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Oxfam Fondant Dark, Dunkele Schokolade - Intermón Oxfam - 50 g

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Oxfam Fondant Dark, Dunkele Schokolade - Intermón Oxfam - 50 g

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Código de barras: 5400164141031 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 50 g

Marcas: Intermón Oxfam

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Chocolates negros

Etiquetas, certificaciones, premios: Manteca de cacao pura

Países de venta: Bélgica, Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    27 ingredientes

    : Sucre de canne, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja Cacao: au moins 49%. Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait, d'œufs et de gluten. EN Dark chocolate - Ingredients: cane sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin. Cocoa solids: minimum 49%. May contain traces of nuts, milk, eggs and gluten. ES Chocolate negro - Ingredientes: azúcar de caña, masa de cacao, manteca de căcao, emulgente: lecitina de soja. Contenido minimo de cacao: 49%. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, huevo y gluten.
    Trazas: Huevos, Gluten, Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:lecithine-de-soja-cacao, fr:au-moins, fr:en-dark-chocolate, fr:ingredients, fr:cane-sugar, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:cocoa-solids, fr:may-contain-traces-of-nuts, fr:milk, fr:eggs-and-gluten, fr:es-chocolate-negro, fr:ingredientes, fr:azucar-de-cana, fr:masa-de-cacao, fr:manteca-de-căcao, fr:emulgente, fr:lecitina-de-soja, fr:contenido-minimo-de-cacao, fr:puede-contener-trazas-de-frutos-de-cascara, fr:leche, fr:huevo-y-gluten

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: fr:lecithine-de-soja-cacao, fr:au-moins, fr:en-dark-chocolate, fr:ingredients, fr:cane-sugar, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:cocoa-solids, fr:may-contain-traces-of-nuts, fr:milk, fr:eggs-and-gluten, fr:es-chocolate-negro, fr:ingredientes, fr:azucar-de-cana, fr:masa-de-cacao, fr:manteca-de-căcao, fr:emulgente, fr:lecitina-de-soja, fr:contenido-minimo-de-cacao, fr:puede-contener-trazas-de-frutos-de-cascara, fr:leche, fr:huevo-y-gluten

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:lecithine-de-soja-cacao, fr:au-moins, fr:en-dark-chocolate, fr:ingredients, fr:cane-sugar, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:cocoa-solids, fr:may-contain-traces-of-nuts, fr:milk, fr:eggs-and-gluten, fr:es-chocolate-negro, fr:ingredientes, fr:azucar-de-cana, fr:masa-de-cacao, fr:manteca-de-căcao, fr:emulgente, fr:lecitina-de-soja, fr:contenido-minimo-de-cacao, fr:puede-contener-trazas-de-frutos-de-cascara, fr:leche, fr:huevo-y-gluten

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Sucre de canne, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja Cacao), au moins 49%, EN Dark chocolate, Ingredients (cane sugar), cocoa mass, emulsifier 49% (soy lecithin, Cocoa solids), May contain traces of nuts, milk, eggs and gluten, ES Chocolate negro, Ingredientes (azúcar de caña), masa de cacao, manteca de căcao, emulgente 49% (lecitina de soja, Contenido minimo de cacao), Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, huevo y gluten
    1. Sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    4. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja Cacao -> fr:lecithine-de-soja-cacao
    5. au moins -> fr:au-moins - percent: 49
    6. EN Dark chocolate -> fr:en-dark-chocolate
    7. Ingredients -> fr:ingredients
      1. cane sugar -> fr:cane-sugar
    8. cocoa mass -> fr:cocoa-mass
    9. emulsifier -> fr:emulsifier - percent: 49
      1. soy lecithin -> fr:soy-lecithin
      2. Cocoa solids -> fr:cocoa-solids
    10. May contain traces of nuts -> fr:may-contain-traces-of-nuts
    11. milk -> fr:milk
    12. eggs and gluten -> fr:eggs-and-gluten
    13. ES Chocolate negro -> fr:es-chocolate-negro
    14. Ingredientes -> fr:ingredientes
      1. azúcar de caña -> fr:azucar-de-cana
    15. masa de cacao -> fr:masa-de-cacao
    16. manteca de căcao -> fr:manteca-de-căcao
    17. emulgente -> fr:emulgente - percent: 49
      1. lecitina de soja -> fr:lecitina-de-soja
      2. Contenido minimo de cacao -> fr:contenido-minimo-de-cacao
    18. Puede contener trazas de frutos de cáscara -> fr:puede-contener-trazas-de-frutos-de-cascara
    19. leche -> fr:leche
    20. huevo y gluten -> fr:huevo-y-gluten

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 26

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2121, valor redondeado: 2121)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 50.7, valor redondeado: 50.7)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 18.4, valor redondeado: 18.4)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (26 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Chocolates negros
    Energía 2121 kj
    (507 kcal)     		-7 %
    Grasas 30,1 g -24 %
    Grasas saturadas 18,4 g -21 %
    Hidratos de carbono 54 g +43 %
    Azúcares 50,7 g +93 %
    Fibra alimentaria 0 g -100 %
    Proteínas 5 g -40 %
    Sal 0,01 g -81 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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