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Chorizo oreado de cerdo - El Mercado de Aldi - 400 g

Chorizo oreado de cerdo - El Mercado de Aldi - 400 g

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Código de barras: 24051804

Cantidad: 400 g

Marcas: El Mercado de Aldi

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Punto Verde

Tiendas: Aldi

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    23 ingredientes


    CARNE DE CERDO (81%), AGUA, PIMENTÓN, SAL, FIBRA DE GUISANTE, DEXTRINA, ESPECIAS, DEXTROSA, PROTEÍNA DE CERDO, CORRECTOR DE ACIDEZ (E-331), CONSERVADOR (E-252) Y COLORANTE (E-120). EMBUTIDO EN TRIPA NATURAL. PRODUCIDO POR: EMBUTIDOS LA NUNCIA, S.L. AVENIDA MONTE BOYAL, 35 Y 36-45950 CASARRUBIOS DEL MONTE (TOLEDO) ESPAÑA ALDICONTIGO 900 902 466 contigo@aldi.es

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E120 - Cochinilla
    • Aditivo: E1400 - Dextrina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochinilla


    Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.
    Fuente: Wikipedia
  • E1400 - Dextrina


    Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.
    Fuente: Wikipedia
  • E252 - Nitrato potásico


    Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
    Fuente: Wikipedia
  • E331 - Citratos de sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: Embutido-en-tripa-natural, Producido-por, Embutidos-la-nuncia, S-l, Avenida-monte-boyal, 35-y-36-45950-casarrubios-del-monte, Toledo, Espana-aldicontigo-900-902-466-contigo-aldi-es

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Proteina de cerdo, E120

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Proteina de cerdo, E120

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    es: CARNE DE CERDO 81%, AGUA, PIMENTÓN, SAL, FIBRA DE GUISANTE, DEXTRINA, ESPECIAS, DEXTROSA, PROTEÍNA DE CERDO, CORRECTOR DE ACIDEZ (e331), CONSERVADOR (e252), COLORANTE (e120), EMBUTIDO EN TRIPA NATURAL, PRODUCIDO POR (EMBUTIDOS LA NUNCIA), S.L, AVENIDA MONTE BOYAL, 35 Y 36-45950 CASARRUBIOS DEL MONTE (TOLEDO), ESPAÑA ALDICONTIGO 900 902 466 contigo@aldi.es
    1. CARNE DE CERDO -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
    2. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.11764705882353 - percent_max: 19
    3. PIMENTÓN -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 17.8823529411765
    4. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    5. FIBRA DE GUISANTE -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    6. DEXTRINA -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    7. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    8. DEXTROSA -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    9. PROTEÍNA DE CERDO -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.55462184873949
    10. CORRECTOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.23529411764706
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.23529411764706
    11. CONSERVADOR -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.98692810457516
      1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98692810457516
    12. COLORANTE -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.78823529411765
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.78823529411765
    13. EMBUTIDO EN TRIPA NATURAL -> es:embutido-en-tripa-natural - percent_min: 0 - percent_max: 1.62566844919786
    14. PRODUCIDO POR -> es:producido-por - percent_min: 0 - percent_max: 1.49019607843137
      1. EMBUTIDOS LA NUNCIA -> es:embutidos-la-nuncia - percent_min: 0 - percent_max: 1.49019607843137
    15. S.L -> es:s-l - percent_min: 0 - percent_max: 1.37556561085973
    16. AVENIDA MONTE BOYAL -> es:avenida-monte-boyal - percent_min: 0 - percent_max: 1.37556561085973
    17. 35 Y 36-45950 CASARRUBIOS DEL MONTE -> es:35-y-36-45950-casarrubios-del-monte - percent_min: 0 - percent_max: 1.1921568627451
      1. TOLEDO -> es:toledo - percent_min: 0 - percent_max: 1.1921568627451
    18. ESPAÑA ALDICONTIGO 900 902 466 contigo@aldi.es -> es:espana-aldicontigo-900-902-466-contigo-aldi-es - percent_min: 0 - percent_max: 1.1921568627451

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 1531 kj
    (366 kcal)
    Grasas 34 g
    Grasas saturadas 12 g
    Hidratos de carbono 0,8 g
    Azúcares 0,8 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 15 g
    Sal 2,9 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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