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Raspberry premium sorbet - Gelatelli - 1 l, 670 g

Raspberry premium sorbet - Gelatelli - 1 l, 670 g

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Código de barras: 20548490

Denominación general: 94% de sorbete de frambuesa con un 6% de preparado de frambuesa

Cantidad: 1 l, 670 g

Envase: Plástico, Caja

Marcas: Gelatelli, Deluxe

Propiedad de la marca: PREFERRED SELECTION

Categorías: Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Sorbetes, Sorbetes de frambuesa

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano, Vegano, Punto Verde, Hecho en Bélgica

Lugares de fabricación o de transformación: Bélgica, Francia

Tiendas: Lidl

Países de venta: Francia, Alemania, España, Estados Unidos

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

25 ingredientes

44% puré de frambuesa, agua, jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, 1,3% puré de frambuesas a partir de concentrado, colorantes: carotenos, rojo de remolacha; estabilizantes: goma guar, carboximetilcelulosa sódica, goma garrofín, pectinas; aroma natural de frambuesa, almidón de maíz modificado, aroma natural, zumo de frutos rojos concentrado (bayas de saúco, aronia), dextrosa, espesante: goma xantana; proteína de guisante hidrolizada, acidulante: citratos de potasio; gelificante: carragenanos; conservador: sorbato potásico.

Trazas: Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E407 - Carragenatos

Aditivo: E410 - Goma garrofín

Aditivo: E412 - Goma guar

Aditivo: E415 - Goma xantana

Aditivo: E440 - Pectinas

Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Dextrosa

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E407 - Carragenatos

Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
Fuente: Wikipedia

E410 - Goma garrofín

Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.
Fuente: Wikipedia

E412 - Goma guar

Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
Fuente: Wikipedia

E415 - Goma xantana

Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
Fuente: Wikipedia

E440 - Pectinas

Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
Fuente: Wikipedia

E466 - Carboximetilcelulosa sódica

Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: en:b-carotene
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos

Ingredientes no reconocidos: en:b-carotene
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos

Ingredientes no reconocidos: en:b-carotene
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Detalles del análisis de los ingredientes
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en: raspberry puree, water, glucose-fructose syrup, sugar, raspberry puree, b-carotene (color), beets (color), hydrolyzed pea protein, natural raspberry flavor, guar gum, modified corn starch, natural flavor, dextrose, locust bean gum, fruit juice (color), pectins, carrageenan, potassium sorbate (preservative), xanthan gum, potassium citrates, carboxymethyl cellulose
raspberry puree -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

glucose-fructose syrup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25

raspberry puree -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 20

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hydrolyzed pea protein -> en:hydrolysed-pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

natural raspberry flavor -> en:natural-raspberry-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

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natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5

locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

fruit juice -> en:fruit-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

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pectins -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5

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potassium citrates -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

carboxymethyl cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado manualmente de acuerdo con la lista de ingredientes: 45
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 3

Proteínas: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Fibra: 2 / 5 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 45.4, valor redondeado: 45.4)

Puntos negativos: 7

Valor energético: 1 / 10 (valor: 577, valor redondeado: 577)

Azúcares: 6 / 10 (valor: 28.75, valor redondeado: 28.75)

Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Sodio: 0 / 10 (valor: 25, valor redondeado: 25)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: (7 - 3)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad baja (0%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad baja (0%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (28.8%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad baja (0.0625%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (1/2 cup (80 g))	Comparado con: Sorbetes
Energía	577 kj (138 kcal)	462 kj (110 kcal)	+19 %
Grasas	0 g	0 g	-100 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	-100 %
Grasas trans	0 g	0 g
Colesterol	0 mg	0 mg
Hidratos de carbono	32,5 g	26 g	+25 %
Azúcares	28,75 g	23 g	+27 %
Fibra alimentaria	2,5 g	2 g	+389 %
Proteínas	0 g	0 g	-100 %
Sal	0,062 g	0,05 g	+36 %
Vitamina A (Retinol)	0 µg	0 µg
Vitamina C (Ácido ascórbico)	1,5 mg	1,2 mg
Calcio	25 mg	20 mg
Hierro	0,45 mg	0,36 mg
Frutas‚ verduras y nueces (estimación de la lista de ingredientes)	45,4 %	45,4 %	+94 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	56,104 %	56,104 %

Tamaño de la porción: 1/2 cup (80 g)

Medioambiente

Eco-Score B - Bajo impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 87/100)

Categoría: Sorbet, on stick

Puntuación ambiental PEF: 0.22 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.07 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	52.7 %
Procesado	14.6 %
Envase	9.9 %
Transporte	11.2 %
Distribución	7.4 %
Consumo	4.2 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.

Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Caja	Plástico		Elevado

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: B (Score: 72/100)
Producto: Raspberry premium sorbet - Gelatelli - 1 l, 670 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 87
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -15

Puntuación final: 72/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 0.6 km en un coche de gasolina

107 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Sorbet, on stick (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	21.9 %
Procesado	16.9 %
Envase	24.6 %
Transporte	28.3 %
Distribución	6.0 %
Consumo	2.4 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

Caja (Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 22 de junio de 2014, 12:06:28 CEST por javichu
Última edición de la página del producto 13 de marzo de 2024, 16:44:26 CET por foodless.
La página de este producto también ha sido editada por foodrepo, gavingt, inf, kiliweb, moon-rabbit, musarana, neptuno, openfoodfacts-contributors, org-database-usda, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.WGZrblBKaGZvdkJVcHNVLzdrL2txdlJueUxXSUJUT21OTFVTSWc9PQ, yukafix.

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