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Salsa TÁRTARA - Carrefour - 340 g

Salsa TÁRTARA - Carrefour - 340 g

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Código de barras: 3560070496808 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Salsa de condimento.

Cantidad: 340 g

Envase: Plástico, en:Seal, en:Vial

Marcas: Carrefour

Categorías: Condimentos, Salsas, en:Tartare sauces, en:groceries

Etiquetas, certificaciones, premios: Etiquetas de distribuidores, Calidad Carrefour, Hecho en Bélgica

Lugares de fabricación o de transformación: Belgique

Código de trazabilidad: EMB B-01341

Tiendas: Carrefour, carrefour.fr

Países de venta: Francia, Italia, España

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    34 ingredientes


    Aceite de colza, agua, yema de huevo 4,8%, encurtidos en salmuera (encurtidos 3%, agua, sal, acidulante: ácido acético), alcaparras en salmuera (alcaparras 2,2%, agua, sal, vinagre de alcohol), sal, azúcar, cebolla deshidratada, almidón de maíz modificado, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco, mostaza de Dijon (agua, granos de mostaza, vinagre de alcohol, sal, acidulante: ácido cítrico), chalota deshidratada, perejil deshidratado, aroma natural de cebolla, pimienta, aroma natural de hierbas aromáticas con otros aromas naturales (contiene mostaza), aroma natural.
    Alérgenos: Huevos, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E260 - Ácido acético


    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:arome-naturel-aromatiques

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    Quizá vegetariano


    Ingredientes que pueden no ser vegetarianos: Aroma natural de cebolla, Saborizante natural de pimiento, Aroma natural, Aroma natural
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Huile de colza, eau, jaune d'_œuf_ 4.8%, cornichons en (cornichons 3%, eau, sel, acidifiant (acide acétique)), câpres en (câpres 2.2%, eau, sel, vinaigre d'alcool), sel, sucre, oignons déshydratés, amidon modifié de maïs, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique)), échalotes déshydratées, persil, arôme naturel d'oignon, arôme naturel de poivre, arôme naturel aromatiques, arômes naturels, arôme naturel
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 85.2
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.8 - percent_max: 45
    3. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4.8
    4. cornichons en -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 4.8
      1. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
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    5. câpres en -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 4.8
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    8. oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    9. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    10. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    11. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    12. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    13. échalotes déshydratées -> fr:echalote-deshydratee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    15. arôme naturel d'oignon -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    16. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    17. arôme naturel aromatiques -> fr:arome-naturel-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    18. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    19. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8

Nutrición

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    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 8

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 1.2, valor redondeado: 1.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 8.26315789473684, valor redondeado: 8.3)

    Puntos negativos: 19

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2205, valor redondeado: 2205)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2, valor redondeado: 2)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 4.6, valor redondeado: 4.6)
    • Sodio: 9 / 10 (valor: 840, valor redondeado: 840)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 19 (19 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad baja (2%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (2.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (15 g)
    Comparado con: Salsas
    Energía 2205 kj
    (536 kcal)
    331 kj
    (80 kcal)
    +196 %
    Grasas 57 g 8,55 g +371 %
    Grasas saturadas 4,6 g 0,69 g +171 %
    Hidratos de carbono 4,1 g 0,615 g -58 %
    Azúcares 2 g 0,3 g -65 %
    Fibra alimentaria 0,5 g 0,075 g -71 %
    Proteínas 1,2 g 0,18 g -41 %
    Sal 2,1 g 0,315 g +32 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 8,263 % 8,263 %
Tamaño de la porción: 15 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Otra información

Condiciones de conservación: Antes de abrir, conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto, se conserva un mes en el frigorífico. Consumir preferentemente antes del fin de / Nº de lote: ver en el tapón.

Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Fuentes de datos

Producto añadido el por sebleouf
Última edición de la página del producto por org-carrefour.
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