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L'Atelier chocolate negro - Nestlé - 170g

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L'Atelier chocolate negro - Nestlé - 170g

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Código de barras: 7613038006796 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 170g

Envase: Plástico

Marcas: Nestlé

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Chocolates negros, Chocolates con almendras

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Materia grasa láctea

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Chocolate-negro-con-arandanos-confitados, Ingredientes, Arandanos-azules, Chocolate-preto-com-mirtilos-confitados, Avel-s-y-am�ndoas, Ingredientes, Cacau, Acucar, Mirtilos-confitados, Mirtilos-desidratados, Sumo-de-mac�-concentrado, Oleo-de-girassol, Am�ndoas, Avel-s, Gordura-lactea, Manteiga-de-cacau, Lecitina-de-girassol, Aroma-natural-de-baunilha, Pode-conter-ovo, Gluten-e-outros-frutos-de-casca-rija, Cacau, Etcsokolade-kandirozott-afonyaval, Mogyoroval-es-mandulaval, Osszetevpk, Kakaomassza, Cukor, Kandirozott-afonya, Aszalt-afonya, Almale-koncentratum-napraforgoolaj, Mandula, Mogyoro, Tejzsir, Kakaovaj, Emulgealo, Szer, Napraforgo-lecitin, Termeszetes-vanilia-aroma, Tartalmazhat-tojast, Glutent-es-egyeb-diofeleket, Kakao-szarazanyag-legalabb

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    : Chocolate negro con arandanos confitados, almendras, avellanas, INGREDIENTES (cacao), azucar, arandanos 6.4% (arandanos azules, manzana, aceite de girasol), almendras 5.7%, avellanas 5.7%, grasa lactea, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural de vainilla, Cacao 54% (Chocolate preto com mirtilos confitados), avel s y am�ndoas, INGREDIENTES (cacau), acucar, mirtilos confitados 6.4% (mirtilos desidratados, sumo de mac� concentrado, oleo de girassol), am�ndoas 5.7%, avel s 5.7%, gordura lactea, manteiga de cacau, emulsionante (lecitina de girassol), aroma natural de baunilha, Pode conter ovo, gluten e outros frutos de casca rija, Cacau 54% (Etcsokolade kandirozott afonyaval), mogyoroval es mandulaval, OSSZETEVPK (kakaomassza), cukor, kandirozott afonya 6.4% (aszalt afonya, almale koncentratum.napraforgoolaj), mandula 5.7%, mogyoro 5.7%, tejzsir, kakaovaj, emulgealo, szer (napraforgo-lecitin), termeszetes vanilia aroma, Tartalmazhat tojast, glutent es egyeb diofeleket, Kakao szarazanyag legalabb 54%
    1. Chocolate negro con arandanos confitados -> es:chocolate-negro-con-arandanos-confitados
    2. almendras -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    3. avellanas -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
    4. INGREDIENTES -> es:ingredientes
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
    5. azucar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. arandanos -> en:lingonberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.4
      1. arandanos azules -> es:arandanos-azules
      2. manzana -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050
      3. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    7. almendras -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 5.7
    8. avellanas -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 5.7
    9. grasa lactea -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    10. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    11. emulgente -> en:emulsifier
      1. lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. aroma natural de vainilla -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 54
      1. Chocolate preto com mirtilos confitados -> es:chocolate-preto-com-mirtilos-confitados
    14. avel s y am�ndoas -> es:avel-s-y-am�ndoas
    15. INGREDIENTES -> es:ingredientes
      1. cacau -> es:cacau
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    17. mirtilos confitados -> es:mirtilos-confitados - percent: 6.4
      1. mirtilos desidratados -> es:mirtilos-desidratados
      2. sumo de mac� concentrado -> es:sumo-de-mac�-concentrado
      3. oleo de girassol -> es:oleo-de-girassol
    18. am�ndoas -> es:am�ndoas - percent: 5.7
    19. avel s -> es:avel-s - percent: 5.7
    20. gordura lactea -> es:gordura-lactea
    21. manteiga de cacau -> es:manteiga-de-cacau
    22. emulsionante -> en:emulsifier
      1. lecitina de girassol -> es:lecitina-de-girassol
    23. aroma natural de baunilha -> es:aroma-natural-de-baunilha
    24. Pode conter ovo -> es:pode-conter-ovo
    25. gluten e outros frutos de casca rija -> es:gluten-e-outros-frutos-de-casca-rija
    26. Cacau -> es:cacau - percent: 54
      1. Etcsokolade kandirozott afonyaval -> es:etcsokolade-kandirozott-afonyaval
    27. mogyoroval es mandulaval -> es:mogyoroval-es-mandulaval
    28. OSSZETEVPK -> es:osszetevpk
      1. kakaomassza -> es:kakaomassza
    29. cukor -> es:cukor
    30. kandirozott afonya -> es:kandirozott-afonya - percent: 6.4
      1. aszalt afonya -> es:aszalt-afonya
      2. almale koncentratum.napraforgoolaj -> es:almale-koncentratum-napraforgoolaj
    31. mandula -> es:mandula - percent: 5.7
    32. mogyoro -> es:mogyoro - percent: 5.7
    33. tejzsir -> es:tejzsir
    34. kakaovaj -> es:kakaovaj
    35. emulgealo -> es:emulgealo
    36. szer -> es:szer
      1. napraforgo-lecitin -> es:napraforgo-lecitin
    37. termeszetes vanilia aroma -> es:termeszetes-vanilia-aroma
    38. Tartalmazhat tojast -> es:tartalmazhat-tojast
    39. glutent es egyeb diofeleket -> es:glutent-es-egyeb-diofeleket
    40. Kakao szarazanyag legalabb -> es:kakao-szarazanyag-legalabb - percent: 54

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 49

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 6

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.7, valor redondeado: 8.7)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 8.7, valor redondeado: 8.7)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 49.68125, valor redondeado: 49.7)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2258, valor redondeado: 2258)
    • Azúcares: 8 / 10 (valor: 39.2, valor redondeado: 39.2)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 15.2, valor redondeado: 15.2)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (24 - 6)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (17g)     		Comparado con: Chocolates con almendras
    Energía 2258 kj
    (543 kcal)     		384 kj
    (92 kcal)     		-2 %
    Grasas 34,5 g 5,86 g -8 %
    Grasas saturadas 15,2 g 2,58 g -15 %
    Hidratos de carbono 45,1 g 7,67 g +5 %
    Azúcares 39,2 g 6,66 g +17 %
    Fibra alimentaria 8,7 g 1,48 g +41 %
    Proteínas 8,7 g 1,48 g -9 %
    Sal 0,01 g 0,002 g -91 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 49,681 % 49,681 %
Tamaño de la porción: 17g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por trisquel.
La página de este producto también ha sido editada por acuencam, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, roboto-app, veganeamos, yuka.YmJFRFBxRWpsTjBHdy9RYjJUekgydGxLOWEveERYRzdCL0U0SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVIXOr4mzPiOBjtwkLUydClNI35betizNGlHas.

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