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3 Chocolates y avellanas caramelizadas - Carrefour - 505.8 g

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3 Chocolates y avellanas caramelizadas - Carrefour - 505.8 g

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Código de barras: 3270190028055 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Barra de helado de chocolate negro 39,6%, helado de chocolate blanco 33,6% y helado de chocolate con leche y avellana con trozos de avellana caramelizada 25,4%, y decoraciones comestibles. 3 Chocolates = 3 chocolates.

Cantidad: 505.8 g

Envase: Congelado

Marcas: Carrefour

Categorías: Postres, Alimentos festivos, Congelados, Gastronomía navideña, Postres helados, en:Yule log, en:Ice cream log

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, Hecho en Francia, Nutriscore

Productor: Fabriqué en France par EMB 29181 (F) ou EMB 86092A (G) pour Interdis.

Lugares de fabricación o de transformación: France

Código de trazabilidad: EMB 29181 - Plouédern (Finistère, France), EMB 86092A - Dangé-Saint-Romain (Vienne, France)

Tiendas: Carrefour

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    51 ingredientes

    Leche desnatada rehidratada, agua, azúcar, grasa vegetal de coco, jarabe de glucosa, chocolate blanco 3,6% (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgentes: lecitinas de soja y polirricinoleato de poliglicerol), cacao magro en polvo, lactosa y proteínas de la leche, trozos de avellanas 1,8%, chocolate negro 1,1% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, materia grasa láctea anhidra, emulgente: polirricinoleato de poliglicerol), leche desnatada condensada, trozos de avellanas tostadas 0.6%, cacao en polvo, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos y ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, gelificantes: goma garrofín - goma guar - goma xantana, avellanas 0,4%, oblea de chocolate blanco 0,4% (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitinas de girasol, cacao magro en polvo, aroma natural de vainilla), chocolate con leche 0,2% (azúcar, manteca de cacao, suero lácteo en polvo, materia grasa láctea anhidra, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, emulgentes: lecitinas de soja y polirricinoleato de poliglicerol), miel. Puede contener trazas de cereales que contienen gluten, huevo, cacahuetes y otros frutos de cáscara.
    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara, Soja, fr:decors
    Trazas: Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, Cacahuetes

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol

    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

  • icon

    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, fr:plaquette-de-chocolat-blanc

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada reconstituida, Leche entera en polvo, Lactosa y proteínas de la leche, Leche descremada condensada, Leche entera en polvo, Chocolate con leche, Suero de leche en polvo, Leche desnatada en polvo, Miel

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:Matière grasse de lait anhydre, fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, fr:plaquette-de-chocolat-blanc, fr:Matière grasse de lait anhydre

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    : _Lait_ écrémé réhydraté, eau, sucre, graisse végétale de coprah, sirop de glucose, chocolat blanc 3.6% (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, émulsifiants (lécithines de _soja_, polyricinoléate de polyglycérol)), cacao maigre en poudre, _lactose_ et protéines de _lait_, _noisettes_ 1.8%, chocolat noir 1.1% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre, émulsifiant (polyricinoléate de polyglycérol)), _lait_ écrémé concentré, _noisettes_ 0.6%, cacao en poudre, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube), gomme guar, gomme xanthane, pâte de _noisettes_ 0.4%, plaquette de chocolat blanc 0.4% (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, émulsifiant (lécithines de tournesol), cacao maigre en poudre, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 0.2% (sucre, beurre de cacao, _lactosérum_ en poudre, matière grasse _laitière_ anhydre, pâte de cacao, _lait_ écrémé en poudre, émulsifiants (lécithines de _soja_, polyricinoléate de polyglycérol)), miel
    1. _Lait_ écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 71.3
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      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
      4. matière grasse _laitière_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
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    13. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
    14. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
      1. mono- et diglycérides d'acides gras et esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
    15. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
    16. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
    17. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.6
    18. pâte de _noisettes_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    19. plaquette de chocolat blanc -> fr:plaquette-de-chocolat-blanc - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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        1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
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      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
    20. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
      4. matière grasse _laitière_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      5. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      6. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      7. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
        1. lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
        2. polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    21. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 2

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.8, valor redondeado: 1.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)

    Puntos negativos: 15

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 922, valor redondeado: 922)
    • Azúcares: 4 / 10 (valor: 21, valor redondeado: 21)
    • Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 9.1, valor redondeado: 9.1)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 64, valor redondeado: 64)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (15 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad elevada (21%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
    • icon

      Sal en cantidad baja (0.16%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Postres helados
    Energía 922 kj
    (221 kcal)     		-4 %
    Grasas 13 g +21 %
    Grasas saturadas 9,1 g +26 %
    Hidratos de carbono 22 g -24 %
    Azúcares 21 g -8 %
    Fibra alimentaria 1,8 g +53 %
    Proteínas 3,5 g +21 %
    Sal 0,16 g +8 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,8 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Otra información

Otra información: surgelé + picto "étoile de surgélation" 8/10 personnes 1L 505.8g e L'histoire : La tradition de brûler une bûche dans l'âtre le soir de Noël prend son origine dans les célébrations païennes du solstice d'hiver où ce cérémonial était un hommage au soleil. Plus tard, avec le développement du Christianisme, cette coutume s'est transformée en cérémonie familiale ; une bûche de grande taille était choisie, décorée et portée en grande pompe dans la pièce commune pour être brûlée dans l'âtre. Elle devait brûler pendant 12 jours : crépitements et flammes étaient interprétés et donnaient les présages de l'année. C'est pour continuer à célébrer ce rituel que la bûche glacée de Noël a vu le jour. Retrouvez la convivialité des veillées hivernales en dégustant en famille ou entre amis la Bûche 3 chocolats / noisettes caramélisées : Pour tous les fans de chocolat, cette bûche marie chocolats au lait, blanc et noir, auxquels nous avons ajouté des noisettes délicatement caramélisées.

Aviso: ATENCIÓN, NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO.

Condiciones de conservación: Conservar en un congelador*** a -18ºC y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el lateral del envase.

Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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