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Siao long pao - Chef Select - 230 g

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Siao long pao - Chef Select - 230 g

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Código de barras: 20579067

Denominación general: Siao long pao de carne

Cantidad: 230 g

Envase: Plástico

Marcas: Chef Select

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Comidas preparadas, Platos de pasta, Pastas alimenticias, Pastas rellenas, en:Chinese dumplings

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Lugares de fabricación o de transformación: Barcelona, Cataluña, España

Código de trazabilidad: ES 26.05236/B CE

Tiendas: Lidl

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    43 ingredientes

    Sia long pao: masa (harina de trigo, agua, sal, harina de soja). Relleno: carne de cerdo 19%, col china 19%, puerro, panceta de cerdo 3%, aceites vegetales (soja, sésamo), proteína de soja, salsa sabor ostras (agua, azúcar, sal, almidón, extracto de ostras rizadas, caramelo natural), acidulantes (lactato potásico, acetato de sodio), fécula de patata, sal, azúcar, hongos negros cultivados (Auricularia polytricha), pimienta negra molida, jengibre. Salsa de soja: agua, sal, soja, azúcar, harina de trigo, conservador (benzoato sódico), potenciadores del sabor (inosinato disódico, guanilato disódico).
    Alérgenos: Gluten, Moluscos, Granos de sésamo, Soja
    Trazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E326 - Lactato potasico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E211 - Benzoato sódico

    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E262i - Acetato sódico

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E326 - Lactato potasico

    Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2]​ Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3]​ y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Sia-long-pao, Salsa-sabor-ostras, Extracto-de-ostras-rizadas, Hongos-negros-cultivados, Auricularia-polytricha

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Panceta de cerdo

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Panceta de cerdo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Sia long pao (masa, harina de trigo), agua, sal, harina de soja, Relleno (carne de cerdo 19%), col china 19%, puerro, panceta de cerdo 3%, aceites vegetales (soja, sésamo), proteína de soja, salsa sabor ostras (agua, azúcar, sal, almidón, extracto de ostras rizadas, caramelo natural), acidulantes (lactato potásico, acetato de sodio), fécula de patata, sal, azúcar, hongos negros cultivados (Auricularia polytricha), pimienta negra, jengibre, Salsa de soja (agua), sal, soja, azúcar, harina de trigo, conservador (benzoato sódico), potenciadores del sabor (inosinato disódico, guanilato disódico)
    1. Sia long pao -> es:sia-long-pao
      1. masa -> en:dough
      2. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. harina de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900
    5. Relleno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. carne de cerdo -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 19
    6. col china -> en:chinese-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167 - percent: 19
    7. puerro -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
    8. panceta de cerdo -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 3
    9. aceites vegetales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sésamo -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    10. proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
    11. salsa sabor ostras -> es:salsa-sabor-ostras
      1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. extracto de ostras rizadas -> es:extracto-de-ostras-rizadas
      6. caramelo natural -> en:natural-caramel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. acidulantes -> en:acid
      1. lactato potásico -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. acetato de sodio -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. fécula de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. hongos negros cultivados -> es:hongos-negros-cultivados
      1. Auricularia polytricha -> es:auricularia-polytricha
    17. pimienta negra -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    18. jengibre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
    19. Salsa de soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    20. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    21. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    23. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    24. conservador -> en:preservative
      1. benzoato sódico -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. potenciadores del sabor -> en:flavour-enhancer
      1. inosinato disódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. guanilato disódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 19

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.1, valor redondeado: 7.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 19, valor redondeado: 19)

    Puntos negativos: 12

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 782, valor redondeado: 782)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.4, valor redondeado: 1.4)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.4, valor redondeado: 2.4)
    • Sodio: 8 / 10 (valor: 760, valor redondeado: 760)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (12 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

    • icon

      Azúcares en cantidad baja (1.4%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
    • icon

      Sal en cantidad elevada (1.9%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (115 g)     		Comparado con: Pastas rellenas
    Energía 782 kj
    (187 kcal)     		899 kj
    (215 kcal)     		-19 %
    Grasas 7,2 g 8,28 g -5 %
    Grasas saturadas 2,4 g 2,76 g -18 %
    Hidratos de carbono 22,4 g 25,8 g -24 %
    Azúcares 1,4 g 1,61 g -57 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 7,1 g 8,16 g -21 %
    Sal 1,9 g 2,19 g +62 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 19 % 19 %
Tamaño de la porción: 115 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por carlahask
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