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Vainilla de Madagascar - Carrefour bio - 471 g
Vainilla de Madagascar - Carrefour bio - 471 g
Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante Carrefour.
Código de barras: 3560070682027 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Helado de vainilla de Madagascar procedente de la agricultura ecológica.
Cantidad: 471 g
Envase: Bote
Marcas: Carrefour bio, Carrefour
Categorías: Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Helado, Tarrinas y bloques de helado, en:Ice cream in a box, en:Luxury ice cream in a box, Tarrinas y bloques de helado de vainilla
Etiquetas, certificaciones, premios:
Ecológico, Ecológico UE, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, FR-BIO-01, Punto Verde, Hecho en Francia, Nutriscore, Nutriscore C, AB Agriculture Biologique
Origen de los ingredientes: fr:Lait origine France, fr:Vanille origine Madagascar
Lugares de fabricación o de transformación: France
Código de trazabilidad: EMB 86092A - Dangé-Saint-Romain (Vienne, France), EMB 29181C - Plouédern (Finistère, France)
Tiendas: Carrefour, carrefour.fr
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
14 ingredientes
Agua, azúcar de caña*, leche desnatada en polvo, jarabe de arroz (extracto de arroz* 7,2%, agua), mantequilla sin sal*, yema de huevo, gelificantes: goma garrofín* y goma guar*, vainilla molida en polvo de Madagascar*, emulgente: lecitinas de girasol*, aroma natural de vainilla de Madagascar. *Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica. Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja y frutos de cáscara.Alérgenos: Huevos, Leche, SojaTrazas: Gluten, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Gelificante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: fr:poudre-de-vanille-epuiseeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Mantequilla sin sal, Yema de huevoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: fr:poudre-de-vanille-epuiseeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Eau, sucre de canne, _lait_ écrémé en poudre, sirop de riz (extrait de riz 7.2%, eau), _beurre_ doux, jaune d'_œuf_, gélifiants (farine de graines de caroube et gomme guar), poudre de vanille épuisée, émulsifiant (lécithines de _soja_), arôme naturel de vanille de Madagascar- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 78.4
- sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent_max: 21
- _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent_max: 21
- sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent_max: 14.4
- extrait de riz -> en:rice-extract - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent: 7.2 - percent_max: 7.2
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
- _beurre_ doux -> en:unsalted-butter - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.4
- jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.4
- gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- farine de graines de caroube et gomme guar -> fr:farine-de-graines-de-caroube-et-farine-de-graines-de-guar - labels: en:organic, en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- poudre de vanille épuisée -> fr:poudre-de-vanille-epuisee - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
- lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
- arôme naturel de vanille de Madagascar -> fr:arome-naturel-de-vanille-de-madagascar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrición
-
Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 2
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.2, valor redondeado: 4.2)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 9
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 717, valor redondeado: 717)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 21, valor redondeado: 21)
- Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.9, valor redondeado: 3.9)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 72, valor redondeado: 72)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (9 - 2)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (6.7%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad moderada (3.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (21%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad baja (0.18%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (52g)Comparado con: Tarrinas y bloques de helado de vainilla Energía 717 kj
(171 kcal)373 kj
(88 kcal)-10 % Grasas 6,7 g 3,48 g -24 % Grasas saturadas 3,9 g 2,03 g -40 % Hidratos de carbono 23 g 12 g - Azúcares 21 g 10,9 g +14 % Fibra alimentaria 0,5 g 0,26 g Proteínas 4,2 g 2,18 g +44 % Sal 0,18 g 0,094 g +33 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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Eco-Score A - Impacto ambiental muy bajo
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 87/100)
Categoría: Ice cream, luxury, in box
Categoría: Ice cream, luxury, in box
- Puntuación ambiental PEF: 0.22 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.75 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Etiquetas con elevados beneficios medioambientales
Bonificación: +15
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AB Agriculture Biologique
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
-
Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
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Orígenes de ingredientes de alto impacto
Penalización: -5
Política medioambiental: -5
Transporte: 0
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Desconocido Elevado Madagascar Elevado
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Bote Desconocido Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: A (Score: 87/100)
Producto: Vainilla de Madagascar - Carrefour bio - 471 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 87
Suma de bonificaciones y penalizaciones: 0
Puntuación final: 87/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
175 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Ice cream, luxury, in box (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
-
Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Desconocido Elevado Madagascar Elevado
Etiquetas
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AB Agriculture Biologique
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
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Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
Otra información
Condiciones de conservación:
Conservar en un congelador *** a -18 ºC y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el lateral del envase.
ATENCIÓN, NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO.
Servicio al cliente:
Service Consommateurs Carrefour - Interdis
TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
N° Cristal : 09 69 39 7000
Fuentes de datos
Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por org-carrefour.
La página de este producto también ha sido editada por beniben, carrefour, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, helenegregory, mona6974, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, segundo, thaialagata, yuka.SG9rQ0RQd0h2dlVVc05oaDRBankrUGxMK3Jqd1UwT0hKTTR4SUE9PQ, yuka.ZTdveU5ZVUtuZDRBa2ZNeTNrcmVvOGxyM3BUelIyVytBY0FCSVE9PQ.