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Falafels - Cauldron - 200g

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Falafels - Cauldron - 200g

Código de barras: 5013683305589 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Falafels made with chickpeas, onion and coriander

Cantidad: 200g

Envase: en:Card-carton, en:Pet-tray, en:Pp film-film

Marcas: Cauldron

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, en:Meat alternatives, Refrigerados, en:Refrigerated plant-based foods, en:Vegetarian balls, Falafel, Falafel refrigerado

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano, Sin OMG, Fuente de fibra alimentaria, Vegano, Rico en fibra, Vegetarian Society Approved, Vegetarian Society Approved Vegan

Origen de los ingredientes: Reino Unido

Lugares de fabricación o de transformación: United Kingdom, Sweden

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.cauldronfoods.co.uk/products...

Tiendas: Sainsbury's, Tesco, Asda

Países de venta: Francia, España, Reino Unido

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

32 ingredientes

Inglés: Chickpeas 58%, Onion 11%, Seasoning [Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Salt, Sugar, Cumin 0.3%, Coriander 0.3%, Parsley, Black Pepper, Raising Agent: Sodium Bicarbonate], Vegetable Oil (Sunflower oil, Rapeseed oil), Breadcrumb [Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Salt, Yeast], Parsley, Coriander 0.8%, Garlic Purée.

Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

Ingrediente: Sal

Ingrediente: Azúcar

Ingrediente: Aceite vegetal
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E500 - Carbonatos de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

E500ii - Bicarbonato de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos

Ingredientes no reconocidos: Hierro, Tiamina, Hierro, Tiamina

Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos

Ingredientes no reconocidos: Hierro, Tiamina, Hierro, Tiamina

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
en: Chickpeas 58%, Onion 11%, Seasoning (_Wheat_ Flour (_Wheat_ Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Salt, Sugar, Cumin 0.3%, Coriander 0.3%, Parsley, Black Pepper, Raising Agent (Sodium Bicarbonate)), Vegetable Oil (Sunflower oil, Rapeseed oil), Breadcrumb (_Wheat_ Flour (_Wheat_ Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Salt, Yeast), Parsley, Coriander 0.8%, Garlic Purée
Chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 58 - percent: 58 - percent_max: 58

Onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

Seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 5.16666666666667 - percent_max: 11

_Wheat_ Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.645833333333333 - percent_max: 9.8

_Wheat_ Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.129166666666667 - percent_max: 9.8

Calcium Carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.9

Iron -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 3.26666666666667

Niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.45

Thiamin -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.96

Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 5.05

Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 3.46666666666667

Cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

Coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

Parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Black Pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Raising Agent -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Sodium Bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Vegetable Oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 11

Sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent_max: 11

Rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

Breadcrumb -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.25 - percent_max: 9

_Wheat_ Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 9

_Wheat_ Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 9

Calcium Carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.5

Iron -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 3

Niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.25

Thiamin -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5

Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

Parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 6.1875

Coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8

Garlic Purée -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrición

Calidad nutricional muy buena
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 22
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 9

Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.6, valor redondeado: 7.6)

Fibra: 5 / 5 (valor: 11, valor redondeado: 11)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 22.7940104166667, valor redondeado: 22.8)

Puntos negativos: 7

Valor energético: 2 / 10 (valor: 926, valor redondeado: 926)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8)

Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)

Sodio: 5 / 10 (valor: 520, valor redondeado: 520)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: -2 (7 - 9)

Nutri-Score: A
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Grasas en cantidad moderada (9.9%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Grasas saturadas en cantidad baja (1%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Azúcares en cantidad baja (3.8%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas

Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).

Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sal en cantidad moderada (1.3%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.

La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados

Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.

Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (50g)	Comparado con: en:Refrigerated plant-based foods
Energía	926 kj (222 kcal)	463 kj (111 kcal)	-5 %
Grasas	9,9 g	4,95 g	-6 %
Grasas saturadas	1 g	0,5 g	-15 %
Hidratos de carbono	20 g	10 g	-3 %
Azúcares	3,8 g	1,9 g	+78 %
Fibra alimentaria	11 g	5,5 g
Proteínas	7,6 g	3,8 g	-3 %
Sal	1,3 g	0,65 g	+16 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	22,794 %	22,794 %

Tamaño de la porción: 50g

Medio ambiente

Eco-Score A - Impacto ambiental muy bajo

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 94/100)

Categoría: Falafel

Puntaje ambiental PEF: 0.15 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.84 kg CO2 eq / kg del producto