Mousse al cacao - Carrefour - 70 g

Procesamiento de alimentos

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  Alimentos ultraprocesados

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  Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

  • Aditivo: E401 - Alginato sódico
  • Aditivo: E428 - Gelatina
  • Aditivo: E472b - Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
  • Ingrediente: Emulgente
  • Ingrediente: Glucosa
  • Ingrediente: Jarabe de glucosa
  • Ingrediente: Lactosa
  • Ingrediente: Proteína de leche
  • Ingrediente: Espesante

  Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

  1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
  2. Ingredientes culinarios procesados
  3. Alimentos procesados
  4. Alimentos ultraprocesados

  
  

  La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

  → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

Análisis de los ingredientes

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  Detalles del análisis de los ingredientes

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  : _Lait_ écrémé, _lactose_ et minéraux du _lait_, sucre, chocolat en poudre 6.7% (cacao en poudre, sucre), huile végétale de coprah, gélatine bovine, sirop de glucose, émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras), épaississant (alginate de sodium), _crème_, protéines de _lait_

  1. _Lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 79.9
  2. _lactose_ et minéraux du _lait_ -> fr:lactose-et-mineraux-du-lait - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.7 - percent_max: 43.3
  3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.7 - percent_max: 31.1
  4. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 6.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
     1. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.35 - percent_max: 6.7
     2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.35
  5. huile végétale de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  6. gélatine bovine -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
     1. esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  9. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
     1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  10. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
  11. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.7

Nutrición

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  Calidad nutricional media

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  ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

  Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

  Puntos positivos: 3

  • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.7, valor redondeado: 3.7)
  • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
  • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

  Puntos negativos: 8

  • Valor energético: 1 / 10 (valor: 578, valor redondeado: 578)
  • Azúcares: 3 / 10 (valor: 18, valor redondeado: 18)
  • Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.3, valor redondeado: 4.3)
  • Sodio: 0 / 10 (valor: 80, valor redondeado: 80)

  Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

  Valor nutricional: 5 (8 - 3)

  Nutri-Score: C

  → Aprende más sobre el Nutri-Score

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  Valores nutricionales

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    Grasas en cantidad moderada (5.1%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

    
    Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

    • Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Grasas saturadas en cantidad moderada (4.3%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

    
    Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

    • Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Azúcares en cantidad elevada (18%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    
    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas

    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sal en cantidad baja (0.2%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    
    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados

    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

    Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Información nutricional

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  Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Mousses de chocolate
  Energía	578 kj (138 kcal)	+3 %
  Grasas	5,1 g	+18 %
  Grasas saturadas	4,3 g	+47 %
  Hidratos de carbono	19 g	+19 %
  Azúcares	18 g	+30 %
  Fibra alimentaria	1,5 g
  Proteínas	3,7 g	-43 %
  Sal	0,2 g	+5 %
  Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %

Huella de carbono

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  Equivale a conducir 4.9 km en un coche de gasolina

  947 g CO² por 100 g de producto

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  El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Chocolate mousse (milk-based), refrigerated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

  Etapa	Impacto
  Agricultura	22.5 %
  Procesado	72.1 %
  Envase	2.0 %
  Transporte	2.9 %
  Distribución	0.4 %
  Consumo	0.1 %

Envase

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  Envases de alto impacto

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  • Partes que componen el envase

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    (Plástico)
    Desconocido (Desconocido)
    

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  • Materiales del envase

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    Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
    Plástico

Transporte

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  Lugar de fabricación o de transformación

  VIEIL-MOUTIER - Francia

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  Origen de los ingredientes

  Falta información sobre los orígenes de los ingredientes

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