13 ingredientes

: MECHANICALLY SEPARATED CHICKEN, CHICKEN BROTH, WATER, SALT 2%, SPICES, BEEF, PORK, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODIUM ERYTHORBATE, FLAVORING, SODIUM NITRITE, GARLIC POWDER.

Alérgenos: en:Beef, en:Pork

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E250 - Nitrito sódico

Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]
Fuente: Wikipedia

E316 - Eritorbato sódico

Eritorbato sódico: El eritorbato sódico, eritorbato de sodio o D-isoascorbato[2] -C6H7NaO6- es un aditivo alimentario usado principalmente en carne, pollo y refrescos. Químicamente, es la sal de sodio obtenida a partir del ácido eritórbico. Es utilizado en carne procesada, como los perritos calientes y las hamburguesas, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado. Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor y a prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número E de identificación es E316. Otras aplicaciones del eritorbato de sodio incluyen el desarrollo de químicos que pueden ser utilizados para reducir oxidación en general. Por ejemplo, esta sustancia se ha utilizado en el desarrollo de anti-oxidantes para metales[3] y se ha implementado en empaques activos.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se han detectado ingredientes con aceite de palma

No vegano

Ingredientes no veganos: Pollo, Caldo de pollo, en:Beef, Cerdo

No vegetariano

Ingredientes no vegetarianos: Pollo, Caldo de pollo, en:Beef, Cerdo

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
: CHICKEN, CHICKEN BROTH, WATER, SALT 2%, SPICES, BEEF, PORK, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODIUM ERYTHORBATE, FLAVORING, SODIUM NITRITE, GARLIC
CHICKEN -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11.3333333333333 - percent_max: 94

CHICKEN BROTH -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 2 - percent_max: 48

WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 32.6666666666667

SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

SPICES -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

BEEF -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2

PORK -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2

SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM PHOSPHATE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM ERYTHORBATE -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

FLAVORING -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM NITRITE -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

GARLIC -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 4

Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.69, valor redondeado: 7.69)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 10

Valor energético: 1 / 10 (valor: 515, valor redondeado: 515)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.08, valor redondeado: 3.1)

Sodio: 6 / 10 (valor: 608, valor redondeado: 608)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: (10 - 4)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (10%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (3.08%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (1.52%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (1 can 130 g)	Comparado con: Salchichas de estrasburgo
Energía	515 kj (123 kcal)	669 kj (160 kcal)	-43 %
Grasas	10 g	13 g	-44 %
Grasas saturadas	3,08 g	4 g	-51 %
Grasas trans	0 g	0 g
Colesterol	65,4 mg	85 mg
Hidratos de carbono	0,769 g	1 g	-48 %
Azúcares	0 g	0 g	-100 %
Fibra alimentaria	0 g	0 g
Proteínas	7,69 g	10 g	-36 %
Sal	1,52 g	1,975 g	-17 %
Vitamina D	0 µg	0 µg (0 % DV)
Potasio	1540 mg	2000 mg
Calcio	76,9 mg	100 mg (10 % DV)
Hierro	0,831 mg	1,08 mg (6 % DV)
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamaño de la porción: 1 can 130 g

Medioambiente

Eco-Score E - Impacto ambiental altísimo

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: D (Score: 22/100)

Categoría: Strasbourg sausage

Puntuación ambiental PEF: 1.40 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 12.92 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	88.0 %
Procesado	5.9 %
Envase	2.0 %
Transporte	1.1 %
Distribución	0.6 %
Consumo	2.4 %

Bonificaciones y penalizaciones

Orígenes de ingredientes de impacto medio

Bonificación: +1

Política medioambiental: +1
Transporte: 0

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Estados Unidos	100 %	Medio

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
1 Lata de comida	Metales Reciclables	Recycle	Elevado
1 Label	Papel		Bajo

⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).

⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: E (Score: 13/100)
Producto: Vienna Sausage - Libby's - 4.6 oz (130 g)

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 22
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -9

Puntuación final: 13/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 6.7 km en un coche de gasolina

1292 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Strasbourg sausage (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	91.6 %
Procesado	3.0 %
Envase	2.8 %
Transporte	1.6 %
Distribución	0.3 %
Consumo	0.7 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

1 x Lata de comida (Metales Reciclables)

1 x Label (Papel)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Paper or cardboard
Metal
Total

Vienna Sausage - Instrucciones de reciclaje o información sobre el envase - en

Transporte

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de impacto medio

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Estados Unidos	100 %	Medio

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Fuentes de datos

Producto añadido el 18 de septiembre de 2018, 7:45:55 CEST por openfoodfacts-contributors
Última edición de la página del producto 29 de junio de 2023, 20:02:47 CEST por 5m4u9.
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Vienna Sausage - Libby's - 4.6 oz (130 g)