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Corazón de praliné chocolate negro - Carrefour - 150 g
Corazón de praliné chocolate negro - Carrefour - 150 g
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Código de barras: 3245412305115 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Chocolate negro relleno (45,6%) con praliné y con trocitos de avellanas caramelizadas
Cantidad: 150 g
Envase: Metal, Metales Reciclables, Aluminio, en:Cardboard, en:Sheet, en:Sleeve
Marcas: Carrefour
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Chocolates negros, Chocolate relleno, en:Chocolate filled with praline
Etiquetas, certificaciones, premios:
Punto Verde, Hecho en Francia
Productor: Fabricado en Francia por EMB 59094 para Interdis.
Código de trazabilidad: EMB 59094 - Bourbourg (Nord, France)
Tiendas: Carrefour, carrefour.fr
Países de venta: Italia, España, fr:Francia
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Salud
Ingredientes
-
18 ingredientes
Praliné 31,7% (pasta de avellanas 15,8%, azúcar), azúcar, pasta de cacao, grasas vegetales (palma, palmiste), manteca de cacao, trocitos de avellanas caramelizados 2,4% (avellanas 1,6% azúcar), leche desnatada en polvo, materia grasa láctea anhidra, cacao magro en polvo, emulgente: lecitinas (girasol), aroma natural de vainilla. Cacao: 49% mínimo en el chocolate negro. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y de cereales que contienen gluten.Alérgenos: Leche, Frutos de cáscaraTrazas: Gluten, Frutos de cáscara
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Grasa de palma, Grasa de palmiste
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Praliné, fr:Matière grasse de lait anhydre
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Detalles del análisis de los ingredientes
: Praliné 31.7% (pâte de _noisettes_ 15.8%, sucre), sucre, pâte de cacao, graisses végétales de palme, graisses végétales de palmiste, beurre de cacao, éclats de noisettes caramélisés 2.4% (_noisettes_ 1.6%, sucre), poudre de _lait_ écrémé, matière grasse de _lait_ anhydre, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithines de tournesol), arôme naturel de vanille, Cacao 49%- Praliné -> en:praline - percent: 31.7
- pâte de _noisettes_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15.8
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
- graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
- éclats de noisettes caramélisés -> fr:eclats-de-noisettes-caramelises - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.4
- _noisettes_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- matière grasse de _lait_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
- Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 49
- Praliné -> en:praline - percent: 31.7
Nutrición
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Calidad nutricional mala
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 18Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.5, valor redondeado: 7.5)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 5.3, valor redondeado: 5.3)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 18.2, valor redondeado: 18.2)
Puntos negativos: 26
- Valor energético: 6 / 10 (valor: 2310, valor redondeado: 2310)
- Azúcares: 10 / 10 (valor: 48, valor redondeado: 48)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 16, valor redondeado: 16)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 12, valor redondeado: 12)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (26 - 5)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (34%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (16%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (48%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.03%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (Un carré (15 g))Comparado con: Chocolate relleno Energía 2310 kj
(554 kcal)346 kj
(83 kcal)+5 % Grasas 34 g 5,1 g +13 % Grasas saturadas 16 g 2,4 g -6 % Hidratos de carbono 51 g 7,65 g -8 % Azúcares 48 g 7,2 g -6 % Fibra alimentaria 5,3 g 0,795 g +100 % Proteínas 7,5 g 1,12 g +35 % Sal 0,03 g 0,004 g -82 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 18,2 % 18,2 %
Medioambiente
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Eco-Score E - Impacto ambiental altísimo
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: D (Score: 35/100)
Categoría: Dark chocolate bar, filled with praline
Categoría: Dark chocolate bar, filled with praline
- Puntuación ambiental PEF: 0.89 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 17.11 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
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Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
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Envases de bajo impacto
Penalización: -1
Formato Material Reciclaje Impacto Sheet Papel de aluminio Recycle Medio Sleeve Cardboard Bajo
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: E (Score: 19/100)
Producto: Corazón de praliné chocolate negro - Carrefour - 150 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 35
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -16
Puntuación final: 19/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 8.9 km en un coche de gasolina
1711 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Dark chocolate bar, filled with praline (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de bajo impacto
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Partes que componen el envase
Sheet (Aluminio)
Sleeve (Cardboard)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Paper or cardboard Metal Total
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Otra información
Condiciones de conservación:
Conservación: Conservar protegido de la humedad, del calor (entre +18°C y +20°C) y de malos olores.
Consumir preferentemente antes del fin de / Nº de lote: ver más abajo.
Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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