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Salsa Picante - La Guacamaya

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Código de barras: 7501012803977 (EAN / EAN-13)

Marcas: La Guacamaya

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    14 ingredientes

    AGUA, CHILES (CHILE HABANERO),ZANAHORIA, CEBOLLA, SAL YODADA, AJO, ÁCIDO ACÉTICO, GOMA XANTANA, ESPECIAS, ÁCIDO CÍTRICO, BENZOATO DE SODIO COMO CONSERVADOR, SORBATO DE POTASIO Y ERITORBATO DE SODIO. PUEDE CONTENER ROJO 40 Ó AMARILLO 6.: )

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E415 - Goma xantana

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E211 - Benzoato sódico

    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Chile-habanero, Benzoato-de-sodio-como-conservador, Sorbato-de-potasio-y-eritorbato-de-sodio, Puede-contener-rojo-40-o-amarillo-6

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Chile-habanero, Benzoato-de-sodio-como-conservador, Sorbato-de-potasio-y-eritorbato-de-sodio, Puede-contener-rojo-40-o-amarillo-6

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Chile-habanero, Benzoato-de-sodio-como-conservador, Sorbato-de-potasio-y-eritorbato-de-sodio, Puede-contener-rojo-40-o-amarillo-6

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : AGUA, CHILES (CHILE HABANERO), ZANAHORIA, CEBOLLA, SAL YODADA, AJO, ÁCIDO ACÉTICO, GOMA XANTANA, ESPECIAS, ÁCIDO CÍTRICO, BENZOATO DE SODIO COMO CONSERVADOR, SORBATO DE POTASIO y ERITORBATO DE SODIO, PUEDE CONTENER ROJO 40 Ó AMARILLO 6 ()
    1. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. CHILES -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. CHILE HABANERO -> es:chile-habanero - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. ZANAHORIA -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. CEBOLLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. AJO -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. ÁCIDO ACÉTICO -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. GOMA XANTANA -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. BENZOATO DE SODIO COMO CONSERVADOR -> es:benzoato-de-sodio-como-conservador - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. SORBATO DE POTASIO y ERITORBATO DE SODIO -> es:sorbato-de-potasio-y-eritorbato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. PUEDE CONTENER ROJO 40 Ó AMARILLO 6 -> es:puede-contener-rojo-40-o-amarillo-6 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 0 kj
    (0 kcal)
    Grasas 0 g
    Grasas saturadas 0 g
    Hidratos de carbono 0 g
    Azúcares 0 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 0 g
    Sal ?
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 41,827 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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