43 kcal)     		+13 %
    Grasas 28 g 2,35 g +53 %
    Grasas saturadas 15 g 1,26 g +142 %
    Hidratos de carbono 62 g 5,21 g -6 %
    Azúcares 21 g 1,76 g -11 %
    Fibra alimentaria 2,8 g 0,235 g -16 %
    Proteínas 4,3 g 0,361 g -14 %
    Sal 0,55 g 0,046 g -7 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 8.4g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

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Fuentes de datos

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