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Helado pistacho - Valsoia

Helado pistacho - Valsoia

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Código de barras: 8006040610072 (EAN / EAN-13)

Marcas: Valsoia

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, en:Dairy substitutes, Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Helados con leche vegetal

Tiendas: Hacendado

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

40 ingredientes

Bebida de anacardos (34%) (agua, pasta de anacardos (0,3%)), chocolate (26%) (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), aceite de coco, azúcar, jarabe de glucosa, crema de pistacho (5%) (azúcar, aceite de girasol, pistachos (12%), inulina, aceite de coco, emulsionante: lecitina de girasol, sal, colorante: clorofila, aroma), pistachos y anacardos tostados y picados (4%), pasta de pistacho (2,3%), maltodextrina, dextrosa, colorantes: caramelo natural complejos cúpricos de clorofilinas, estabilizantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos - alginato de sodio - harina de semillas de algarroba - goma guar, proteína de guisante, aroma, sal, Puede contener otros frutos de cáscara, -

Alérgenos: Frutos de cáscara

Trazas: Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E140 - Clorofilas y Clorofilinas

Aditivo: E150 - Caramelo

Aditivo: E322 - Lecitinas

Aditivo: E401 - Alginato sódico

Aditivo: E412 - Goma guar

Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Dextrosa

Ingrediente: Emulgente

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Jarabe de glucosa

Ingrediente: Maltodextrinas
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E140 - Clorofilas y Clorofilinas

Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
Fuente: Wikipedia (Inglés)

E140i - Clorofilas

Chlorophyll d: Chlorophyll d is a form of chlorophyll, identified by Harold Strain and Winston Manning in 1943. It is present in cyanobacteria which use energy captured from sunlight for photosynthesis. Chlorophyll d absorbs far-red light, at 710 nm wavelength, just outside the optical range. An organism that contains chlorophyll d is adapted to an environment such as moderately deep water, where it can use far red light for photosynthesis, although there is not a lot of visible light.
Fuente: Wikipedia (Inglés)

E150 - Caramelo

E322 - Lecitinas

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E401 - Alginato sódico

Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.
Fuente: Wikipedia

E412 - Goma guar

Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
Fuente: Wikipedia

E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Puede contener aceite de palma

Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471

Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Bebida-de-anacardos, Crema-de-pistacho, Pasta-de-pistacho, Caramelo-natural-complejos-cupricos-de-clorofilinas
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Bebida-de-anacardos, Crema-de-pistacho, Pasta-de-pistacho, Caramelo-natural-complejos-cupricos-de-clorofilinas
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Detalles del análisis de los ingredientes
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es: Bebida de anacardos 34% (agua, pasta de anacardos 0.3%), chocolate 26% (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de soja), aroma natural de vainilla), aceite de coco, azúcar, jarabe de glucosa, crema de pistacho 5% (azúcar, aceite de girasol, pistachos 0.6%, inulina, aceite de coco, emulsionante (lecitina de girasol), sal, colorante (clorofila), aroma), pistachos 4%, anacardos 4%, pasta de pistacho 2.3%, maltodextrina, dextrosa, colorantes (caramelo natural complejos cúpricos de clorofilinas), estabilizantes (mono- y diglicéridos de ácidos grasos), alginato de sodio, harina de semillas de algarroba, goma guar, proteína de guisante, aroma, sal
Bebida de anacardos -> es:bebida-de-anacardos - percent: 34

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

pasta de anacardos -> en:cashew-nut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent: 0.3

chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 26

pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

emulsionante -> en:emulsifier

lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

aroma natural de vainilla -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

aceite de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

crema de pistacho -> es:crema-de-pistacho - percent: 5

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

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inulina -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes

aceite de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040

emulsionante -> en:emulsifier

lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

colorante -> en:colour

clorofila -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

pistachos -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 4

anacardos -> en:cashew-apples - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4

pasta de pistacho -> es:pasta-de-pistacho - percent: 2.3

maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

colorantes -> en:colour

caramelo natural complejos cúpricos de clorofilinas -> es:caramelo-natural-complejos-cupricos-de-clorofilinas

estabilizantes -> en:stabiliser

mono- y diglicéridos de ácidos grasos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

alginato de sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes

harina de semillas de algarroba -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

proteína de guisante -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 8
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 3

Proteínas: 1 / 5 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)

Fibra: 3 / 5 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 8.9, valor redondeado: 8.9)

Puntos negativos: 20

Valor energético: 4 / 10 (valor: 1523, valor redondeado: 1523)

Azúcares: 6 / 10 (valor: 29, valor redondeado: 29)

Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 16, valor redondeado: 16)

Sodio: 0 / 10 (valor: 48, valor redondeado: 48)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (20 - 3)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (24%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (16%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (29%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad baja (0.12%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Helados con leche vegetal
Energía	1523 kj (364 kcal)	+67 %
Grasas	24 g	+129 %
Grasas saturadas	16 g	+114 %
Hidratos de carbono	32 g	+20 %
Azúcares	29 g	+35 %
Fibra alimentaria	3,5 g	+35 %
Proteínas	3,2 g	+58 %
Sal	0,12 g	+10 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	8,9 %

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

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Envase

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Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 14 de abril de 2022, 10:25:32 CEST por kiliweb
Última edición de la página del producto 20 de marzo de 2024, 22:43:36 CET por moon-rabbit.
La página de este producto también ha sido editada por elcoco, halal-app-chakib, inf, roboto-app, telperion87, tobertet, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBXesrv_wmZGQTUunCi--rTC6PofOpK4JbXEas.

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