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Pasta - Maruchan - 64 g
Pasta - Maruchan - 64 g
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Código de barras: 0041789001864 (EAN / EAN-13) 041789001864 (UPC / UPC-A)
Cantidad: 64 g
Envase: Plástico
Marcas: Maruchan
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Productos del mar, en:Fishes and their products, Untables, Comidas preparadas, Untables salados, Productos deshidratados, Platos de pasta, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Preparaciones de pescado, Tallarines, Sopas, Fideos instantáneos, Pasta instantánea, Pasta de anchoas
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sistema de Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas, Exceso Grasas Saturadas
Origen de los ingredientes: Estados Unidos
Lugares de fabricación o de transformación: Irvine, California, EUA
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.maruchan.com.mx
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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47 ingredientes
harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro, reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico) aceite vegetal, canola, semilla de algodón, palma, conservado con TBQ, sal, vegetales deshidratados 3% (zanahorias, chicharos, cebolla, ajo) maltodextrina, glutamato monosódico, maíz, trigo, proteína de soya hidrolizados, camarones deshidratados 0.6%, chile habanero 0.07%, pimienta blanca, azúcar, ácido cítrico, salsa de soya deshidratada (trigo, frijol de soya, sal), extracto de levadura caramelo clase IV, carbonato de potasio, (mono, hexameta, trípoli) fosfato de sodio, aceite de ajonjolí, carbonato de sodio, inosinato disódico, guanilato disódico, limón en polvo 0.01%, caldo de pollo, lactosa, lecitina de soyaAlérgenos: Crustáceos, Gluten, Leche, Soja
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Aditivo: E627 - Guanilato disódico
- Aditivo: E631 - Inosinato disódico
- Ingrediente: Lactosa
- Ingrediente: Maltodextrinas
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
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E627 - Guanilato disódico
Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2] Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3] Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2] Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.Fuente: Wikipedia
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E631 - Inosinato disódico
Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1] en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2] Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Palma
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No vegano
Ingredientes no veganos: Caldo de pollo, LactosaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Caldo de polloAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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es: trigo (harina de trigo, niacina, hierro, reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), aceite vegetal, canola, semilla de algodón, palma, conservado con TBQ, sal, vegetales 3% (zanahorias, chicharos, cebolla, ajo), maltodextrina, glutamato monosódico, maíz, trigo, proteína de soya hidrolizados, camarones deshidratados 0.6%, chile habanero 0.07%, pimienta blanca, azúcar, ácido cítrico, salsa de soya (trigo, frijol de soya, sal), extracto de levadura caramelo clase IV, carbonato de potasio (mono, hexameta, trípoli), fosfato de sodio, aceite de ajonjolí, carbonato de sodio, inosinato disódico, guanilato disódico, limón 0.01%, caldo de pollo, lactosa, lecitina de soya- trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 75.21
- harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.476190476190476 - percent_max: 75.21
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- hierro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 25.07
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- mononitrato de tiamina -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 15.042
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- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 3 - percent_max: 13.3157142857143
- vegetales -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
- zanahorias -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0.75 - percent_max: 3
- chicharos -> en:grass-pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
- glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
- maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
- trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
- proteína de soya hidrolizados -> es:proteina-de-soya-hidrolizados - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
- camarones deshidratados -> es:camarones-deshidratados - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- chile habanero -> es:chile-habanero - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07
- pimienta blanca -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- salsa de soya -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- frijol de soya -> es:frijol-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- extracto de levadura caramelo clase IV -> es:extracto-de-levadura-caramelo-clase-iv - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- carbonato de potasio -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- mono -> es:mono - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- hexameta -> es:hexameta - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- trípoli -> es:tripoli - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
- fosfato de sodio -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- aceite de ajonjolí -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400 - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- carbonato de sodio -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- inosinato disódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- guanilato disódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.07
- limón -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
- caldo de pollo -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
- lactosa -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
- lecitina de soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 1 / 5 (valor: 1.79, valor redondeado: 1.79)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.659, valor redondeado: 0.66)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 11
- Valor energético: 0 / 10 (valor: 321, valor redondeado: 321)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.632, valor redondeado: 0.63)
- Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.59, valor redondeado: 1.6)
- Sodio: 10 / 10 (valor: 316000, valor redondeado: 316000)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (11 - 0)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (3.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (1.59%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0.632%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (790%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Preparado
por 100 g / 100 mlPreparado
por porción (364g)Comparado con: Fideos instantáneos Energía 321 kj
(76 kcal)1167 kj
(278 kcal)Grasas 3,3 g 12 g Grasas saturadas 1,59 g 5,8 g Grasas monoinsaturadas 1,24 g 4,5 g Grasas poliinsaturadas 0,44 g 1,6 g Colesterol 549 mg 2000 mg Hidratos de carbono 9,89 g 36 g Azúcares 0,632 g 2,3 g Fibra alimentaria 0,659 g 2,4 g Proteínas 1,79 g 6,5 g Sal 790 g 2875 g Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) ? ?
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 82/100)
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- Puntuación ambiental PEF: 0.26 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.67 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de impacto medio
Bonificación: +1
Política medioambiental: +1
Transporte: 0
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Estados Unidos Medio
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Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 63/100)
Producto: Pasta - Maruchan - 64 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 82
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -19
Puntuación final: 63/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
167 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Estados Unidos Medio
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
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