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Barquillos rellenos de cacao y avellanas - D’Or - 200 g

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Barquillos rellenos de cacao y avellanas - D’Or - 200 g

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Código de barras: 4056489320449 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Banquillo relleno de crema de cacao con avellanas

Cantidad: 200 g

Envase: Plástico, Lata

Marcas: D’Or

Tiendas: Lidl

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    21 ingredientes

    58% relleno de crema de cacao con avellanas: (azúcar, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo (12%), almidón modificado, pasta de avellanas (1,8%), emulgentes (lecitina de girasol, mono y diglicéridos de ácidos grasos) aromas). 42% barquillo (harina de trigo, azúcar, emulgente (lecitina de soja (E-332)), colorante (caramelo natural (E-150a)), sal, aroma).
    Alérgenos: Gluten, Frutos de cáscara, Soja
    Trazas: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E150 - Caramelo
    • Aditivo: E150a - Color caramelo
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E332 - Citratos de potasio

    Citrato de potasio: El citrato de potasio es una sal potásica del ácido cítrico. Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332. Se emplea como medicamento contra el tratamiento de las piedras del riñón -Antiurolitiásico-, siendo de la misma forma una substancia quelante del calcio.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Relleno-de-crema-de-cacao-con-avellanas, Oblea

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Relleno-de-crema-de-cacao-con-avellanas, Oblea

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    : relleno de crema de cacao con avellanas 58% (azúcar), aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo 12%, almidón modificado, pasta de avellanas 1.8%, emulgentes (lecitina de girasol, mono- y diglicéridos de ácidos grasos), aromas, barquillo 42%, harina de trigo, azúcar, emulgente (lecitina de soja (e332)), colorante (caramelo natural (e150a)), sal, aroma
    1. relleno de crema de cacao con avellanas -> es:relleno-de-crema-de-cacao-con-avellanas - percent: 58
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    3. cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 12
    4. almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. pasta de avellanas -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 1.8
    6. emulgentes -> en:emulsifier
      1. lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. e332 -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. colorante -> en:colour
      1. caramelo natural -> en:natural-caramel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (18 g)
    Energía 1958 kj
    (459 kcal)     		352 kj
    (82 kcal)
    Grasas 17 g 3,06 g
    Grasas saturadas 2,5 g 0,45 g
    Hidratos de carbono 70 g 12,6 g
    Azúcares 50 g 9 g
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 4,5 g 0,81 g
    Sal 0,29 g 0,052 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 1,8 % 1,8 %
Tamaño de la porción: 18 g

Medioambiente

Envase

Transporte

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