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Estilo bistro Para dippear - Carrefour - 600 g
Estilo bistro Para dippear - Carrefour - 600 g
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Código de barras: 3560071015206 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Patata cortadas, recubiertas, prefritas y ultracongeladas.
Cantidad: 600 g
Marcas: Carrefour
Categorías: Congelados, Papas fritas congeladas
Etiquetas, certificaciones, premios: Con aceite de girasol
Origen de los ingredientes: Unión Europea, en:European Union and Non European Union
Productor: Fabriqué par EMB B-02613 pour Interdis.
Lugares de fabricación o de transformación: Pays-Bas
Tiendas: Carrefour, carrefour.fr
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Salud
Ingredientes
-
13 ingredientes
Patata 88%, aceite de girasol 5%, almidón modificado de patata, harina de arroz, sal, gasificantes: difosfatos y carbonatos de sodio, almidón de patata, dextrosa, espesante: goma xantana, extractos de especias.
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E450 - Difosfatos
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
-
E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
-
Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: fr:amidon-modife-de-pommes-de-terreAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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-
Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: fr:amidon-modife-de-pommes-de-terreAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Pommes de terre 88%, huile de tournesol 5%, amidon modifé de pommes de terre, farine de riz, sel, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium, amidon de pommes de terre, dextrose, épaississant (gomme xanthane), extrait d'épice- Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 88 - percent: 88 - percent_max: 88
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- amidon modifé de pommes de terre -> fr:amidon-modife-de-pommes-de-terre - percent_min: 0.777777777777778 - percent_max: 5
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.25 - percent_max: 3.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.6875
- diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6875
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
- amidon de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.964285714285715
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.843750000000001
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.843750000000001
- extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.750000000000001
Nutrición
-
Muy buena calidad nutricional
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 3
- Proteínas: 1 / 5 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 1
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 606, valor redondeado: 606)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 48, valor redondeado: 48)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: -2 (1 - 3)
Nutri-Score: A
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (4.4%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad baja (0.12%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
-
Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (150 g)Comparado con: Papas fritas congeladas Energía 606 kj
(144 kcal)909 kj
(216 kcal)+5 % Grasas 4,4 g 6,6 g +6 % Grasas saturadas 0,5 g 0,75 g -8 % Hidratos de carbono 22 g 33 g +4 % Azúcares 0 g 0 g -100 % Fibra alimentaria 2,5 g 3,75 g - Proteínas 2,5 g 3,75 g +7 % Sal 0,12 g 0,18 g -53 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
-
Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 96/100)
Categoría: Potato, pre-fried into cubes, frozen, raw
Categoría: Potato, pre-fried into cubes, frozen, raw
- Puntuación ambiental PEF: 0.12 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.97 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Penalización: -4
Política medioambiental: -5
Transporte: +1
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado European Union and Non European Union Elevado
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto 1 Bolsa Plástico Discard Elevado
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: B (Score: 79/100)
Producto: Estilo bistro Para dippear - Carrefour - 600 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 96
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -14
Puntuación final: 79/100
-
Huella de carbono
-
Equivale a conducir 0.5 km en un coche de gasolina
97 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Potato, pre-fried into cubes, frozen, raw (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
-
Partes que componen el envase
1 x Bolsa (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado European Union and Non European Union Elevado
Otra información
Preparación:
En el horno: Precalentar el horno a 200ºC. Repartir la cantidad deseada de producto uniformemente en la placa del horno (preferentemente sobre papel sulfurizado) y hornear a media altura. Cocinar las patatas para dippear aproximadamente 20 minutos dándoles la vuelta a media cocción hasta que queden crujientes y bien doradas. El tiempo de cocción en un horno de convección se reducirá unos minutos. Hornear menos tiempo para porciones pequeñas.
En la freidora: Precalentar el aceite a 175°C. Sumergir las patatas para dippear aún ultracongeladas en pequeñas cantidades en la freidora durante 4 minutos aproximadamente hasta que queden crujientes y bien doradas. Para limitar el exceso de grasa, dejar reposar sobre un papel absorbente. Renovar el aceite de la freidora después de 10-12 frituras.
Aviso: ATENCIÓN, NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO.
Condiciones de conservación: Consumir preferentemente antes de la fecha indicada más abajo. Conservar 24 horas en el frigorífico, 3 días en el congelador del frigorífico y hasta la fecha de durabilidad mínima en un congelador*** a -18ºC.
Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.
Fuentes de datos
Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por org-carrefour.
La página de este producto también ha sido editada por chevalstar, driveoff, ecoscore-impact-estimator, elcoco, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, tacite, teolemon, yuka.HJVyMvWVI8E8APbOyb0q8GKbBOH4J9V0ISQmow, yuka.J616N-GVEOcnMfXvwdsw9ROXHt7pCvEEFi5Xog, yuka.R3Ywa040UlpuY2dOeHM5bm93eno4OXNzM0xXQWVFeVpkTmNNSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRrCNWOs2LEEzPglHyz_vCoN4HSfuNvs4_RKqg.