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ChocoCrunch - Gallo Snacks - 20 g
ChocoCrunch - Gallo Snacks - 20 g
Código de barras: 7790070415370 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 20 g
Envase: Plástico
Marcas: Gallo Snacks
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Botanas, Cereales y patatas, Snacks dulces, Cereales y derivados, Dulces, Alimentos festivos, Gastronomía navideña, Dulces de Navidad, Alfajores, Obleas de arroz
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sin gluten, Bajo o sin sodio, Bajo en sodio, Sin TACC
Origen de los ingredientes: Argentina
Lugares de fabricación o de transformación: Argentina
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://gallosnacks.com
Tiendas: La Anonima
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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39 ingredientes
Baño de repostería semiamargo (azúcar, aceite vegetal hidrogenado - palmiste, cacao en polvo, sal, emulsionantes: INS 322, INS 476 e INS 442, saborizante/ aromatizante artificial), galleta de arroz (harina de arroz, leche descremada en polvo, azúcar, sal), relleno (aceite de girasol alto oleico, azúcar, almidón modificado, leche descremada en polvo, carbonato de calcio, aceite vegetal hidrogenado - girasol, palma, colza-, dulce de leche en polvo, polidextrosa, vitamina D, emulsionante: lecitina de soja, saborizantes/ aromatizantes artificiales, antioxidante: tocoferoles, Concentrado mezcla) CONTMIENE LECHE, SULFITOS Y DERVADO DE SOJAAlérgenos: Leche, Dióxido de azufre y sulfitosTrazas: Mani
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E442 - Fosfátidos de amonio
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Aceite hidrogenado
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E1200 - Polidextrosa
Polidextrosa: Las Polidextrosas son polisacáridos que se utilizan como ingrediente alimentario, clasificándose como fibras solubles. Se emplea frecuentemente en el diseño de bebidas y alimentos bajos en calorías,[1] debido a que reemplaza al azúcar, reduce la ingesta de calorías así como el contenido graso. Se trata de un compuesto alimenticio multi-propósito que se sintetiza a partir de la dextrosa, más un 10 por ciento de sorbitol y un uno por ciento de ácido cítrico. Su número E es E1200. La US FDA aprobó su uso en el año 1981.[2] En Estados Unidos se comercializa bajo la denominación Litesse, Sta-Lite, y TrimcalFuente: Wikipedia
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E307 - Alfa-tocoferol
Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E442 - Fosfátidos de amonio
Fosfátidos de amonio: Los fosfátidos de amonio -denominado también como lecitina YN[1]- es un aditivo alimentario empelado como emulgente y que es sintetizado a partir de una mezcla de sales amónicas. El número E con el que se identifica en la industria alimentaria es el E-442.[2] Este emulsionante sintético se emplea fundamentalmente en los procesos del cacao, y en la elaboración de los chocolates.[3] Se emplea para proporcionar la consistencia adecuada al chocolate a fin de que pueda moldelarse en tabletas de chocolate. Generalmente se emplea como substituto de la lecitina -E-322-.[4] Se sintetiza a partir de la fosforilación de los acilglicéridos.Fuente: Wikipedia
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Palmiste, Palma
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Leche desnatada en polvo, Leche desnatada condensada azucaradaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Bano-de-reposteria-semiamargo, Galleta-de-arroz, Vitamina D, Concentrado-mezcla, Contmiene-leche, Sulfitos-y-dervado-de-sojaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Baño de repostería semiamargo (azúcar, aceite vegetal hidrogenado, palmiste, cacao en polvo, sal, emulsionantes (e322), e476, e442, saborizante, aromatizante artificial), galleta de arroz (harina de arroz, leche descremada en polvo, azúcar, sal), relleno (aceite de girasol alto oleico, azúcar, almidón modificado, leche descremada en polvo, carbonato de calcio, aceite vegetal hidrogenado, girasol, palma, colza, dulce de leche, polidextrosa, vitamina D, emulsionante (lecitina de soja), saborizantes, aromatizantes artificiales, antioxidante (tocoferoles), Concentrado mezcla), CONTMIENE LECHE, SULFITOS y DERVADO DE SOJA- Baño de repostería semiamargo -> es:bano-de-reposteria-semiamargo
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- aceite vegetal hidrogenado -> en:hydrogenated-vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- cacao en polvo -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulsionantes -> en:emulsifier
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e442 -> en:e442 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- saborizante -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- aromatizante artificial -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- galleta de arroz -> es:galleta-de-arroz
- harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- leche descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- relleno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- aceite de girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- leche descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- carbonato de calcio -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- aceite vegetal hidrogenado -> en:hydrogenated-vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
- palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes
- dulce de leche -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
- polidextrosa -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes
- vitamina D -> en:vitamin-d
- emulsionante -> en:emulsifier
- lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- saborizantes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- aromatizantes artificiales -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antioxidante -> en:antioxidant
- tocoferoles -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Concentrado mezcla -> es:concentrado-mezcla
- CONTMIENE LECHE -> es:contmiene-leche
- SULFITOS y DERVADO DE SOJA -> es:sulfitos-y-dervado-de-soja
Nutrición
-
Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 6.5, valor redondeado: 6.5)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0.0244140625, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 15
- Valor energético: 5 / 10 (valor: 1870, valor redondeado: 1870)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 16.5, valor redondeado: 16.5)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 66, valor redondeado: 66)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (15 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (23%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (16.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (0%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.165%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (20g)Comparado con: Alfajores Energía 1870 kj
(445 kcal)374 kj
(89 kcal)+9 % Grasas 23 g 4,6 g +47 % Grasas saturadas 16,5 g 3,3 g +112 % Hidratos de carbono 55 g 11 g -6 % Azúcares 0 g 0 g -100 % Fibra alimentaria 6,5 g 1,3 g +143 % Proteínas 5 g 1 g -29 % Sal 0,165 g 0,033 g -57 % Alcohol 0 % vol 0 % vol Vitamina D 3.750.000 µg 750.000 µg Calcio 745.000 mg 149.000 mg Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0,024 % 0,024 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Argentina Elevado
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por elcoco
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