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Maltesers

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Código de barras: 5000159024518 (EAN / EAN-13)

Envase: en:mixed plastic-packet

Marcas: Maltesers

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Dulces, Dulces de chocolate

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    55 ingredientes

    Inglés: sugar, skimmed mi powder, cocoa butter, glucose syrup, barley malt extract, cocoa mass, palm fat, lactose and protein trom whey (from milk), whey powder (from milk), milk fat, emulsifiers (soya lecithin, e492), wheat flour pain kernel fat, paim kernel oil, raising agents (e341, e500, e501), wheat gluten, salt, glazing agent (pecti natural vanilla extract. milk chocolate contains milk solids 14% minimum. suitable for vegetarians e bo de chocolate con leche rellenas de leche malteada (23%). ingredientes: azúcar, leche descremac polvo, manteca de cacao, jarabe de glucosa, extracto de malta de cebada, pasta de cacao, grasa de par lactosa y proteina de suero (de leche), polvo de suero (de la leche), grasa de mantequilla (de la lec emulgentes (lecitina de soja, e492), harina de trigo, grasa de palmiste, aceite de semillas de pe gasificarte (e341, e500, e501), gluten de trigo, sal, agente de recubrimiento (pectina), extracto nat tm/@/designs/
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E492 - Triestearato de sorbitano
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Agente de recubrimiento
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de calcio

    Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.
    Fuente: Wikipedia

  • E492 - Triestearato de sorbitano

    Triestearato de sorbitano: El triestearato de sorbitano o Span 65 es una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492.[3]​ Se considera un emulgente de bajo índice HLB -del inglés Hydrophilic-Lipophilic Balance-, no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E501 - Carbonatos de potasio

    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche, Suero de leche en polvo, Leche, Materia grasa láctea

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: en:skimmed-mi-powder, en:lactose-and-protein-trom-whey, en:wheat-flour-pain-kernel-fat, en:paim-kernel-oil, en:pecti-natural-vanilla-extract, en:solids, en:ingredientes, en:azucar, en:leche-descremac-polvo, en:manteca-de-cacao, en:jarabe-de-glucosa, en:extracto-de-malta-de-cebada, en:pasta-de-cacao, en:grasa-de-par-lactosa-y-proteina-de-suero, en:de-leche, en:polvo-de-suero, en:de-la-leche, en:grasa-de-mantequilla, en:de-la-lec-emulgentes, en:lecitina-de-soja, en:harina-de-trigo, en:grasa-de-palmiste, en:aceite-de-semillas-de-pe-gasificarte, en:gluten-de-trigo, en:agente-de-recubrimiento, en:pectina, en:extracto-nat-tm, en:, en:designs

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    en: sugar, skimmed mi powder, cocoa butter, glucose syrup, barley malt extract, cocoa mass, palm fat, lactose and protein trom whey (from milk), whey powder (from milk), milk fat, emulsifiers (soya lecithin, e492), wheat flour pain kernel fat, paim kernel oil, raising agents (e341, e500, e501), wheat gluten, salt, glazing agent, pecti natural vanilla extract, solids 14%, e bo de chocolate con leche rellenas de leche malteada 23%, ingredientes (azúcar), leche descremac polvo, manteca de cacao, jarabe de glucosa, extracto de malta de cebada, pasta de cacao, grasa de par lactosa y proteina de suero (de leche), polvo de suero (de la leche), grasa de mantequilla, de la lec emulgentes (lecitina de soja, e492), harina de trigo, grasa de palmiste, aceite de semillas de pe gasificarte (e341, e500, e501), gluten de trigo, sal, agente de recubrimiento (pectina), extracto nat tm, @, designs
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    2. skimmed mi powder -> en:skimmed-mi-powder
    3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    4. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. barley malt extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    7. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    8. lactose and protein trom whey -> en:lactose-and-protein-trom-whey
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    9. whey powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. from milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
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      2. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    19. solids -> en:solids - percent: 14
    20. e bo de chocolate con leche rellenas de leche malteada -> en:e-bo-de-chocolate-con-leche-rellenas-de-leche-malteada - labels: en:vegetarian - vegetarian: en:yes - percent: 23
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    31. harina de trigo -> en:harina-de-trigo
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      1. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    35. sal -> en:sal-tree - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. agente de recubrimiento -> en:agente-de-recubrimiento
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    37. extracto nat tm -> en:extracto-nat-tm
    38. @ -> en:
    39. designs -> en:designs

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.2, valor redondeado: 8.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 27

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2105, valor redondeado: 2105)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 51.7, valor redondeado: 51.7)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 15.1, valor redondeado: 15.1)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 180, valor redondeado: 180)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (27 - 0)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Dulces de chocolate
    Energía 2105 kj
    (503 kcal)     		-3 %
    Grasas 24,6 g -20 %
    Grasas saturadas 15,1 g -12 %
    Hidratos de carbono 61,6 g +19 %
    Azúcares 51,7 g +18 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 8,2 g +30 %
    Sal 0,45 g +120 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

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Fuentes de datos

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