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Galleta de pepitas de cacao - Gerblé - 130 g

Galleta de pepitas de cacao - Gerblé - 130 g

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Código de barras: 3175681105423 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 130 g

Envase: Caja, fr:Etui en carton, fr:Film en plastique

Marcas: Gerblé

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas de chocolate

Etiquetas, certificaciones, premios: Agricultura sustentable, Hecho en Francia, Sin aceite de palma, Nutriscore, Nutriscore A, Certificado UTZ

Origen de los ingredientes: fr:cacao non-IE, fr:chocolat UE

Lugares de fabricación o de transformación: France

Código de trazabilidad: OF80868

Tiendas: Magasins U, Auchan, carrefour.fr, Intermarché

Países de venta: Bélgica, Francia, Polinesia Francesa, España

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Salud

Ingredientes

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    24 ingredientes


    Inglés: wheat flour , sweetener: maltitol,canola oil, chocolate chip malitol 11% (sweetener: maltitol, cocoa paste, emulsifier: soya lecithin , lean cocoa powder, natural flavour of vanilla), fiber of wheat , lean cocoa powder 4%, its d' oats , sea salt, emulsifier: sunflower lecithin, natural flavor, baking powders (ammonium carbonate, carbonate sodium acid), sweetener: sucralose
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E955 - Sucralosa
    • Aditivo: E965 - Maltitol
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Edulcorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E503 - Carbonatos de amonio


    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E503i - Carbonato de amonio


    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E955 - Sucralosa


    Sucralosa: La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común de los alimentos. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal. Su poder edulcorante es 385 a 650 veces mayor que la sacarosa -azúcar común-.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E965 - Maltitol


    Maltitol: El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: en:chocolate-chip-malitol, en:lean-cocoa-powder, en:natural-flavour-of-vanilla, en:fiber-of-wheat, en:lean-cocoa-powder, en:its-d-oats, en:carbonate-sodium-acid

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    Se desconoce si es vegano


    Ingredientes no reconocidos: en:chocolate-chip-malitol, en:lean-cocoa-powder, en:natural-flavour-of-vanilla, en:fiber-of-wheat, en:lean-cocoa-powder, en:its-d-oats, en:carbonate-sodium-acid

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:chocolate-chip-malitol, en:lean-cocoa-powder, en:natural-flavour-of-vanilla, en:fiber-of-wheat, en:lean-cocoa-powder, en:its-d-oats, en:carbonate-sodium-acid

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    wheat flour, sweetener (maltitol), canola oil, chocolate chip malitol 11% (sweetener (maltitol), cocoa paste, emulsifier (soya lecithin), lean cocoa powder, natural flavour of vanilla), fiber of wheat, lean cocoa powder 4%, its d' oats, sea salt, emulsifier (sunflower lecithin), natural flavor, baking powders (ammonium carbonate, carbonate sodium acid), sweetener (sucralose)
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 59
    2. sweetener -> en:sweetener - percent_min: 11 - percent_max: 35
      1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 35
    3. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 11 - percent_max: 27
    4. chocolate chip malitol -> en:chocolate-chip-malitol - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. sweetener -> en:sweetener - percent_min: 2.2 - percent_max: 11
        1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 11
      2. cocoa paste -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
        1. soya lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. lean cocoa powder -> en:lean-cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. natural flavour of vanilla -> en:natural-flavour-of-vanilla - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    5. fiber of wheat -> en:fiber-of-wheat - percent_min: 4 - percent_max: 11
    6. lean cocoa powder -> en:lean-cocoa-powder - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. its d' oats -> en:its-d-oats - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. baking powders -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. ammonium carbonate -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. carbonate sodium acid -> en:carbonate-sodium-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. sweetener -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 11

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 9

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.8, valor redondeado: 6.8)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 5.3, valor redondeado: 5.3)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 11, valor redondeado: 11)

    Puntos negativos: 10

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1727, valor redondeado: 1727)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 3.6, valor redondeado: 3.6)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 200, valor redondeado: 200)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 1 (10 - 9)

    Nutri-Score: B

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    Azúcares en cantidad baja (0%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (11g)
    Comparado con: Galletas de chocolate
    Energía 1727 kj
    (417 kcal)
    190 kj
    (45 kcal)
    -16 %
    Grasas 17 g 1,87 g -25 %
    Grasas saturadas 3,6 g 0,396 g -68 %
    Hidratos de carbono 66 g 7,26 g +5 %
    Azúcares 0 g 0 g -100 %
    Azúcares alcohólicos (Polialcoholes) 26 g 2,86 g
    Fibra alimentaria 5,3 g 0,583 g +44 %
    Proteínas 6,8 g 0,748 g +7 %
    Sal 0,5 g 0,055 g -12 %
    Alcohol 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 11 % 11 %
Tamaño de la porción: 11g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte