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Zero BAR - Prozis
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Código de barras: 5600499502044 (EAN / EAN-13)
Marcas: Prozis
Categorías: Suplementos dietéticos, Suplementos de culturismo, Barritas de proteínas
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Salud
Ingredientes
-
83 ingredientes
Francés: Mélange de Protéines (Protéine de Lait, Concentré de Protéine de Lactosérum, Isolat de Protéine de Soja, Émulsifiant (Lécithine de SOJA)), Collagène Hydrolysé, Enrobage (13 %) (Édulcorants (Isomalt, Sucralose), Huiles végétales (Huile de Palme, Huile de Palmiste), Lactosérum en poudre, Cacao maigre en poudre, Farine de froment enrichie (Farine de blé, Agent(s) Solide(s) (Carbonate de Calcium), Fer, Niacine, Thiamine), Émulsifiant(s) (Lécithine de SOJA, Polyricinoléate de polyglycérol), Arôme), Caramel (10 %) (Humectant (Glycérol), Maltodextrine , Oligofructose, Eau, Agent(s) Gonflant (Maltitol), Huile de Coco, Lait écrémé en poudre, Épaississant (Amidon oxydé), Colorant (Caramel), Gélifiant (Pectine), Correcteur d'acidité (Lactate de Calcium), Émulsifiant (Lécithine de SOJA), Sel, Arôme, Épaississant (Gomme Xanthane), Fructo-oligosaccharides, Humectant (Glycérol), Agent(s) Gonflant (Polydextrose), Eau, Pépites croustillantes de protéine (Isolat de Protéine de Soja, Amidon de Tapioca, Antiagglomérant (Carbonate de Calcium), Sel), Huile de Tournesol, Cacao maigre en poudre, Croquant Protéiné au Cacao (Isolat de Protéine de Soja, Cacao maigre en poudre, Amidon de Tapioca), Sel, Arôme, Antioxydant (Tocophérols Mélangés Naturels), Édulcorant (Sucralose)Alérgenos: Gluten, Leche, Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E1404 - Almidón oxidado
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E327 - Lactato de calcio
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Aditivo: E440 - Pectinas
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
- Aditivo: E953 - Isomalt
- Aditivo: E955 - Sucralosa
- Aditivo: E965 - Maltitol
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Gelificante
- Ingrediente: Humectante
- Ingrediente: Maltodextrinas
- Ingrediente: Proteína de leche
- Ingrediente: Edulcorante
- Ingrediente: Espesante
- Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E1200 - Polidextrosa
Polidextrosa: Las Polidextrosas son polisacáridos que se utilizan como ingrediente alimentario, clasificándose como fibras solubles. Se emplea frecuentemente en el diseño de bebidas y alimentos bajos en calorías,[1] debido a que reemplaza al azúcar, reduce la ingesta de calorías así como el contenido graso. Se trata de un compuesto alimenticio multi-propósito que se sintetiza a partir de la dextrosa, más un 10 por ciento de sorbitol y un uno por ciento de ácido cítrico. Su número E es E1200. La US FDA aprobó su uso en el año 1981.[2] En Estados Unidos se comercializa bajo la denominación Litesse, Sta-Lite, y TrimcalFuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E327 - Lactato de calcio
Lactato de calcio: El lactato de calcio -aparece en la literatura abreviado como CLC- es una sal cálcica del ácido láctico. En la industria alimentaria se emplea como conservante natural y se muestra con el código E 327. Se ha encontrado de forma natural en algunos alimentos como ciertos quesos curados.[2]Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.Fuente: Wikipedia
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E440 - Pectinas
Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.Fuente: Wikipedia
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E953 - Isomalt
Isomalt: Isomalt -Isomaltitol o Isomaltosa hidrogenada- es un disacárido, formado por la unión de glucomanitol y glucosorbitol; también conocido comercialmente como Isobyalt, fue descubierto en la década de 1960. Es un carbohidrato poco digestible. Edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima. Edulcorante poco conocido a un nivel general en el ámbito de la pastelería, pero que lleva cierto tiempo usándose en este sector. Se obtiene por hidrólisis del agua seguida de una hidrogenación qué consiste en la incorporación de hidrógeno, con estos procesos industriales se obtiene este azúcar que se utiliza desde hace muchos años en las grandes industrias para la elaboración de caramelos y chicles pero que se está haciendo un espacio dentro de la astronomía.Fuente: Wikipedia
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E955 - Sucralosa
Sucralosa: La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común de los alimentos. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal. Su poder edulcorante es 385 a 650 veces mayor que la sacarosa -azúcar común-.[1]Fuente: Wikipedia
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E965 - Maltitol
Maltitol: El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma, Palmiste
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No vegano
Ingredientes no veganos: Proteína de leche, Concentrado de proteína de suero, Suero de leche en polvo, Leche desnatada en polvoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Mezcla de proteínas, fr:collagene-hydrolyse, fr:agent, fr:s, fr:solide, fr:s, Hierro, Tiamina, fr:s, fr:agent, fr:s, fr:gonflant, Fructooligosacárido, fr:agent, fr:s, fr:gonflant, fr:pepites-croustillantes-de-proteine, fr:croquant-proteine-au-cacao, fr:tocopherols-melanges-naturelsAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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fr: Mélange de Protéines (Protéine de Lait, Concentré de Protéine de Lactosérum, Isolat de Protéine de Soja, Émulsifiant (Lécithine de SOJA)), Collagène Hydrolysé, Enrobage 13%, Édulcorants (Isomalt, Sucralose), Huiles végétales (Huile de Palme, Huile de Palmiste), Lactosérum en poudre, Cacao maigre en poudre, Farine de froment enrichie (Farine de blé, Agent (s), Solide (s, Carbonate de Calcium), Fer, Niacine, Thiamine), Émulsifiant (s, Lécithine de SOJA, Polyricinoléate de polyglycérol), Arôme, Caramel 10%, Humectant (Glycérol), Maltodextrine, Oligofructose, Eau, Agent (s), Gonflant (Maltitol), Huile de Coco, Lait écrémé en poudre, Épaississant (Amidon oxydé), Colorant (Caramel), Gélifiant (Pectine), Correcteur d'acidité (Lactate de Calcium), Émulsifiant (Lécithine de SOJA), Sel, Arôme, Épaississant (Gomme Xanthane), Fructo-oligosaccharides, Humectant (Glycérol), Agent (s), Gonflant (Polydextrose), Eau, Pépites croustillantes de protéine (Isolat de Protéine de Soja, Amidon de Tapioca, Antiagglomérant (Carbonate de Calcium), Sel), Huile de Tournesol, Cacao maigre en poudre, Croquant Protéiné au Cacao (Isolat de Protéine de Soja, Cacao maigre en poudre, Amidon de Tapioca), Sel, Arôme, Antioxydant (Tocophérols Mélangés Naturels), Édulcorant (Sucralose)- Mélange de Protéines -> en:proteins-mix
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Nutrición
-
Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 29, valor redondeado: 29)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 20, valor redondeado: 20)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 14
- Valor energético: 4 / 10 (valor: 1443, valor redondeado: 1443)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)
- Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 10, valor redondeado: 10)
- Sodio: 1 / 10 (valor: 100, valor redondeado: 100)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (14 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (14%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (10%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (3.2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.25%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (40 g)Comparado con: Barritas de proteínas Energía 1443 kj
(345 kcal)577 kj
(138 kcal)-11 % Grasas 14 g 5,6 g -5 % Grasas saturadas 10 g 4 g +48 % Hidratos de carbono 23 g 9,2 g -32 % Azúcares 3,2 g 1,28 g -78 % Fibra alimentaria 20 g 8 g +112 % Proteínas 29 g 11,6 g -1 % Sal 0,25 g 0,1 g -45 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
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