Salchicha de tofu ecológica estilo frankfurt - Céréal - 280 g (4 salchichas)
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Código de barras: 3175681174160 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Salchicha de tofu al estilo frankfurt
Cantidad: 280 g (4 salchichas)
Envase: Plástico, Refrigerado
Marcas: Céréal
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, en:Meat alternatives, Carnes vegetales, Salchichas vegetales, Salchichas vegetales de tipo Frankfurt
Etiquetas, certificaciones, premios:
Ecológico, Vegetariano, Ecológico UE, Fuente de proteínas, Vegano, 100% vegetal, DE-ÖKO-001, Punto Verde, Alto en proteinas
Origen de los ingredientes: Agricultura UE / no UE
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.cerealbio.es/productos-ecolo...
Tiendas: Carrefour
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Ingrediente: Gelificante
- Ingrediente: Gluten
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Análisis de los ingredientes
-
Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Apio-de-montana, Ahumado-con-madera-de-haya, Ingredientes-procedentesAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Apio-de-montana, Ahumado-con-madera-de-haya, Ingredientes-procedentesAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Tofu 60% (agua, _soja_, gelificante (nigari)), aceite de girasol, gluten de _trigo_, almidón de _trigo_, salsa de _soja_ (agua, _soja_, _trigo_, sal), hortalizas en proporción variable (cebolla, zanahoria, puerro, tomate, _apio_, _apio_ de montaña (levístico)), sal marina, mezcla de especias, Ahumado con madera de haya, Ingredientes procedentes- Tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20 - percent_max: 60
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 30
- gelificante -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
- nigari -> en:nigari - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 4.44444444444444 - percent_max: 40
- gluten de _trigo_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- almidón de _trigo_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 17.7777777777778
- salsa de _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 11.8518518518519
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- _trigo_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.95061728395062
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- hortalizas en proporción variable -> en:vegetables-in-variable-proportion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.88888888888889
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.88888888888889
- zanahoria -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
- puerro -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 2.96296296296296
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
- _apio_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.77777777777778
- _apio_ de montaña -> es:apio-de-montana - percent_min: 0 - percent_max: 1.48148148148148
- levístico -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.48148148148148
- sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- mezcla de especias -> en:mixed-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- Ahumado con madera de haya -> es:ahumado-con-madera-de-haya - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- Ingredientes procedentes -> es:ingredientes-procedentes - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
Nutrición
-
Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 7
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 17, valor redondeado: 17)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1.11111111111111, valor redondeado: 1.1)
Puntos negativos: 10
- Valor energético: 3 / 10 (valor: 1055, valor redondeado: 1055)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.3, valor redondeado: 1.3)
- Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.7, valor redondeado: 2.7)
- Sodio: 5 / 10 (valor: 464, valor redondeado: 464)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (10 - 7)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (17%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad moderada (2.7%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (1.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (1.16%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Medioambiente
-
Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 90/100)
Categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan)
Categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan)
- Puntuación ambiental PEF: 0.19 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.33 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto 
Agricultura
30.6 %
Procesado
38.1 %
Envase
10.1 %
Transporte
9.2 %
Distribución
5.7 %
Consumo
6.2 %
Bonificaciones y penalizaciones
-
Etiquetas con elevados beneficios medioambientales
Bonificación: +15
-
Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
-
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 79/100)
Producto: Salchicha de tofu ecológica estilo frankfurt - Céréal - 280 g (4 salchichas)
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 90
Suma de bonificaciones y penalizaciones: 0
Puntuación final: 79/100 (La puntuación de los productos con materiales de envasado no reciclables y no biodegradables está limitada a 79 (calificación B).)
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Huella de carbono
-
Equivale a conducir 0.7 km en un coche de gasolina
133 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto
Agricultura
27.5 %
Procesado
28.4 %
Envase
17.6 %
Transporte
16.8 %
Distribución
3.0 %
Consumo
6.7 %
Envase
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
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Etiquetas
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Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
Fuentes de datos
Producto añadido el por neptuno
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La página de este producto también ha sido editada por ecoscore-impact-estimator, kiliweb, moon-rabbit, packbot, thaialagata, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZKSIXCmhjCPEHfqHKl_vuUH8XTSM1Ux5ndPas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJCboP3khH4bDXixGO1yOe1MbrTW9xw2YfQMKs.