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Galletas de chocolate con almendra - Gerblé - 200 g

Galletas de chocolate con almendra - Producto

Galletas de chocolate con almendra - Gerblé - 200 g

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Código de barras: 3175681123298 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200 g

Marcas: Gerblé

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas

Etiquetas, certificaciones, premios: Contiene gluten, Sin aceite de palma

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

44 ingredientes

Harina de trigo, aceite de nabina, pepitas de chocolate: 9.9% (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitinas de soja), azúcar integral de caña, almendras tostadas y troceadas: 6,6%, germen de trigo: 5,1%, jarabe de glucosa deshidratado, bolitas de 5 cereales (harina de arroz, de avena, de trigo, de centeno, harina de maíz, suero de leche deshidratado, extracto de malta de cebada, sal), fructosa, aroma natural, sales de magnesio del ácido ortofosfórico, emulgente: lecitinas de nabina, fibras de avena, gasificantes: difosfatos, carbonatos de sodio y carbonatos de amonio, carbonato de calcio, sal marina, proteínas de leche, almidón de trigo, vitaminas: acetato de DL-alfa tocoferilo (lactosa ,proteína de leche), colecalciferol y clorhidrato de piridoxina. Contiene gluten. Elaborado en una fábrica que utiliza huevo, altramuz y sésamo.

Alérgenos: Gluten, Altramuces, Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E322 - Lecitinas

Aditivo: E450 - Difosfatos

Ingrediente: Emulgente

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Jarabe de glucosa

Ingrediente: Lactosa

Ingrediente: Proteína de leche

Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E322 - Lecitinas

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E450 - Difosfatos

E500 - Carbonatos de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

E503 - Carbonatos de amonio

Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Bolitas-de-5-cereales, Sales-de-magnesio-del-acido-ortofosforico, Elaborado-en-una-fabrica-que-utiliza-huevo
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No vegano
Ingredientes no veganos: Suero de leche, Proteína de leche, Lactosa, Proteína de leche
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Bolitas-de-5-cereales, Sales-de-magnesio-del-acido-ortofosforico, Acetato de DL-alfa tocoferilo, Elaborado-en-una-fabrica-que-utiliza-huevo
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es: Harina de trigo, aceite de nabina, pepitas de chocolate 9.9% (pasta de cacao), azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitinas de soja), azúcar integral de caña, almendras 6.6%, germen de trigo 5.1%, jarabe de glucosa deshidratado, bolitas de 5 cereales (harina de arroz, de avena, de trigo, de centeno, harina de maíz, suero de leche, extracto de malta de cebada, sal), fructosa, aroma natural, sales de magnesio del ácido ortofosfórico, emulgente (lecitinas de nabina), fibras de avena, gasificantes (difosfatos), carbonatos de sodio, carbonatos de amonio, carbonato de calcio, sal marina, proteínas de leche, almidón de trigo, vitaminas (acetato de DL-alfa tocoferilo, lactosa), proteína de leche, colecalciferol, clorhidrato de piridoxina, Elaborado en una fábrica que utiliza huevo, altramuz, sésamo
Harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.9 - percent_max: 42.1

aceite de nabina -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 9.9 - percent_max: 26

pepitas de chocolate -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 9.9 - percent: 9.9 - percent_max: 9.9

pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 9.9 - percent_max: 9.9

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.6 - percent_max: 9.9

manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 6.6 - percent_max: 9.9

emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 6.6 - percent_max: 9.9

lecitinas de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 6.6 - percent_max: 9.9

azúcar integral de caña -> en:whole-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.6 - percent_max: 9.9

almendras -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6

germen de trigo -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9660 - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1

jarabe de glucosa deshidratado -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.1

bolitas de 5 cereales -> es:bolitas-de-5-cereales - percent_min: 0 - percent_max: 4.67777777777778

harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 4.67777777777778

de avena -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 2.33888888888889

de trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.55925925925926

de centeno -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16944444444444

harina de maíz -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02

suero de leche -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

extracto de malta de cebada -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.728571428571429

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.584722222222222

fructosa -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 4.21

aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.82727272727273

sales de magnesio del ácido ortofosfórico -> es:sales-de-magnesio-del-acido-ortofosforico - percent_min: 0 - percent_max: 3.50833333333333

emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.23846153846154

lecitinas de nabina -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.23846153846154

fibras de avena -> en:oat-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 3.00714285714286

gasificantes -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.80666666666667

difosfatos -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.80666666666667

carbonatos de sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63125

carbonatos de amonio -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.47647058823529

carbonato de calcio -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.33888888888889

sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

proteínas de leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

almidón de trigo -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

acetato de DL-alfa tocoferilo -> en:dl-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

lactosa -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35

proteína de leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

colecalciferol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

clorhidrato de piridoxina -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Elaborado en una fábrica que utiliza huevo -> es:elaborado-en-una-fabrica-que-utiliza-huevo - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

altramuz -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

sésamo -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 24
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 5

Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)

Fibra: 5 / 5 (valor: 5.1, valor redondeado: 5.1)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 24.5500013828278, valor redondeado: 24.6)

Puntos negativos: 14

Valor energético: 5 / 10 (valor: 1948, valor redondeado: 1948)

Azúcares: 3 / 10 (valor: 17, valor redondeado: 17)

Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.1, valor redondeado: 3.1)

Sodio: 3 / 10 (valor: 280, valor redondeado: 280)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (14 - 5)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (18%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (3.1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (17%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (0.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Galletas
Energía	1948 kj (464 kcal)	-1 %
Grasas	18 g	-10 %
Grasas saturadas	3,1 g	-62 %
Hidratos de carbono	63 g	-2 %
Azúcares	17 g	-31 %
Fibra alimentaria	5,1 g	+36 %
Proteínas	10 g	+55 %
Sal	0,7 g	+17 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	24,55 %

Medioambiente

Eco-Score C - Moderado impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 69/100)

Categoría: Biscuit (cookie)

Puntuación ambiental PEF: 0.35 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 2.88 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	80.5 %
Procesado	11.8 %
Envase	3.1 %
Transporte	3.2 %
Distribución	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

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Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de alto impacto

Penalización: -15

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
16 Caja	Cartón, plástico		Elevado
4 Bolsa	Plástico		Elevado

⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).

⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

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Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: C (Score: 49/100)
Producto: Galletas de chocolate con almendra - Gerblé - 200 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 69
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -20

Puntuación final: 49/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 1.5 km en un coche de gasolina

288 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Biscuit (cookie) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	82.9 %
Procesado	7.9 %
Envase	3.8 %
Transporte	4.7 %
Distribución	0.7 %
Consumo	0.0 %

Envase

Envases de alto impacto

Partes que componen el envase

16 x Caja 200 (Cartón, plástico)
4 x Bolsa 50 (Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 21 de noviembre de 2017, 21:37:24 CET por kiliweb
Última edición de la página del producto 20 de noviembre de 2023, 22:20:57 CET por nustiante.
La página de este producto también ha sido editada por acuario, chevalstar, daisylowen, elcoco, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, raquel-03, roboto-app, thaialagata, yuka.V0tvQktvb1J0dlV5dnZBWHhpMzI4OTFXeG9XN2RqK3FJTW9YSVE9PQ, yuka.V2FFUFRQVUQvT1lNa2ZFMTVETGVwK3hRMmFHVVludW9Cc3cvSUE9PQ, yuka.VGY4U0lKWUUvL1pVd3NjVTVBNkp5TTkrbnJhcVdWaVBDK1lZSVE9PQ, yuka.WDRZakhaMFRxdFUzZ3ZFbHhoL2MyL1V0L29hMFlGbXBCTlpKSVE9PQ.

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Galletas de chocolate con almendra - Gerblé - 200 g