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Chorizo bellota iberico - Jamonarium - 100g

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Chorizo bellota iberico - Jamonarium - 100g

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Código de barras: 2080101000008 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 100g

Envase: Plástico

Marcas: Jamonarium

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos

Origen de los ingredientes: España

Lugares de fabricación o de transformación: Espagne

Código de trazabilidad: ES 40.10555/B CE

Tiendas: Jamonarium

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    16 ingredientes

    Carne de cerdo trico, sal,pimentón, especies azucares,especies, proteina deoja proteina de leche, conservadores(E-250, E-252) coirector de acidez (E-331ii), antioxidante (E-301) y emulgentes (E-450) Peso 0,100

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E252 - Nitrato potásico

    Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
    Fuente: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato sódico

    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E331ii - Citrato disódico

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Carne-de-cerdo-trico, Especies-azucares, Especies, Proteina-deoja-proteina-de-leche, Coirector-de-acidez, Peso-0-100

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Carne-de-cerdo-trico, Especies-azucares, Especies, Proteina-deoja-proteina-de-leche, Coirector-de-acidez, Peso-0-100

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Carne-de-cerdo-trico, Especies-azucares, Especies, Proteina-deoja-proteina-de-leche, Coirector-de-acidez, Peso-0-100

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    : Carne de cerdo trico, sal, pimentón, especies azucares, especies, proteina deoja proteina de leche, conservadores (e250, e252), coirector de acidez (e331ii), antioxidante (e301), emulgentes (e450), Peso 0‚100
    1. Carne de cerdo trico -> es:carne-de-cerdo-trico - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. pimentón -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. especies azucares -> es:especies-azucares - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. especies -> es:especies - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. proteina deoja proteina de leche -> es:proteina-deoja-proteina-de-leche - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. coirector de acidez -> es:coirector-de-acidez - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. e331ii -> en:e331ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Peso 0‚100 -> es:peso-0-100 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Embutidos
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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