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Noir intense - Fin Carré - 100 g ℮

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Código de barras: 20022464

Denominación general: Chocolate negro con un 74% de cacao mínimo

Cantidad: 100 g ℮

Envase: en:Mixed plastic-packet, en:Plastikowe, en:Sachet plastique de 3g

Marcas: Fin Carré

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Chocolates negros, en:Cacao-et-derives, en:Chocolats, en:Chocolats-noirs, en:Chocolats-noirs-extra-fin

Etiquetas, certificaciones, premios: Comercio justo, Vegetariano, Fairtrade International, Vegano, Manteca de cacao pura, Rainforest Alliance, en:Commerce-equitable, en:Pur-beurre-de-cacao

Lugares de fabricación o de transformación: Übach-Palenberg, Heinsberg (Kreis), Köln (Regierungsbezirk), Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Código de trazabilidad: SOLENT GMBH & CO. KG, SCHWARZ BETEILIGUNGS GMBH

Tiendas: Lidl

Países de venta: Bélgica, Bulgaria, República Checa, Finlandia, Alemania, Países Bajos, Polonia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    9 ingredientes


    70% pasta de cacao*, azúcar, rnanteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitlna de girasol (E-322), aroma natural de vainilla. *Pasta de cacao Ralnforest Alliance Certified cocoa. Cacao: 74% mínimo.
    Alérgenos: Soja
    Trazas: Gluten, en:amande, en:arachides, en:avoine, en:ble, en:lait, en:noisettes, en:noix, en:noix-de-cajou, en:noix-de-macadamia, en:noix-de-pecan, en:noix-du-bresil, en:orge, en:pistaches, en:seigle

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Vegano


    No se han detectado ingredientes no veganos
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    en: cocoa mass, sugar, cocoa butter, fat reduced cocoa powder, emulsifier (lecithins), natural vanilla flavouring, dark chocolate contains (cocoa solids)
    1. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 26
    3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 26
    4. fat reduced cocoa powder -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. lecithins -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. natural vanilla flavouring -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. dark chocolate contains -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
      1. cocoa solids -> en:cocoa-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

Nutrición

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    Calidad nutricional mala


    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.9, valor redondeado: 9.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 22

    • Valor energético: 7 / 10 (valor: 2367, valor redondeado: 2367)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 26, valor redondeado: 26)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 26, valor redondeado: 26)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 8, valor redondeado: 8)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (22 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales


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      Azúcares en cantidad elevada (26%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad baja (0.02%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (20g)
    Comparado con: en:chocolats
    Energía 2367 kj
    (571 kcal)
    473 kj
    (114 kcal)
    +4 %
    Grasas 42 g 8,4 g +30 %
    Grasas saturadas 26 g 5,2 g +36 %
    Hidratos de carbono 32 g 6,4 g -38 %
    Azúcares 26 g 5,2 g -47 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 9,9 g 1,98 g +41 %
    Sal 0,02 g 0,004 g -90 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
    Cacao (mínimo) 74 % 74 %
Tamaño de la porción: 20g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

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    Fairtrade International


    El comercio justo es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG -organizaciones no gubernamentales-, por la Organización de las Naciones Unidas y por los movimientos sociales y políticos -como el pacifismo y el ecologismo- que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.

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Fuentes de datos

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