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Jalapeños* - Carrefour - 250 g

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Jalapeños* - Carrefour - 250 g

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Código de barras: 3560071018344 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Mitades de Jalapeño marinado, rellenas de un preparado de queso fresco, empanadas y prefritas, para cocinar, acompañadas de una salsa - ultracongeladas.

Cantidad: 250 g

Marcas: Carrefour

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Frutas y verduras y sus productos, Verduras y hortalizas y sus productos, Congelados, Comidas preparadas, Hortalizas, Empanados, Pimientos, Comidas preparadas congeladas, fr:Jalapeño

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore D

Código de trazabilidad: FR 27.701.060 CE - Val-de-Reuil (Eure, France)

Tiendas: Carrefour, carrefour.fr

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    38 ingredientes

    Mitades de Jalapeño marinado, rellenas de un preparado de queso fresco, empanadas y prefritas (200 g): Harina de trigo, queso fresco 25%, Jalapeños marinados 22% (jalapeños 21%, agua, sal, acidulante: ácido acético), aceite de colza, nata (nata, estabilizante: carragenanos), agua, harina de maíz, sal, huevo entero en polvo, proteína de la leche, fécula de patata, almidón modificado, levadura, especias, acidulante: ácido cítrico, extracto de especias. _Salsa (50g):_ Agua, azúcar, almidón de maíz, concentrado de tomate, vinagre de alcohol, sal, pimiento rojo, cebolla. Puede contener trazas de apio. Porcentajes expresados en cada receta.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja
    Trazas: Apio

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:garnis-d-une-preparation-au-fromage-frais, fr:panes-et-prefrits, fr:jalapenos-marines, fr:jalapenos, fr:50g

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Queso blanco blando, Crema de leche, Crema de leche, Huevo entero, Proteína de leche

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:garnis-d-une-preparation-au-fromage-frais, fr:panes-et-prefrits, fr:jalapenos-marines, fr:jalapenos, fr:50g

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    fr: piments Jalapeños, garnis d'une préparation au fromage frais, panés et préfrits (Farine de _blé_), _fromage_ frais 25%, Jalapeños marinés 22% (Jalapenos 21%, eau, sel, acidifiant (acide acétique)), huile de colza, _crème_ (_crème_, stabilisant (carraghénanes)), eau, farine de maïs, sel, _œuf_ entier, protéine de _lait_, fécule de pomme de terre, amidon modifié, levure, épices, acidifiant (acide citrique), extrait d'épices, _Sauce (50g_, Eau), sucre, amidon de maïs, concentré de tomate, vinaigre d'alcool, sel, poivron rouge, oignon
    1. piments Jalapeños -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    2. garnis d'une préparation au fromage frais -> fr:garnis-d-une-preparation-au-fromage-frais
    3. panés et préfrits -> fr:panes-et-prefrits
      1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    4. _fromage_ frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 25
    5. Jalapeños marinés -> fr:jalapenos-marines - percent: 22
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      4. acidifiant -> en:acid
        1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    7. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. stabilisant -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. _œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    12. protéine de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    13. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    15. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. _Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. 50g_ -> fr:50g
      2. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    22. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    23. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    26. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 50

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.6, valor redondeado: 1.6)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 50, valor redondeado: 50)

    Puntos negativos: 16

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 925, valor redondeado: 925)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 6.4, valor redondeado: 6.4)
    • Grasas saturadas: 6 / 10 (valor: 6.1, valor redondeado: 6.1)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 640, valor redondeado: 640)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (16 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Comidas preparadas congeladas
    Energía 925 kj
    (222 kcal)     		+109 %
    Grasas 14 g +281 %
    Grasas saturadas 6,1 g +613 %
    Hidratos de carbono 20 g +69 %
    Azúcares 6,4 g +135 %
    Fibra alimentaria 1,6 g -30 %
    Proteínas 4 g -6 %
    Sal 1,6 g +148 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 50 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Otra información

Preparación: En el horno: Precalentar el horno a 180°C. Colocar los Jalapeños aún ultracongelados en una sola capa sobre una placa forrada de papel de horno. Hornear durante aproximadamente 12-14 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

En la freidora: Precalentar el aceite a 180°C. Colocar una pequeña cantidad de Jalapeños aún ultracongelados en la cesta de la freidora y freír durante aproximadamente 3 minutos - 3 minutos 30 segundos.

Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de los aparatos de cocina utilizados.

Descongelar el sobre de salsa a temperatura ambiente o bajo el chorro de agua tibia sin dejar que se caliente.

Condiciones de conservación: Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase. Conservar hasta la fecha de durabilidad mínima en un congelador*** a -18°C. ATENCIÓN, NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO.

Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

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Fuentes de datos

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