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Alas Crunchy chicken - el mercado de aldi
Alas Crunchy chicken - el mercado de aldi
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Código de barras: 2161860004442 (EAN / EAN-13)
Marcas: el mercado de aldi
Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Pollo y sus productos, Aves, Pollo, Alitas de pollo
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sin gluten, Bienestar animal, Sin lactosa, Bienestar-animal, Recicla-amarillo, Recicla-azul
Origen de los ingredientes: España
Lugares de fabricación o de transformación: España
Código de trazabilidad: ES 10.024562/V CE
Tiendas: Aldi
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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50 ingredientes
ALAS DE POLLO MARINADAS (82%): ALAS DE POLLO (78%), AGUA, AROMAS, CONSERVADORES (E-325, E-262), SAL, ANTIOXIDANTES (E-331, E-301), FIBRAS VEGETALES, DEXTROSA, HARINA DE ARROZ Y MAIZ, DEXTRINA, JARABE DE GLUCOSA, FIBRA, REGULADOR DE ACIDEZ (E-500), ESPESANTE (E-412), VEGETALES DESHIDRATADOS (CEBOLLA Y AJO), ESPECIAS, AZÚCAR, AROMAS. COBERTURA (18%): REBOZADO (HARINA DE ARROZ, ALMIDÓN, ESPECIAS, VEGETALES DESHIDRATADOS (PIMENTÓN), ACEITE DE GIRASOL Y AROMAS), ENCOLANTE (ALMIDÓN, PROTEINA VEGETAL, SAL, FIBRA VEGETAL, ESTABILIZANTE (E-451), CONSERVADOR (E-200), COLORANTE (E-150a) Y ESPESANTE (E-412)).
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E1400 - Dextrina
- Aditivo: E150a - Color caramelo
- Aditivo: E325 - Lactato sódico
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Jarabe de glucosa
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E1400 - Dextrina
Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.Fuente: Wikipedia
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E200 - Ácido sórbico
Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2] Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.Fuente: Wikipedia
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E262 - Acetatos de sodio
Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1] es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.Fuente: Wikipedia
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E301 - Ascorbato sódico
Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1] En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.Fuente: Wikipedia
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E325 - Lactato sódico
Lactato de sodio: El lactato de sodio es una sal sódica del ácido láctico producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares procedentes del maíz o de la remolacha.[2] Posee una molécula con forma: NaC3H5O3. Se produce artificialmente igualmente mediante fermentación de substancias azucaradas. Cuando es utilizado en la industria alimentaria se emplea en su denominción el código E 325. Posee diversos empleos, como antioxidante, como estabilizador de otros antoxidantes -sinérgicos de antioxidante- y como prevención de la pérdida de agua de diversos alimentos procesados.Fuente: Wikipedia
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E331 - Citratos de sodio
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E451 - Tripolifosfatos
Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2] es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.Fuente: Wikipedia
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Cobertura, RebozadoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegano
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No vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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es: ALAS DE POLLO 82% (ALAS DE POLLO 78%), AGUA, AROMAS, CONSERVADORES (e325, e262), SAL, ANTIOXIDANTES (e331, e301), FIBRAS VEGETALES, DEXTROSA, HARINA DE ARROZ, MAIZ, DEXTRINA, JARABE DE GLUCOSA, FIBRA, REGULADOR DE ACIDEZ (e500), ESPESANTE (e412), VEGETALES (CEBOLLA, AJO), ESPECIAS, AZÚCAR, AROMAS, COBERTURA 18% (REBOZADO, HARINA DE ARROZ), ALMIDÓN, ESPECIAS, VEGETALES (PIMENTÓN), ACEITE DE GIRASOL, AROMAS, ENCOLANTE (ALMIDÓN, PROTEINA VEGETAL, SAL, FIBRA VEGETAL, ESTABILIZANTE (e451), CONSERVADOR (e200), COLORANTE (e150a), ESPESANTE (e412))- ALAS DE POLLO -> en:chicken-wing - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36023 - percent: 82
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Nutrición
-
Calidad nutricional buena
⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 13, valor redondeado: 13)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0.00054931640625, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 7
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 950, valor redondeado: 950)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.9, valor redondeado: 0.9)
- Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
- Sodio: 3 / 10 (valor: 340, valor redondeado: 340)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (7 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (12.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (2.2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.85%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Alitas de pollo Energía 950 kj
(227 kcal)+5 % Grasas 12,8 g -15 % Grasas saturadas 2,2 g -39 % Hidratos de carbono 14,8 g +454 % Azúcares 0,9 g +125 % Fibra alimentaria ? Proteínas 13 g -25 % Sal 0,85 g -23 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0,001 %
Medioambiente
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Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 41/100)
Categoría: Chicken, meat and skin, raw
Categoría: Chicken, meat and skin, raw
- Puntuación ambiental PEF: 0.71 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.52 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Bonificación: +18
Política medioambiental: +3
Transporte: +15
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
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Falta información sobre el envase de este producto
Penalización: -15
⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está completa.⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: C (Score: 44/100)
Producto: Alas Crunchy chicken - el mercado de aldi
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 41
Suma de bonificaciones y penalizaciones: +3
Puntuación final: 44/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 2.9 km en un coche de gasolina
552 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Chicken, meat and skin, raw (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Falta información sobre el envase de este producto
⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
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Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
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Fuentes de datos
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