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Cacahuetes con chocolate negro - flor de navidad - 250 g

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Cacahuetes con chocolate negro - flor de navidad - 250 g

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Código de barras: 24088022

Cantidad: 250 g

Marcas: flor de navidad

Etiquetas, certificaciones, premios: Agricultura sustentable, Rainforest Alliance, Certificado UTZ

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    20 ingredientes

    Puede contener trazas de frutos de cáscara y leche, CACAHUETES TOSTADOS (44%) CON CHOCOLATE NEGRO (50%), INGREDIENTES: Cacahuete tostado, azúcar, pasta de cacao', manteca de cacao', jarabe de glucosa, agentes de recubrimiento (goma arábiga y goma laca), emulgentes (lecitinas (contiene soja) y polirricinoleato de poliglicerol) y aroma, Cacao: 49% minimo en el chocolate negro, "Certificado Rainforest Alliance, www,ra,org
    Alérgenos: Cacahuetes
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E414 - Goma arábiga
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Aditivo: E904 - Goma laca
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Agente de recubrimiento
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E414 - Goma arábiga

    Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]
    Fuente: Wikipedia

  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol

    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E904 - Goma laca

    Goma laca: La goma laca es una sustancia orgánica que se obtiene a partir de la secreción resinosa de un pequeño insecto rojo llamado gusano de la laca -Laccifer lacca- o Kerria lacca, que habita en lugares del sudeste asiático como Indonesia o Sri Lanka. Las dos mejores variedades en el mercado son la goma laca de color naranja, que viene en forma de escamas finas y traslúcidas y la goma laca blanca. Ambas son solubles en alcohol.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Tostados, Ingredientes, Negro, Www, Ra, Org

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: E904

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: E904

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    : TOSTADOS 44%, CON CHOCOLATE NEGRO 50%, INGREDIENTES (Cacahuete tostado), azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, jarabe de glucosa, agentes de recubrimiento (goma arábiga, goma laca), emulgentes (lecitinas, polirricinoleato de poliglicerol), aroma, Cacao (negro), www, ra, org
    1. TOSTADOS -> es:tostados - percent: 44
    2. CON CHOCOLATE NEGRO -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 50
    3. INGREDIENTES -> es:ingredientes
      1. Cacahuete tostado -> en:roasted-peanuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15037
    4. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    6. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    7. jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. agentes de recubrimiento -> en:glazing-agent
      1. goma arábiga -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. goma laca -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
    9. emulgentes -> en:emulsifier
      1. lecitinas -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. polirricinoleato de poliglicerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
      1. negro -> es:negro
    12. www -> es:www
    13. ra -> es:ra
    14. org -> es:org

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 2385 kj
    (570 kcal)
    Grasas 37,6 g
    Grasas saturadas 13,9 g
    Hidratos de carbono 40,9 g
    Azúcares 32,4 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 13,5 g
    Sal 0,02 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 3 %

Medioambiente

Envase

Transporte

Etiquetas

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