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Mozzarella - Galbani - 225 g (125 g)

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Mozzarella - Galbani - 225 g (125 g)

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Código de barras: 8000430133035 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 225 g (125 g)

Envase: Plástico, 07 OTHER, pt:Ecoponto amarelo

Marcas: Galbani

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Quesos de vaca, Quesos italianos, en:Stretched-curd cheeses, Mozzarella, en:Cow mozzarella, pt:Lacticínios

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecoponto amarelo

Lugares de fabricación o de transformación: Itália

Código de trazabilidad: IT 03 1 CE, IT 03 3 CE

Tiendas: Carrefour, Irma.dk, Netto, REWE, Waitrose, K-Supermarket, Delhaize, Continente Modelo

Países de venta: Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Luxemburgo, Portugal, España, Suecia, Suiza, Reino Unido

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Salud

Ingredientes

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    5 ingredientes

    Inglés: pasteurised milk, salt, vegetarian coagulant, acidity regulator: citric acid
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos procesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

    • Categoría: Quesos
    • Ingrediente: Sal

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche pasteurizada
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    pasteurised milk, salt, coagulant, acidity regulator (citric acid)
    1. pasteurised milk -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 100
    2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. coagulant -> en:coagulant - labels: en:vegetarian - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 17, valor redondeado: 17)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 15

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 989, valor redondeado: 989)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 13, valor redondeado: 13)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 280, valor redondeado: 280)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

    Valor nutricional: 10 (15 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad baja (1%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.7%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: en:Cow mozzarella
    Energía 989 kj
    (238 kcal)     		-4 %
    Grasas 18 g -2 %
    Grasas saturadas 13 g +7 %
    Hidratos de carbono 2 g +40 %
    Azúcares 1 g +28 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 17 g -11 %
    Sal 0,7 g -15 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por mathgon
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