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Mascarpone - Galbani - 250 g

Mascarpone - Galbani - 250 g

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Código de barras: 8000430172010 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Queso fresco

Cantidad: 250 g

Envase: Plástico, en:other-plastics, en:pp-polypropylene, Caja

Marcas: Galbani

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Quesos de vaca, Quesos italianos, Queso fresco, Quesos pasteurizados, Quesos cremosos, Mascarpone

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Origen del producto o de sus ingredientes: Origen de la leche: UE

Lugares de fabricación o de transformación: Itália

Código de trazabilidad: IT 03 2 CE

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://galbani.pt/produtos/mascarpone/

Tiendas: Intermarché, Ahorramas, Apolónia, Auchan, Continente Modelo, Continente, Pingo Doce

Países de venta: Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Portugal, España, Suecia, Reino Unido

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

4 ingredientes

Nata, leche, corrector de acidez: ácido cítrico.

Alérgenos: Leche, pt:nata

Procesamiento de alimentos

Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

Categoría: Quesos
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Se desconoce si contiene aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: fr:creme-de-lait-de-vache-pasteurisee
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche de vaca pasteurizada
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: fr:creme-de-lait-de-vache-pasteurisee
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Detalles del análisis de los ingredientes
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fr: Crème de _lait_ de vache pasteurisée, _lait_ de vache pasteurisé, correcteur d'acidité (acide citrique)
Crème de _lait_ de vache pasteurisée -> fr:creme-de-lait-de-vache-pasteurisee - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100

_lait_ de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 50

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 2

Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.5, valor redondeado: 4.5)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 14

Valor energético: 4 / 10 (valor: 1662, valor redondeado: 1662)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 3, valor redondeado: 3)

Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)

Sodio: 0 / 10 (valor: 32, valor redondeado: 32)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

Valor nutricional: (14 - 2)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (41%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (28%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (3%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad baja (0.08%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Comparado con: Mascarpone
Energía	-0 %
Grasas	-
Grasas saturadas	+1 %
Hidratos de carbono	+9 %
Azúcares	-14 %
Fibra alimentaria
Proteínas	+4 %
Sal	-34 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)

Medioambiente

Eco-Score C - Moderado impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 55/100)

Categoría: Camembert cheese, from cow's milk

Puntuación ambiental PEF: 0.48 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.18 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	84.1 %
Procesado	5.7 %
Envase	4.5 %
Transporte	3.4 %
Distribución	1.8 %
Consumo	0.5 %

Bonificaciones y penalizaciones

Orígenes de ingredientes de impacto medio

Bonificación: +2

Política medioambiental: +2
Transporte: 0

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Italia	100 %	Medio

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
1 Tray	PP	Recycle	Elevado
1 Lid	PP	Recycle	Elevado
1 Film	Plástico	Recycle	Elevado

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: C (Score: 47/100)
Producto: Mascarpone - Galbani - 250 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 55
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -8

Puntuación final: 47/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 2.7 km en un coche de gasolina

518 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Camembert cheese, from cow's milk (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	85.0 %
Procesado	5.1 %
Envase	5.1 %
Transporte	4.1 %
Distribución	0.7 %
Consumo	0.1 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

1 x Tray (PP)
1 x Lid (PP)
1 x Film (Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Lugar de fabricación o de transformación

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de impacto medio

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Italia	100 %	Medio

Otra información

Condiciones de conservación: Conserver au froid: +4°C / +6°C Après ouverture, à consommer dans les 3 jours.

Servicio al cliente: GALBANI Conseils, - F 53089 LAVAL Cedex 9

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Producto añadido el 1 de septiembre de 2014, 20:22:57 CEST por pamputt
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