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Ecorino red fruit - Gelatelli - 450 g (6 x 75 g), 720 ml (6 x 120 ml)
Ecorino red fruit - Gelatelli - 450 g (6 x 75 g), 720 ml (6 x 120 ml)
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Denominación general: 15% de cucurucho con un 6% de cobertura de cacao, 26% de sorbete de frutos rojos, 24% de sorbete de fresa, 24% de sorbete de grosella negra y 5% de salsa de frutos rojos.
Cantidad: 450 g (6 x 75 g), 720 ml (6 x 120 ml)
Envase: Papel, Caja, en:container, Congelado
Marcas: Gelatelli
Categorías: Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Helado, Conos de helado
Etiquetas, certificaciones, premios:
Vegetariano, Sin OMG, Agricultura sustentable, Vegano, Punto Verde, Hecho en Bélgica, Certificado UTZ, UTZ Certified Cocoa
Lugares de fabricación o de transformación: Bélgica, Francia
Tiendas: Lidl
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
38 ingredientes
agua, azúcar, 16,1% puré de fresa, jarabe de glucosa y fructosa, harina de trigo, 4,7% puré de grosellas negras, 4,1% zumo de grosellas negras a partir de concentrado, grasa de coco, 1,3% puré de frambuesas, 1,2% puré de frambuesas a partir de concentrado, concentrados vegetales con efecto colorante (zanahoria, hibisco, remolacha roja, manzana, cártamo, calabaza, limón, baya de saúco, zanahoria negra), emulgentes: lecitina de soja, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos*, 0,5% puré de grosellas negras a partir de concentrado, cacao desgrasado en polvo, estabilizantes: goma garrofín, goma guar, pectinas, zumo de limón concentrado, proteína hidrolizada de guisante, aroma natural de grosella negra, almidón modificado, aromas naturales, acidulantes: ácido cítrico, citratos de sodio, * De origen vegetal, Puede contener trazas de frutos de cáscara y lecheAlérgenos: Gluten, SojaTrazas: Leche, Frutos de cáscara
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E410 - Goma garrofín
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E440 - Pectinas
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E331 - Citratos de sodio
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E410 - Goma garrofín
Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E440 - Pectinas
Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Concentrados-vegetales-con-efecto-colorante, Proteina-hidrolizada-de-guisanteAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: agua, azúcar, puré de fresa 16.1%, jarabe de glucosa y fructosa, harina de trigo, grosellas negras 4.7%, grosellas negras 4.1%, grasa de coco, puré de frambuesas 1.3%, puré de frambuesas 1.2%, concentrados vegetales con efecto colorante (zanahoria, hibisco, remolacha roja, manzana, cártamo, calabaza, limón, baya de saúco, zanahoria negra), emulgentes (lecitina de soja), monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, grosellas negras 0.5%, cacao desgrasado en polvo, estabilizantes (goma garrofín), goma guar, pectinas, zumo de limón concentrado, proteína hidrolizada de guisante, aroma natural de grosella negra, almidón modificado, aromas naturales, acidulantes (ácido cítrico), citratos de sodio, De origen vegetal- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.1 - percent_max: 43.8
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.1 - percent_max: 29
- puré de fresa -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 16.1 - percent: 16.1 - percent_max: 16.1
- jarabe de glucosa y fructosa -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent_max: 16.1
- harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent_max: 16.1
- grosellas negras -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
- grosellas negras -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
- grasa de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.3 - percent_max: 4.1
- puré de frambuesas -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
- puré de frambuesas -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
- concentrados vegetales con efecto colorante -> es:concentrados-vegetales-con-efecto-colorante - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.2
- zanahoria -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- hibisco -> en:roselle-flower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- remolacha roja -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- manzana -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- cártamo -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
- calabaza -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- limón -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- baya de saúco -> en:elderberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- zanahoria negra -> en:black-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
- emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.2
- lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.2
- monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.2
- grosellas negras -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
- cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- goma garrofín -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- pectinas -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- zumo de limón concentrado -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- proteína hidrolizada de guisante -> es:proteina-hidrolizada-de-guisante - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- aroma natural de grosella negra -> en:natural-blackcurrant-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- aromas naturales -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- acidulantes -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- citratos de sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- De origen vegetal -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 28Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 0 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 28.0796875, valor redondeado: 28.1)
Puntos negativos: 11
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 866, valor redondeado: 866)
- Azúcares: 6 / 10 (valor: 29, valor redondeado: 29)
- Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.3, valor redondeado: 3.3)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 32, valor redondeado: 32)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (11 - 0)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (4.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad moderada (3.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (29%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.08%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (75 g)Comparado con: Conos de helado Energía 866 kj
(207 kcal)650 kj
(155 kcal)-28 % Grasas 4,3 g 3,22 g -69 % Grasas saturadas 3,3 g 2,48 g -69 % Hidratos de carbono 40 g 30 g +10 % Azúcares 29 g 21,8 g +17 % Fibra alimentaria ? ? Proteínas 1 g 0,75 g -72 % Sal 0,08 g 0,06 g -58 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 28,08 % 28,08 %
Medioambiente
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Eco-Score A - Impacto ambiental muy bajo
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 87/100)
Categoría: Ice cream, cone (normal size)
Categoría: Ice cream, cone (normal size)
- Puntuación ambiental PEF: 0.22 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.75 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -11
Formato Material Reciclaje Impacto container Papel Bajo Caja Desconocido Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: A (Score: 81/100)
Producto: Ecorino red fruit - Gelatelli - 450 g (6 x 75 g), 720 ml (6 x 120 ml)
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 87
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -6
Puntuación final: 81/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
175 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Ice cream, cone (normal size) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
container (Papel)
Caja
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Paper or cardboard
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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Etiquetas
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