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Sandwich - Viva la Mamma - 140 g

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Sandwich - Viva la Mamma - 140 g

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Código de barras: 8000787004095 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 140 g

Marcas: Viva la Mamma, Beretta, Piatti freschi Italia

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Comidas preparadas, Panes, en:Buns

Lugares de fabricación o de transformación: Piatti Freschi Italia S.p.A - Via Vercelli 59 - 13030 - Caresanablot (VC) Italia

Código de trazabilidad: IT 1101-L CE

Países de venta: Italia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    51 ingredientes

    : Pane di tipo "O" 50% (farina di grano tenero tipo "0", acqua, lievito, sale, farina di soia, conservante: E282, emulsionanti: E472e, olio di colza, agente di trattamento della farina: E300), Pollo arrosto 19% (carne di pollo 95 %, succo di limone, sale, destrosio, aromi naturali, aromatizante di affumicatura), Funghi 17% (funghi al naturale (Agaricus bisporus 98%-sale, acidificanti: E270, E575), funghi trifolati (Agaricus bisporus 989% - olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche) in proporzione variabile), Maionese 14% (olio di semi di girasole, acqua, uova pastorizzate 99%, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante: E415, aromi naturali (contiene senape), conservante: E202, correttori di acidità: E270-E325-E262i). Può contenere crostacei, pesce, derivati del latte, sedano.
    Alérgenos: Crustáceos, Gluten, Mostaza
    Trazas: Apio, Crustáceos, Pescado

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E325 - Lactato sódico
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E262i - Acetato sódico

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E325 - Lactato sódico

    Lactato de sodio: El lactato de sodio es una sal sódica del ácido láctico producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares procedentes del maíz o de la remolacha.[2]​ Posee una molécula con forma: NaC3H5O3. Se produce artificialmente igualmente mediante fermentación de substancias azucaradas. Cuando es utilizado en la industria alimentaria se emplea en su denominción el código E 325. Posee diversos empleos, como antioxidante, como estabilizador de otros antoxidantes -sinérgicos de antioxidante- y como prevención de la pérdida de agua de diversos alimentos procesados.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactona

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne de pollo, Huevo

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de pollo

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    : Pane di tipo "O" 50% (farina di grano tenero tipo "0", acqua, lievito, sale, farina di soia, conservante (e282), emulsionanti (e472e), olio di colza, agente di trattamento della farina (e300)), Pollo arrosto 19% (carne di pollo 18.05%, succo di limone, sale, destrosio, aromi naturali, aromatizante di affumicatura), Funghi 17% (funghi al naturale (Agaricus bisporus 98%-sale, acidificanti (e270), e575), funghi trifolati (Agaricus bisporus, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche)), Maionese 14% (olio di semi di girasole, acqua, uova 13.86%, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante (e415), aromi naturali (contiene senape), conservante (e202), correttori di acidità (e270), e325, e262i), derivati del latte, sedano
    1. Pane di tipo "O" -> it:pane-di-tipo-o - percent: 50
      1. farina di grano tenero tipo "0" -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. farina di soia -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900
      6. conservante -> en:preservative
        1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. emulsionanti -> en:emulsifier
        1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      8. olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      9. agente di trattamento della farina -> en:flour-treatment-agent
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Pollo arrosto -> it:pollo-arrosto - percent: 19
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      3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      5. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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        1. Agaricus bisporus 98%-sale -> it:agaricus-bisporus-98-sale
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          1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. Agaricus bisporus -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
        2. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
        3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. piante aromatiche -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Maionese -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 14
      1. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. addensante -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. contiene senape -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      10. conservante -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. correttori di acidità -> en:acidity-regulator
        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. e262i -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. derivati del latte -> it:derivati-del-latte
    6. sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 4

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.8999996185303, valor redondeado: 9.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 4.9203125, valor redondeado: 4.9)

    Puntos negativos: 10

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1197, valor redondeado: 1197)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
    • Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.8999999761581, valor redondeado: 1.9)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 600, valor redondeado: 600)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (10 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (1.5%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad moderada (1.5%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Panes
    Energía 1197 kj
    (286 kcal)     		-11 %
    Grasas 16 g +209 %
    Grasas saturadas 1,9 g +109 %
    Hidratos de carbono 25 g -55 %
    Azúcares 1,5 g -53 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 9,9 g +1 %
    Sal 1,5 g +12 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 4,92 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por telperion87.
La página de este producto también ha sido editada por hungergames, openfoodfacts-contributors, roboto-app, thaialagata, yuka.Wlp4Y0VJSlJ0TU12c1BFQTNoTG82b3g1NHFId0RIL3FjN0FjSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZXXdjuoSzVHgz4oF2R6OWNK7b3SOB72KbwHao.

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