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Roquefort - Carrefour - 100 g
Roquefort - Carrefour - 100 g
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Código de barras: 3560070117185 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Roquefort DOP / E.S.T 55% mínimo - Queso madurado con mohos elaborado con leche cruda de oveja
Cantidad: 100 g
Marcas: Carrefour
Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Queso azul, Queso azul francés, Quesos de leche de oveja, Queso roquefort
Etiquetas, certificaciones, premios:
Punto Verde, DOP
Productor: LFO SAS - 12250 Roquefort - France
Código de trazabilidad: FR 12.203.022 CE - Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron, France)
Tiendas: Carrefour, carrefour.fr
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
5 ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos l_ácticos_, Penicillium roqueforti. Este queso está hecho de leche cruda. No se aconseja su consumo a los colectivos vulnerables, incluidos los niños pequeños. Visita www.fromagesaulaitcru.frAlérgenos: Leche
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:
- Categoría: Quesos
- Ingrediente: Sal
- Ingrediente: Enzima
- Ingrediente: Cultivo microbiano
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Análisis de los ingredientes
-
Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: fr:lait-cru-de-brebisAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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-
Se desconoce si es vegano
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Se desconoce si es vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: _Lait_ cru de brebis, sel, présure, ferments _lactiques_, Penicillium roqueforti- _Lait_ cru de brebis -> fr:lait-cru-de-brebis - percent_min: 87.2 - percent_max: 100
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- Penicillium roqueforti -> en:pencillium-roqueforti - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
Nutrición
-
Calidad nutricional mala
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 19, valor redondeado: 19)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 24
- Valor energético: 4 / 10 (valor: 1524, valor redondeado: 1524)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 24, valor redondeado: 24)
- Sodio: 10 / 10 (valor: 1280, valor redondeado: 1280)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.
Valor nutricional: (24 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad elevada (32%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (24%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (0%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad elevada (3.2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Queso roquefort Energía 1524 kj
(368 kcal)+14 % Grasas 32 g +7 % Grasas saturadas 24 g +18 % Hidratos de carbono 1 g +52 % Azúcares 0 g -100 % Fibra alimentaria 0 g Proteínas 19 g +10 % Sal 3,2 g +16 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
-
Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: D (Score: 39/100)
Categoría: Roquefort cheese, from ewe's milk
Categoría: Roquefort cheese, from ewe's milk
- Puntuación ambiental PEF: 0.77 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 6.04 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Bonificación: +10
Política medioambiental: +4
Transporte: +6
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Francia Medio
-
Envases de impacto medio
Penalización: -11
Formato Material Reciclaje Impacto 1 Tray Plástico Recycle Elevado 1 Seal Plástico Recycle Elevado
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: D (Score: 38/100)
Producto: Roquefort - Carrefour - 100 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 39
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -1
Puntuación final: 38/100
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Huella de carbono
-
Equivale a conducir 3.1 km en un coche de gasolina
604 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Roquefort cheese, from ewe's milk (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
1 x Tray (Plástico)
1 x Seal (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Francia Medio
Otra información
Condiciones de conservación:
Conservar entre +2ºC y +6ºC.
Una vez abierto, recubrir con film alimentario y consumir en 5 días.
Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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