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Delicias de la chocolatería - Georgalos - 100 g
Delicias de la chocolatería - Georgalos - 100 g
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Código de barras: 7790380033196 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 100 g
Envase: Caja
Marcas: Georgalos
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Dulces, Barritas, Dulces de chocolate, Barritas de chocolate
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sin gluten, Sin TACC
Origen de los ingredientes: Argentina
Lugares de fabricación o de transformación: Córdoba, Argentina
Código de trazabilidad: RNE 04001477, RNPA 04041437
Países de venta: Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, España, Uruguay
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
15 ingredientes
Azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, licor de cacao, maní, aceite vegetal hidrogenado, grasa anhidra de leche, café soluble en polvo, sal, Emulsionantes (Lecitina de soja, polirricinoleato de poliglicerol), Aromatizantes: (aroma artificial a café, vainillina)Alérgenos: Leche, Cacahuetes, Soja, Dióxido de azufre y sulfitosTrazas: Frutos de cáscara
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Aceite hidrogenado
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: Aceite vegetal hidrogenado
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche entera en polvoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Licor-de-cacao, Grasa-anhidra-de-leche, Aroma-artificial-a-cafe, VainillinaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, licor de cacao, maní, aceite vegetal hidrogenado, grasa anhidra de leche, café soluble, sal, Emulsionantes (Lecitina de soja, polirricinoleato de poliglicerol), Aromatizantes (aroma artificial a café), vainillina- Azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
- leche entera en polvo -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- licor de cacao -> es:licor-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 25
- maní -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- aceite vegetal hidrogenado -> en:hydrogenated-vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- grasa anhidra de leche -> es:grasa-anhidra-de-leche - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- café soluble -> en:instant-coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- Emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- Lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- polirricinoleato de poliglicerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- Aromatizantes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- aroma artificial a café -> es:aroma-artificial-a-cafe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
- vainillina -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 0.1625
Nutrición
-
Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 2Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 2
- Proteínas: 1 / 5 (valor: 3, valor redondeado: 3)
- Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2.86458333333334, valor redondeado: 2.9)
Puntos negativos: 10
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 795, valor redondeado: 795)
- Azúcares: 3 / 10 (valor: 15, valor redondeado: 15)
- Grasas saturadas: 5 / 10 (valor: 6, valor redondeado: 6)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 65, valor redondeado: 65)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (10 - 2)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (12%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (15%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.163%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (35 g)Comparado con: Barritas de chocolate Energía 795 kj
(190 kcal)278 kj
(66 kcal)-62 % Grasas 12 g 4,2 g -54 % Grasas saturadas 6 g 2,1 g -59 % Grasas trans 0 g 0 g -100 % Hidratos de carbono 19 g 6,65 g -65 % Azúcares 15 g 5,25 g -63 % Fibra alimentaria 1 g 0,35 g -73 % Proteínas 3 g 1,05 g -63 % Sal 0,162 g 0,057 g -51 % Potasio 95 mg 33,3 mg Calcio 66 mg 23,1 mg Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,865 % 2,865 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Envases de impacto medio
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Argentina Elevado