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feine Marzipan Rohmasse - Belbake - 200 g

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Código de barras: 20098216

Cantidad: 200 g

Envase: en:Kunststoff

Marcas: Belbake

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Dulces, Mazapán, en:Imbiss, en:Marzipan-rohmasse, en:Marzipanrohmasse, en:Süßer Snack, en:Süßwaren, en:Weihnachtliches Essen und Getränke, en:Weihnachtssüßigkeiten

Etiquetas, certificaciones, premios: Nutriscore, Nutriscore C

Países de venta: Alemania

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    7 ingredientes


    Inglés: 54% almonds, sugar, water, invert sugar syrup, humectant: invertase, may contain traces of other nuts, protect from heat and store in a dry place
    Alérgenos: Frutos de cáscara
    Trazas: Frutos de cáscara, en:en-nuts

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Ingrediente: Humectante
    • Ingrediente: Azúcar invertido

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1103 - Invertasa


    Invertasa: La invertasa -β-fructofuranosidasa, EC 3.2.1.26-, conocida también con el nombre de sacarasa -por ser una de las sacarasas más comunes-, es una enzima que cataliza la hidrólisis de los terminales no reductores β-d-fructofuranosílicos de los fructofuranósidos, rompiendo el enlace β-d-fructofuranosil. Entre los sustratos sobre los que actúa, el más significativo es la sacarosa, de ahí que la enzima se conozca también, como ya se ha señalado, con el nombre de sacarasa. Esta enzima hidroliza la fructosa y la glucosa mediante la siguiente reacción reversible: Sacarosa ↔ Fructosa + Glucosa Estos glúcidos, además de ser ampliamente utilizados en la industria alimentaria, son fuentes principales de carbono y energía para organismos procariontes y eucariontes. El nombre de invertasa hace referencia a que los productos de la reacción son conocidos como "azúcares invertidos" debido al cambio rotacional que modifica sus propiedades ópticas; de una rotación positiva o dextrógira a una rotación negativa o levógira: Sacarosa -[α] D = + 66‚5º- + H₂O → D-glucosa -[α] D = + 52‚5º- + D-fructosa -[α] D = -92º-El primero en describir esta propiedad y en dar nombre a la enzima fue el francés Marcellin Berthelot -1827-1907- en 1860.[1]​ El naturalista y químico suizo Adolph von Planta-Reichenau -1820-1895-, demostró la presencia de la enzima en la miel de abeja. Esta enzima se encuentra en levaduras, normalmente en la levadura saccharomyces cerevisiae; en abejas, que utilizan la invertasa para fabricar miel a partir del néctar de las flores, en plantas y en bacterias, como por ejemplo las que se encuentran en el intestino humano. Además, el estudio de la actividad de la invertasa tiene un gran interés para la investigación aplicada, ya que se trata de una de las enzimas más conocidas. Hay que mencionar el hecho de que la cinética de esta enzima fue la primera que se estudió con profundidad -estudios clásicos de Michaelis-Menten-.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: en:protect-from-heat-and-store-in-a-dry-place

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    Se desconoce si es vegano


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    Se desconoce si es vegetariano


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    en: almonds 54%, sugar, water, invert sugar syrup, humectant (invertase), protect from heat and store in a dry place
    1. almonds -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9.2 - percent_max: 46
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. invert sugar syrup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.4
    5. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 12.2666666666667
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.2666666666667
    6. protect from heat and store in a dry place -> en:protect-from-heat-and-store-in-a-dry-place - percent_min: 0 - percent_max: 9.2

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja


    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 54

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12.8, valor redondeado: 12.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 54, valor redondeado: 54)

    Puntos negativos: 15

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1958, valor redondeado: 1958)
    • Azúcares: 8 / 10 (valor: 38.1, valor redondeado: 38.1)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (15 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (25g)
    Comparado con: Mazapán
    Energía 1958 kj
    (468 kcal)
    489 kj
    (117 kcal)
    +3 %
    Grasas 28,2 g 7,05 g +17 %
    Grasas saturadas 2,5 g 0,625 g +5 %
    Hidratos de carbono 38,1 g 9,53 g -24 %
    Azúcares 38,1 g 9,53 g +1 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 12,8 g 3,2 g +32 %
    Sal 0,01 g 0,002 g -78 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 54 % 54 %
Tamaño de la porción: 25g

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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