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Crackets Minisandwich sabor queso - Gamesa - 41 g (6 galletas)

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Crackets Minisandwich sabor queso - Gamesa - 41 g (6 galletas)

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Código de barras: 7501000610235 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Galletas rellenas

Cantidad: 41 g (6 galletas)

Marcas: Gamesa

Categorías: Botanas, Snacks salados, Snacks dulces, Aperitivos, Galletas y pasteles, Galletas

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    39 ingredientes

    Harina de trigo, grasa vegetal (antioxidante tbhq), _leche_descremada en polvo, aroma de queso (maltodextrina, aceite vegetal, queso 1,4 %, sólidos de leche, saborizante artificial y natural, sal yodada, leche descremada en polvo, caseinato de sodio), colorantes (tartrazina, amarillo ocaso fcf), potenciador de sabor (glutamato monosódico, inosinato disódico, guanilato disódico), dióxido de silicio (antiaglomerante)), azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, saborizantes artificiales (queso gouda, mantequilla), extracto de malta, sal yodada, emulsificantes (lecitina de soja, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, monoestearato de glicerol, estearoil lactilato de sodio), almidón, metabisulfito de sodio (acondicionador de masa), harina de malta.
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja, Caseinato, Mantequilla, Caseinato, Mantequilla
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Cacahuetes

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E223 - Metabisulfito sódico

    Disulfito de sodio: El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.
    Fuente: Wikipedia

  • E319 - Terbutilhidroquinona (tbhq)

    TBHQ: Terbutil Hidroquinona o TBHQ, también llamada butil hidroquinona terciaria o conocida como antioxidante E-319, es un compuesto aromático, un tipo de fenol, derivada de la hidroquinona, sustituido con un grupo 1, Cl, 1, dimetil etano, por medio de alquilación. Es muy eficaz como antioxidante, en los alimentos se utiliza como conservante para aceites vegetales y grasas animales no saturadas.
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Queso, Solidos lacteos, Leche desnatada en polvo, Caseinato de sodio, Queso gouda, Mantequilla
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    es: Harina de _trigo_, grasa vegetal (antioxidante (tbhq)), _leche_descremada en polvo, aroma de queso (maltodextrina, aceite vegetal, _queso_ 1.4%, sólidos de _leche_, saborizante artificial y natural, sal yodada, _leche_ descremada en polvo, _caseinato_ de sodio), colorantes (tartrazina, amarillo ocaso fcf), potenciador de sabor (glutamato monosódico, inosinato disódico, guanilato disódico), dióxido de silicio (antiaglomerante), azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, saborizantes artificiales (_queso_ gouda, _mantequilla_), extracto de malta, sal yodada, emulsificantes (lecitina de _soja_, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, monoestearato de glicerol, estearoil lactilato de sodio), almidón, metabisulfito de sodio (acondicionador de masa), harina de malta
    1. Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.25 - percent_max: 87.4
    2. grasa vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4.2 - percent_max: 45.8
      1. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 4.2 - percent_max: 45.8
        1. tbhq -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.2 - percent_max: 45.8
    3. _leche_descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 4.2 - percent_max: 31.9333333333333
    4. aroma de queso -> en:cheese-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4.2 - percent_max: 5
      1. maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 2.2
      2. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.4 - percent_max: 1.8
      3. _queso_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
      4. sólidos de _leche_ -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.800000000000001
      5. saborizante artificial y natural -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.800000000000001
      6. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      7. _leche_ descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.44
      8. _caseinato_ de sodio -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.44
    5. colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. tartrazina -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. amarillo ocaso fcf -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    6. potenciador de sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. inosinato disódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. guanilato disódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    7. dióxido de silicio -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. antiaglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. jarabe de glucosa-fructosa -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. saborizantes artificiales -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. _queso_ gouda -> en:gouda - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12736 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. _mantequilla_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. extracto de malta -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
    13. emulsificantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
      1. lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
      2. ésteres de propilenglicol de ácidos grasos -> en:e477 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.065
      3. monoestearato de glicerol -> en:glycerol-monostearate - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
      4. estearoil lactilato de sodio -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5325
    14. almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
    15. metabisulfito de sodio -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
      1. acondicionador de masa -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.13
    16. harina de malta -> en:malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 27

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2120, valor redondeado: 2120)
    • Azúcares: 2 / 10 (valor: 13.3, valor redondeado: 13.3)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 13.3, valor redondeado: 13.3)
    • Sodio: 9 / 10 (valor: 853, valor redondeado: 853)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (27 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (30 g)     		Comparado con: Aperitivos
    Energía 2120 kj
    (507 kcal)     		636 kj
    (152 kcal)     		+3 %
    Grasas 26,7 g 8 g +4 %
    Grasas saturadas 13,3 g 4 g +264 %
    Grasas monoinsaturadas 10 g 3 g -25 %
    Grasas poliinsaturadas 3,33 g 1 g -44 %
    Hidratos de carbono 56,7 g 17 g +5 %
    Azúcares 13,3 g 4 g +546 %
    Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 %
    Proteínas 10 g 3 g +49 %
    Sal 2,13 g 0,64 g +53 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 30 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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