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Pizza Vegan Bruschetta - Trattoria Alfredo - 350 g
Pizza Vegan Bruschetta - Trattoria Alfredo - 350 g
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Código de barras: 20936549
Denominación general: Pizza Bruschetta. Pizza con salsa de tomate, cebolla y tomate. Producto ultracongelado y listo para hornear
Cantidad: 350 g
Envase: en:Cardboard, Cartón no ondulado, LDPE 4 - polietileno de baja densidad, fr:Fsc, fr:Green dot
Marcas: Trattoria Alfredo
Categorías: Congelados, Comidas preparadas, Pizzas - empanadas y quiches, Pizzas, en:Vegetarian pizzas, Pizza y tartas congeladas, Pizzas congeladas, Pizzas de verduras
Etiquetas, certificaciones, premios:
Vegetariano, Vegano, Unión Vegetariana Europea, Unión Vegetariana y vegana Europea, FSC, FSC Mixto, Punto Verde, Hecho en Alemania
Origen del producto o de sus ingredientes: *d'origine végétale.
Lugares de fabricación o de transformación: Allemagne
Código de trazabilidad: FSC-C012270
Tiendas: Lidl
Países de venta: República Checa, Francia, Alemania, España, Suecia
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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35 ingredientes
harina de trigo, 26% tomate troceado, 17,1% dados de tomate, agua, 5,8% cebolla, 5,7% tomates parcialmente deshidratados, margarina (aceite de colza, grasas vegetales [karité, coco], agua emulgentes: lecitinas [girasol], monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; sal, acidulante: ácido cítrico), aceite de colza, levadura, azúcar, sal, masa madre deshidratada de trigo (harina de trigo, fermentos), cebolla en polvo, ajo granulado, extracto de malta de cebada, pimienta negra, albahaca, orégano, harina tostada de malta (trigo, cebada), zanahoria en polvo, zumo de limón concentrado, almidón modificado de patata.Alérgenos: GlutenTrazas: Apio, Mostaza, Granos de sésamo, Soja
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Ingrediente: Emulgente
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Margarina, Masa madre de trigo
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
Ingredientes no reconocidos: Margarina, Masa madre de trigo
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Detalles del análisis de los ingredientes
fr: Farine de blé, tomates concassées 26%, tomates en dés 17.1%, eau, oignons 5.8%, tomates semi-séchées 5.79%, margarine (huile de colza, graisses végétales de karité, graisses végétales de coco), eau, émulsifiants (lécithines de tournesol, mono- et diglycérides d'acides gras), sel de cuisine, acidifiant (acide citrique), huile de colza, levure de boulanger, sucre, sel de cuisine, levain de _blé_, oignon, ail, extrait de malt d'orge, poivre noir, basilic 0.2%, origan 0.002%, malt (blé, orge), carottes, jus de citron concentré, amidon modifié (pomme de terre)- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent_max: 36.508
- tomates concassées -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
- tomates en dés -> en:tomato-cubes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.1 - percent: 17.1 - percent_max: 17.1
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 16.308
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent: 5.8 - percent_max: 5.8
- tomates semi-séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.79 - percent: 5.79 - percent_max: 5.79
- margarine -> en:margarine - percent_min: 0.2 - percent_max: 5.79
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.79
- graisses végétales de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.895
- graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.93
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 5.06833333333333
- émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.31571428571429
- lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.31571428571429
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.15785714285714
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- levure de boulanger -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- levain de _blé_ -> en:wheat-sourdough - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.78
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.002 - percent: 0.002 - percent_max: 0.002
- malt -> en:malt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
- pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.002
Nutrición
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Calidad nutricional buena
⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 55Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 4
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 55.5413129882813, valor redondeado: 55.5)
Puntos negativos: 4
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 662, valor redondeado: 662)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 4.1, valor redondeado: 4.1)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.8, valor redondeado: 0.8)
- Sodio: 3 / 10 (valor: 312, valor redondeado: 312)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (4 - 4)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (3.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (4.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.78%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (350 g)Comparado con: Pizzas de verduras Energía 662 kj
(157 kcal)2320 kj
(550 kcal)-15 % Grasas 3,1 g 10,8 g -44 % Grasas saturadas 0,8 g 2,8 g -60 % Hidratos de carbono 26,2 g 91,7 g +5 % Azúcares 4,1 g 14,3 g +34 % Fibra alimentaria ? ? Proteínas 5 g 17,5 g -26 % Sal 0,78 g 2,73 g -24 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 55,541 % 55,541 %
Medioambiente
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Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 60/100)
Categoría: Pizza, vegetables or pizza 4 seasons
Categoría: Pizza, vegetables or pizza 4 seasons
- Puntuación ambiental PEF: 0.43 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 3.26 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -9
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Cartón no ondulado Bajo Desconocido LDPE 4 - polietileno de baja densidad Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: C (Score: 46/100)
Producto: Pizza Vegan Bruschetta - Trattoria Alfredo - 350 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 60
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -14
Puntuación final: 46/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 1.7 km en un coche de gasolina
326 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Pizza, vegetables or pizza 4 seasons (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Cartón no ondulado)
(LDPE 4 - polietileno de baja densidad)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Paper or cardboard Plástico Total
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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