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Palmeras - Carrefour - 100 g

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Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante Carrefour.

Código de barras: 3560070993086 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Palmeras de hojaldre

Cantidad: 100 g

Envase: Plástico, Caja, en:Cardboard

Marcas: Carrefour

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, en:Flaky biscuits, Palmeras

Etiquetas, certificaciones, premios: Etiquetas de distribuidores, Calidad Carrefour, Punto Verde, Hecho en Francia

Origen del producto o de sus ingredientes: Estas palmeras se fabrican en Francia a partir de trigo francés. El azúcar se fabrica en la UE.

Productor: Fabricado en Francia por EMB 40001F para Interdis

Lugares de fabricación o de transformación: Francia

Código de trazabilidad: EMB 40001F - Aire-sur-l'Adour (Landes, France)

Tiendas: Carrefour

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    19 ingredientes

    Harina de trigo 59%, margarina [grasa de palma, agua, aceite de colza, sal, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, corrector de acidez: ácido cítrico, colorante: carotenos], azúcar 17,8%, dextrosa, sal, gasificantes: carbonatos de sodio, aroma. Puede contener trazas de leche.
    Alérgenos: Gluten
    Trazas: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E160 - Carotenoides
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    : Farine de _blé_ 59%, margarine (graisse, huile végétales de palme, huile végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique), colorant (caroténoides)), sucre 17.8%, dextrose, sel, poudre à lever (carbonates de sodium), arôme
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 59 - percent: 59 - percent_max: 59
    2. margarine -> en:margarine - percent_min: 17.8 - percent_max: 23.2
      1. graisse -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.225 - percent_max: 23.2
      2. huile végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6
      3. huile végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 7.73333333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.64
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.86666666666667
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.86666666666667
      7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.31428571428571
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.31428571428571
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
        1. caroténoides -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.8 - percent: 17.8 - percent_max: 17.8
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.40000000000001
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.40000000000001
    6. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.40000000000001
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.40000000000001
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.64

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6.2, valor redondeado: 6.2)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.1, valor redondeado: 2.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2269, valor redondeado: 2269)
    • Azúcares: 4 / 10 (valor: 20, valor redondeado: 20)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 17, valor redondeado: 17)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 392, valor redondeado: 392)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 22 (24 - 2)

    Nutri-Score: E

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad elevada (20%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad moderada (0.98%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (2 galletas 16,7 g)     		Comparado con: Palmeras
    Energía 2269 kj
    (543 kcal)     		379 kj
    (90 kcal)     		+8 %
    Grasas 30 g 5,01 g -2 %
    Grasas saturadas 17 g 2,84 g -1 %
    Hidratos de carbono 61 g 10,2 g +11 %
    Azúcares 20 g 3,34 g -15 %
    Fibra alimentaria 2,1 g 0,351 g -21 %
    Proteínas 6,2 g 1,04 g +25 %
    Sal 0,98 g 0,164 g +21 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 2 galletas 16,7 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Otra información

Otra información: Deguste estas deliciosas palmeras crujientes y doradas. Despertarán su paladar recordándole los sabores de su infancia.
Trigo origen Francia
Fabricado en Francia
2 bolsitas de 6 galletas

Condiciones de conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Fuentes de datos

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