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Tiramisu - hacendado - 180 g
Tiramisu - hacendado - 180 g
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Código de barras: 8003938005842 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 180 g
Marcas: Hacendado, Bontà Divina
Categorías: Lácteos, Botanas, Postres, Snacks dulces, Postres lácteos, Galletas y pasteles, Bolleria, Tiramisu
Lugares de fabricación o de transformación: Italie
Código de trazabilidad: IT Q7S5 CE
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Salud
Ingredientes
-
48 ingredientes
Agua, salsa de café 22,2% ( agua, jarabe de glucosa, azúcar, alcohol, café soluble 0,5%, aroma), jarabe de glucosa, bizcocho genovesa 7,8% (huevos, harina de trigo, azúcar, dextrosa, emulgente: mono - y diglicéridos de ácidos grasos, gasificantes: difosfatos y carbonatos de sodio), leche desnatada en polvo, grasa de coco, mascarpone 5% (nata, leche, corrector de acidez: ácido láctico (leche)), azúcar, lactosa y proteinas de leche, decoración de cacao 1,1 % ( cacao, dextrosa, almidón de maíz, azúcar, manteca de cacao), yemas de huevo, vino de Marsala 1%, alcohol, gelatina caramelo (azúcar, agua), estabilizador: sorbitoles, almidón de maiz, emulgentes: mono - y diglicéridos de ácidos grasos, espesantes: goma xantana y goma guar, aromas, aroma natural de vino de MarsalaAlérgenos: Huevos, Gluten, Leche
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E428 - Gelatina
- Aditivo: E450 - Difosfatos
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Jarabe de glucosa
- Ingrediente: Lactosa
- Ingrediente: Proteína de leche
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
-
E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
-
Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471
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No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo, Leche desnatada en polvo, Mascarpone, Crema de leche, Leche, Lactosa y proteínas de la leche, Yema de huevoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: en:coffee-sauce, en:genoese-cake, en:mono-and-fatty-acid-glyclycerides, en:gasifiers, en:acidity-corrector, en:cocoa-decoration, en:caramel-gelatin, en:sorboles, en:natural-aroma-of-marsala-wineAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: water, coffee sauce 22.2% (water, glucose syrup, sugar, alcohol, soluble coffee 0.5%, aroma), glucose syrup, genoese cake 7.8% (eggs, wheat flour, sugar, dextrose, emulsifier (mono- and fatty acid glyclycerides), gasifiers (diphosphates and sodium carbonates)), skimmed milk powder, coconut fat, mascarpone 5% (cream, milk, acidity corrector (lactic acid)), sugar, lactose and milk proteins, cocoa decoration 1.1% (cocoa, dextrose, corn starch, sugar, cocoa butter), egg yolks, marsala wine 1%, alcohol, caramel gelatin (sugar, water), stabilizer (sorboles), corn starch, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids), thickeners (xanthan gum and guar gum), aromas, natural aroma of marsala wine- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22.2 - percent_max: 41.9
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- natural aroma of marsala wine -> en:natural-aroma-of-marsala-wine - percent_min: 0 - percent_max: 1
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 1
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.2, valor redondeado: 4.2)
- Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 12
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 974, valor redondeado: 974)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 20.3, valor redondeado: 20.3)
- Grasas saturadas: 6 / 10 (valor: 6.9, valor redondeado: 6.9)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 64, valor redondeado: 64)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (12 - 1)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (8.7%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (6.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (20.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad baja (0.16%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Tiramisu Energía 974 kj
(232 kcal)-13 % Grasas 8,7 g -24 % Grasas saturadas 6,9 g -13 % Hidratos de carbono 30,9 g -10 % Azúcares 20,3 g -9 % Fibra alimentaria 1,5 g Proteínas 4,2 g +12 % Sal 0,16 g -29 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
-
Eco-Score E - Impacto ambiental altísimo
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: E (Score: 17/100)
Categoría: Tiramisu, refrigerated
Categoría: Tiramisu, refrigerated
- Puntuación ambiental PEF: 1.66 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 11.23 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Falta información sobre el envase de este producto
Penalización: -15
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Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: E (Score: -3/100)
Producto: Tiramisu - hacendado - 180 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 17
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -20
Puntuación final: -3/100
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Huella de carbono
-
Equivale a conducir 5.8 km en un coche de gasolina
1123 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Tiramisu, refrigerated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
-
Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
-
Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos
Producto añadido el por cholf
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